料理宿やまざき

越前海岸が目の前・仲買人の主人だからこそ仕入れられる旬の素材と質にこだわった料理をご堪能ください。

※当宿では、12歳以下のお客様の宿泊をご遠慮いただいております。（乳幼児含む）。 ■お食事内容■ 夕食は、当宿オリジナルの白身魚の熱々そうめんや、 新鮮造り盛り合わせ、自家製和三盆アイスなど、厳選の8品をご用意しております。 ～新鮮造り盛り合わせ～ 主人自ら競りにて仕入れた越前の魚。季節ならでは、産地ならではの味わいをお楽しみください。 ～熱々そうめん～ 　上品な白身魚を香ばしく焼き上げ、素麺に乗せてお出しをかけていただく、当宿のオリジナル料理です。 　焼き魚からしみでる芳醇な出し汁に、ついつい箸が進みます。 ～自家製和三盆アイス～ 　「やまざき」定番デザート。優しい和三盆の甘みと、それを引き立てる「麦こがし」の香ばしさ。 　是非食べていただきたい自慢のデザートです。 ※「くちなし」「あさぎ」「こはく」のお客様は1階食事処「利休」でのご用意となります。「しおん」「きゃら」のお客様はお部屋食でのご用意となります。 ※天候や海の状況により、内容が一部変更になる可能性があります。 ■やまざきの朝ごはん■ 越前の漁師さんの朝ごはんを当宿風にアレンジいたしました。 お刺身や焼き魚など、元気にお召し上がりください！ ～新鮮刺身～ 　天候が良ければ、新鮮刺身をご用意しております。 　大根おろしに焼きトウガラシの刻みを入れた薬味でお召し上がりください。 ～赤ガレイ塩焼き～ 　福井県は、日本有数の赤ガレイの水揚げ量を誇ります。新鮮な生の赤ガレイは 　身が厚くフワフワしていてファンになること間違いなしです。 ※朝食は、一階食事処「利休 RIKYU＞でご用意いたします。 ■お風呂について■ 浴槽の中に置かれた自然石は、海の島をイメージしたもので、 窓の外には、日本海が広がります。 夕方には、沖を通る客船や漁船が見え、夜には水平線に漁火が一直線に 並びます。また、翌朝には、湯船につかると、潮騒や鳥の鳴き声が聞こえます。 泉質の良い「越前くりや温泉」をぜひお楽しみください。