アレルギー対応について
【食物アレルギーのご対応について】
当館では、夕食、朝食の提供メニューの調理行程において、「アレルギー特定原材料7品目」 及び 「特定原材料に準ずるもの20品目」 と同一の調理器具、 油等を使用して調理いたしております。
アレルギー対応メニューにつきましては、 ご予約時にお申し出いただいた場合、＜アレルギー特定原材料7品目＞については 可能な限り対応いたしますが、 完全にアレルゲン物質を除去することは致しかねます。
また、 症状が重篤な場合や多品目のアレルギーをお持ちの場合にはお客様の安全のため、やむを得ずお断りさせていただく場合がございますので、 予めご了承ください。
＜アレルギー特定原材料7品目＞卵・乳・小麦・落花生・海老・蟹・そば
＜アレルギー特定原材料に準ずるもの20品目＞大豆・山芋・松茸・くるみ・ごま・カシューナッツ・キウイフルーツ・りんご・オレンジ・バナナ・桃・鯖・鮭・いくら・いか・あわび・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン
※食材仕入れの関係上3日前までにお申し付けくださいませ。また、変更の食材は当館おまかせの内容となります。
※完全にアレルゲン物質を除去する事は出来ませんので予めご了承くださいませ。
※減塩料理のご対応は致しかねます。
※当日のお申し出は対応できませんのでご了承くださいませ。
【対応できない食材について】
以下の食材を召し上がられない方は申し訳ございませんが対応致しかねます。
・醤油を召し上がられない方
・重篤な小麦アレルギーをお持ちの方
・11月～3月の期間で海老・蟹・魚介類全て召し上がられない方
