HOTEL＆湖邸 艸花 -そうか-

有機野菜は滋味深く、蟹を洋で味わう冬季限定コース

【耳より情報】ー2026年4月宿泊分よりー 公式サイトからのご予約で全プラン5％OFF 無料会員登録でさらに5％OFF ■冬季限定 蟹コース■ 冬の味覚、蟹を洋で 丹後の有機野菜をたっぷりと 滋味深く、薫り高く。 イタリアン出身のシェフが和洋織りまぜ、 薪火料理コースとして洋の蟹を創りあげます。 地元農家「自然耕房あおき」さんから届く有機野菜を中心に、 多様な形で新しい味わいのひと皿へ。 およそ500度に達する薪窯で一気に仕上げる焼き蟹や、 勢子蟹の前菜など、冬の味覚をお愉しみください。 ＜艸花で過ごすなら‥‥‥＞ 目の前に広がる湖、ガーデンではさまざまな風景がみられます。 昨冬は白鳥やコウノトリが訪れたり、 銀世界の日には雪でつくったランタンを灯したり、 その日を愉しむことができた冬でした。 アフタヌーンサービスのコーヒーや和紅茶、小さな焼き菓子でほっとひと息。 ゆっくりとこころ凪ぐ間をお過ごしいただけたら幸いです。 ■　食　事　■ 　― 夕 食 ― ＜冬季限定 薪火料理 蟹コース＞ 前菜には勢子蟹や有機野菜のポタージュ、薪窯焼き蟹など、 有機野菜と蟹を中心のコースです。 100本のキャンドル揺れるダイニングで、 ゆったりとお愉しみください。 　― 朝 食 ― 地元産、自家製にこだわった洋朝食をご用意いたします。 まずは身体をゆっくり温め目覚めさせる、満たすスープから。 朝陽差し込むダイニングで、朝の心地いい時間をお過ごしください。 ＜二部制＞8時～／8時半～　ご到着順にご希望をお伺いします ※アレルギーをお持ちの方は、ご宿泊の3日前までにご相談ください。 　当日のお申し出では対応が困難な場合がございます。 　微量混入に対するご要望は設備上対応いたしかねます。予めご了承くださいませ。 ※日によりお料理の内容が変わります。そのときどきのお料理をお楽しみください。 　連泊の方は2日目以降はシェフのおまかせコースにてご用意いたします。 ■ご確認ください■ ・チェックイン 15時～17時 　ウェルカムスイーツとドリンクをご用意しております ・チェックアウト　10時まで ・全室大人の方限定となっております（対象：中学生以上）