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白神山地、奥黒部と並ぶ、日本有数の秘境、奥只見・奥尾瀬。「尾瀬」の地名は、平安時代に都を追われてこの地に辿り着いた、尾瀬三郎に由来するとも言われています。その後もこの山域は、神々の棲む聖地として語り継がれてきました。日本百名山の越後駒ヶ岳、二百名山の中ノ岳と荒沢岳が目の前に聳え、北ノ又川では肉眼で大イワナが見える、上高地を思わせる景観が広がります。日本有数の秘境であり、日本有数の豪雪地であり、作家の開高健が通った場所であり、黒部立山に匹敵する大自然が残る奥只見・銀山平に位置しています。尾瀬十帖の客室は6棟のハンドカットログハウスのヴィラスイートとレストラン棟2階にスタンダードルームが4室。ご夕食は、その日の食材で作り上げるコース料理をご用意しています。冬には雪が七メートルを超え、春には雪解け水が森を潤し、夏には命が満ち、秋には実りが山を溢れる深山。山菜、きのこ、ジビエ、そして清冽な水……。それらは太古から続く生態系の贈り物でもあるのです。レストラン「青山緑水」ではそんな原生の風土を表現したいと考えています。けっして華美なご馳走ではありません。でも単にお腹を満たすための食事でもありません。神話と風土の記憶を味わう旅、それが「青山緑水」の原生料理です。
広がる田園風景、風の音、土の匂い。Néは、新潟の大地と深くつながるようにして生まれた、一日一組限定の宿泊型レストランです。宿泊できるのは、たったひと部屋だけ。天然いな藁で編まれた畳の間、陶器の浴槽、大きな窓から風景を望むリビング。土壁の奥には、大地に抱かれるような“隠し部屋”も。この空間に流れるのは、都市では感じられない、時間の“間（ま）”。何をするでもなく、ただ静かに、ただゆっくりと。心と身体が整っていく感覚を、味わってください。ご夕食には、新潟の食と文化を追求するシェフ・布施真による13皿のコース料理と、地酒とのペアリングをご用意。朝には滋味深い朝食、そしてお部屋では、選び抜かれたクラフトドリンクと軽食を。
2025年12月末にオープンした白山市内初のオーベルジュ。金沢にて10年営業をしたフランス料理店「レストランエンヌ」が移転オープンした山間部のオーベルジュです。霊峰白山の豊富な雪解け水が生み出す山・川・大地・海の恵み。 シェフ自らが足を運び厳選した地元白山麓を中心とした石川県内の食材を使った白山麓フレンチ。 山々の絶景に包まれたこの場所で、ゆっくりと少しだけ特別な時間をお過ごしください。レストランは半オープンキッチンのカウンター席がメイン。1日3組までの宿泊棟は、白山も一望できる山小屋風のコテージ一棟貸し。
車で鎌倉まで約30分、都心まで1時間。宿から徒歩2分には大浜海岸と葉山公園があり、日本で最も古い御用邸である葉山御用邸が隣接し、今でも特別な空気が流れる場所。晴れた日には富士山を望むことができ、春と秋にはダイヤモンド富士も観賞できます。日々の生活の緊張を解きほぐし、五感を研ぎ澄ます。The Canvas Hayama Parkでは、まるで葉山の土地に移住してきたような”暮らし”を味わうことができます。ヴィラに届く潮の香り、波の音に包まれて見上げる星空、明け方にトレイルで深く吸い込む緑と土の香り、散歩に出かける犬たちの嬉々とした後ろ姿、朝市に並ぶ新鮮な野菜や魚介類が放つ色彩。全棟75平米以上のゆったりした広さにはキッチンが完備され、調理器具や食器も十分に備わっています。葉山の新鮮な野菜や魚を仕入れ料理をしたり、カジュアルレストランやミシュランの星付きレストラン、美味しい生ハムやデリ、こだわりのナチュールワインのお店など、食の選択肢はとても豊富です。滞在するからこそ感じることができる夜と朝。ここでは、葉山に暮らす人々が大切にする上質な時間が待っています。1泊2日では知り尽くせない、葉山での「暮らすような滞在」をお楽しみください。
1年を通じて温暖な千葉県南房総・・・ル・ファーレリゾートはこの南房総最南端、風光明媚な白浜にございます。千葉県建築文化賞受賞建築家、黒木実が手がけた3棟のデザインコテージ、選び抜かれた家具が並ぶシンプルで快適な空間で、心と身体をリフレッシュしていただけます。ル・ファーレとはフランス語で、「灯台」を意味します。フランス人技師ウェルニーによる美しい野島崎灯台にちなんで、いつでもお客様の心を照らす存在であるよう、またお客様が光を頼りに帰ってこられる場所であり続けるよう願いをこめて、命名されました。各棟にスタジオがついており、バンドのレコーディングやリハーサル、撮影のためのハウススタジオとしてお使いいただけます。音楽やダンス、ヨガなどのためのスタジオとしてもご利用いただけます。