京湯元 ハトヤ瑞鳳閣（京都温泉）

料理長から 「その時季ならではの旬の恵みを、心を込めた京会席でお届けいたします。」 季節が移ろうたび、味わいも表情も変わる京都の食。 その時季に美味しさを迎える山海の恵みを料理長が見極め、一品一品に季節を映した会席料理をご用意いたします。 決められた料理内容ではなく、旬の食材との出会いを楽しんでいただく「料理長おまかせ」の会席料理です。 京都らしい繊細な味わいと美しい盛り付けを、心ゆくまでご堪能ください。 【季節の食材の一例】 ・1月・2月頃 蟹、唐墨、海老芋、聖護院大根 ・3月・4月頃 桜鯛、鰆、筍、春野菜 ・5月・6月頃 稚鮎、初鰹、天然鱸 ・7月・8月頃 鮎、鱧、鰻、賀茂茄子 ・9月・10月頃 鱧、紅葉鯛、松茸、栗 ・11月・12月頃 鰤、蟹、海老芋、蕪 【ご案内】 ※記載している食材は、各時季に使用する食材の一例です。 ※すべての食材を使用するものではございません。 ※仕入れ状況や天候、食材の旬により、料理内容・食材・器・盛り付けは変更となる場合がございます。 ※料理写真はイメージです。実際の料理内容とは異なります。 ※食物アレルギーをお持ちのお客様は、事前に当館までご相談ください。 ※お子様のお食事に関して小学校低学年、幼児のお食事はお子様食事のご提供になります。低学年以下で大人食事をご希望の場合は高学年をご選択ください ＜ご夕食＞ ご夕食料理は宴会場にてご用意。 お食事開始時間　17：00～19：00 30分間隔で申し込みが必要です。 ※予約状況によりご希望のお時間に添えない場合がございます。 ※事前にご予約確認のご連絡をする場合がございます。 ※営業時間が変更になる可能性がございます。 ＜朝食＞ ご朝食は大人気のとろ～り美味しい温泉湯豆腐が付いています。 ・時間：7：00～（最終受付9：00） ・ご朝食は会場食となります。 ※ヴィーガン朝食に変更可能です。（追加料金はございません。） ご希望のお客様は事前に変更分の食数をお知らせください。