~令和 八年・夏~ 新磯懐石料理 / 御献立一例
【季替新磯懐石御献立 一例】
食前酒 杏酒カクテル
先 付 モロヘイヤのお浸し
前 菜 カボスゼリー
房州ひじきと蒸し鶏梅和え
山桃密煮 葛煎餅
チーズ味噌漬け
枝豆塩茹で 野菜チップス
御 椀 玉蜀黍のスープ
玉蜀黍万頭 黒胡椒 刻みパセリ
造 里 旬の地魚盛り合わせ
妻色々 山葵
海水塩 土佐醤油
主 肴 選択料理
冷 鉢 夏野菜の冷やし煮物
蛸の柔らか煮 南瓜
姫玉蜀黍 オクラ 金時豆 柚子
箸 休 季節替わりの
シャーベット
進 肴 若鶏のロースト 赤ワインソース
ミニアスパラ ズッキーニ トマト
止 肴 湯引き鱧 土佐酢ジュレ
金糸瓜 トマト寄せ
順菜 生姜
食 事 鰻のひつまぶし
赤出汁 香の物
水菓子 豆腐プリン
季節の果物と一緒に
旬彩の宿 緑水亭
料理長 猪野 竜也
※当日の仕入状況により、献立が変更となる場合がございます。
※お召し上がりいただけない食材・アレルギー食材等
ある場合には、人数含め対象食材を予約時にご入力ください。


































