富士山温泉　別墅然然（べっしょ　ささ）

ホテル鐘山苑細流亭4・5階特別フロアーで最上級のおもてなし （全室・全フロアー禁煙となります） SASA-PREMIUM KAISEKIプランとは？ ご当地名産の、甲州牛サーロインステーキ＆蝦夷鮑のお刺身を贅沢にご賞味いただく、特別なお料理プランです ■ご夕食■ 「甲州牛サーロインステーキ100g」と「蝦夷鮑のお刺身」を含んだ季節の特別和会席（8品前後） ※お料理写真はイメージです、季節により他のお献立は変わります。 【甲州牛（こうしゅうぎゅう）サーロイン】 山梨の豊かな自然の中で、甲州牛・甲州ワインビーフ推進協議会員の磨き抜かれた飼育技術の積み重ねにより、丹念に育てられた黒毛和種肥育牛の中で、品質（肉質）ランクが4～5等級に格付けされた牛のみが「甲州牛」として認められます。やわらかい肉質、鮮やかな肉色、豊かな風味の舌ざわりが特徴です。なかでもサーロインは「肉の王様」と称され、舌の上でサラリと融ける上質な脂の甘み、そして赤身の奥に凝縮された圧倒的な肉のコク。その至高の味わいをステーキで心ゆくまでご堪能ください。 【鮑と山梨県】 ご当地山梨は海なし県ですが、江戸時代から鮑料理が名物となっています。駿河湾で獲れた新鮮なアワビを醤油漬けにして、馬の体温で温められながら甲府まで運ぶ間に、味が染み込み風味が増した「鮑の煮貝」を筆頭に。鮑料理は甲斐（山梨県）の人々の海への憧れから生まれた、山国ならではの産物です。 本プランでは、コリコリした食感の新鮮な蝦夷鮑のお刺身を特製の雲丹醤油でご賞味下さい。 【ある日の献立】※甲州牛と鮑以外のお料理は季節により替わります 前　菜　紫芋のすり流し 　　　　パプリカ豆腐 　　　　蟹 　　　　砂肝コンフィ 　　　　子持ち鮎煮浸し 　　　　柿の白和え 御　椀　金目鯛　 　　　　鶏つみれ 　　　　大根　山伏茸　酢橘 御造り　料理長厳選御造り 特　別　鮑の刺身 魚料理　和風ブイヤベース 　　　　伊勢海老 　　　　鰆 　　　　ムール貝 　　　　栗　しめじ　白舞茸 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 多喜合　信玄鶏 　　　　蕪　白菜　紅葉人参　油揚げ 肉料理　甲州牛サーロインステーキ（100g） 　　　　赤ワイン卸しソース　 　　　　発酵マスタード 　　　　ポルチーニフラン　 食　事　炊き込み御飯 　　　　赤出汁　なめこ　豆腐 　　　　香の物 水菓子　塩レイシゼリー 　　　　レモンコンポート ※お料理画像やお献立は、質や量をイメージしていただくための参考です ※「甲州牛サーロインステーキ」・「鮑のお刺身」以外のお献立は季節により変わります ■ご夕食時間について■ ※ご夕食は19時が最終スタート時間となっております ※ご夕食最終スタート時刻（19:00）を過ぎた場合、夕食は提供できません（ご返金なし） ※当日のご到着が18:00を過ぎる場合は、途中で一度ご連絡をお願いします ■ご朝食：「和食」または「洋食」をご用意（予約時にご要望欄からお知らせ下さい／幼児様は除く） ※お知らせのない場合は「和食」でご用意をさせて頂きます ※お客様毎に「和食」か「洋食」をお選び頂けます ※チェックイン日の前日17時まで変更可能 ■ホテル鐘山苑クラブラウンジ ・ご利用時間7:00-22:00　（11:30-13:00/18:00-19:00はclosed） ・燦里ルームキーを入口でかざすと扉が開きます ・フリードリンクコーナーとして数種類の味が楽しめるコーヒーサーバーを設置 ・地元山梨産のワイン・スパークリングワインをご用意（14:00～18:00） ・小菓子をご用意 ■ホテル鐘山苑ナイトバーラウンジにご招待 細流亭2階　21:00-23:00 ※ピアノライブ21:10-21-40 季節のカクテル（お一人様1杯）サービス チェックイン　14：30　／　チェックアウト　11：00 ■連泊について■ 1泊限定のプランとなります、2泊以降は別プランを選んでお申し込み下さい