明日泊まれる発酵料理を楽しめるオーベルジュ 温泉ありおすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 41 件
獲得ポイント
＜3年連続ミシュランキー受賞＞目の前に広がる鬼怒川渓谷や、四季折々の自然美を感じるリゾート空間
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食は「火・発酵・自然」を軸にした薪火料理のコースです。東北・北関東を中心とする季節の食材を使い、朝食にも発酵を取り入れたメニューを用意しており、温泉露天風呂付きの客室で食と湯を楽しむ滞在ができます。
このテーマでおすすめの部屋
- 【禁煙】デラックス和洋室（76平米）
- 和洋室 76平米／プライベートテラス+露天風呂付きデラックス和洋室（76平米／リバービュー）
- ポイント20%分利用で211,800円～夕朝食付2名税込169,440円〜
福井県永平寺にあるオーベルジュ、全室温泉半露天風呂付の一棟貸切ヴィラ
AIによる紹介
- フレンチのcadreで、福井の食材に発酵の味わいを重ねた料理を楽しめます。季節のコース例には発酵トマト、醤油麹、大吟醸酒粕を使った品が並び、食後は温泉半露天風呂付きのヴィラで過ごせます。
このテーマでおすすめの部屋
- 【RYU-II】温泉露天風呂＆テラス付客室 一棟貸切ヴィラ
- 一棟貸し 99.04平米／和洋室＋テラス
- ポイント10%分利用で128,700円～2名税込115,830円〜
- 【RYU-III】温泉露天風呂＆テラス付客室 一棟貸切ヴィラ
- 一棟貸し 99.04平米／和洋室＋テラス
- ポイント10%分利用で128,700円～2名税込115,830円〜
- 【部屋おまかせ】お子様同伴限定客室 一棟貸切ヴィラ
- 一棟貸し 99.04～108.4平米／和洋室＋テラス
- ポイント10%分利用で197,520円～夕朝食付2名税込177,768円〜
阿蘇五岳の一つ、鳥帽子岳に湧く地獄温泉と包み込まれるような自然を堪能
AIによる紹介
- 冬季の猪鍋では、老舗蔵元の豊前屋本店と共同開発した長期熟成の麦味噌を使い、天然猪と季節の野菜を味わえます。創作囲炉裏料理にも自家製味噌でいただく田楽豆腐が登場し、地域の味噌を生かした料理に出会えます。
このテーマでおすすめの部屋
- 本館2階縁側付洋和室【禁煙】
- 和洋室 居間（和室6~8畳）、寝室（6~8畳、セミダブル×2）
- ポイント7%分利用で96,800円～夕朝食付2名税込90,024円〜
老舗旅館の歴史を繋ぐ、全室露天風呂付の2つのホテルから成る複合施設
AIによる紹介
- レストラン「三六七」では、発酵のエッセンスを散りばめた薪火料理をコースで味わえます。信州の野菜や川魚、佐渡沖の魚など、地域の食材を通じて土地の風土に触れ、食後は本に囲まれた空間や客室露天風呂で過ごせます。
このテーマでおすすめの部屋
- 【小柳】 露天風呂付きユニバーサル2ルーム【バリアフリー】
- フォース 76平米
- ポイント20%分利用で114,004円～夕朝食付2名税込91,204円〜
小豆島に佇む、ひしお（醤）を味わう文化財の宿
AIによる紹介
- 昔ながらの桶仕込みで熟成させた小豆島の醤油や諸味を生かす会席が、滞在の中心になります。瀬戸内の魚や島野菜に発酵の味わいを重ね、朝食でも醤油や味噌を使ったお惣菜と土鍋ご飯を楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
- 【離れ】＜特別室＞国指定有形文化財の趣ある蔵…「ひし」の間
- 和洋室 56.86平米
- ポイント12%分利用で74,256円～2名税込65,346円〜
＜ミシュラン1キー（1つ星）獲得！＞ 越後湯沢で絶景・温泉・美食に癒される
AIによる紹介
- ダイニング「早苗饗」では、雪国の発酵・保存食文化を現代の料理に取り入れたコースを味わえます。館内の発酵室で味噌や発酵調味料、漬物などを手づくりし、朝食には天然木桶醸造の味噌で作る味噌汁を楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
- 304・テラス付 たたみトリプル
- トリプル 40平米／ベッドルーム 洗面・シャワートイレ・シャワールーム
- ポイント20%分利用で69,988円～朝食付2名税込55,991円〜
- THE HOUSE＜KIROKU蔵01＞※里山十帖から7km
- 和洋室 63平米／※浴室は温泉ではありません
- ポイント21%分利用で76,076円～朝食付2名税込60,101円〜
- THE HOUSE＜KIROKU蔵02＞※里山十帖から7km
- 和洋室 63平米／※浴室は温泉ではありません
- ポイント21%分利用で76,076円～朝食付2名税込60,101円〜
信州の秘境・扉温泉に佇む、ルレ・エ・シャトー加盟の温泉宿
AIによる紹介
- 地元の味噌を生かした料理や長野県産チーズなど、信州の発酵食に触れる食事が魅力です。ルレ・エ・シャトー加盟の山間の宿で、フレンチや日本料理を味わい、食後は露天風呂付き客室でくつろぐ滞在を楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
- 【お鷹和室】（和室10畳+リビング）
- 和室 お鷹棟 和室（10帖）＋リビング（16.3平米）
- ポイント25%分利用で145,200円～夕朝食付2名税込108,900円〜
- リビングにバスタブ【然－SPA Living】
- ツイン 70平米
- ポイント25%分利用で190,080円～夕朝食付2名税込142,560円〜
2026年8月オープン！
AIによる紹介
- 夕食では、発酵と熟成をテーマにした北海道郷土料理「嬉食」を和食会席で味わえます。朝食にも発酵酵素玄米や甘麹スムージーが並び、全室に客室温泉風呂を備える全24室の宿で、食と温泉を楽しむ滞在ができます。
このテーマでおすすめの部屋
- 【温泉風呂付】ツイン
- ツイン 51.79～61.64平米
- ポイント20%分利用で106,964円～夕朝食付2名税込85,572円〜
- 【温泉風呂付】ガーデンツイン
- ツイン 51.79平米
- ポイント20%分利用で109,020円～夕朝食付2名税込87,216円〜
- 【温泉風呂付】クアッドルーム
- フォース 77.2平米
- ポイント20%分利用で133,704円～夕朝食付2名税込106,964円〜
広大な日本庭園に囲まれた築280年の古民家で、雪国の四季を楽しむ
AIによる紹介
- 朝食には雪国伝統の発酵食や郷土の料理が並びます。夕食は、地域で食べ継がれてきた野の食材や伝統料理をもとにした雪国ガストロノミーのコースで、古民家を移築した宿に泊まりながら土地の食文化に触れられます。
このテーマでおすすめの部屋
- Villa Suite
- 和洋室 55～78平米
- ポイント5%分利用で72,840円～2名税込69,210円〜
- Villa Suite Premium
- 和洋室 75～92平米
- ポイント5%分利用で84,940円～2名税込80,705円〜
- ポイント5%分利用で86,590円～朝食付2名税込82,273円〜
全室源泉掛け流し露天・展望風呂付。10室の和のオーベルジュ
AIによる紹介
- 北海道と箱根近隣の食材を織り交ぜた季節の懐石料理を、個室食事処で味わえます。献立には自家製西京麹味噌仕立ての留椀が登場し、釜炊きの北海道米とともに、麹味噌を使った一品を楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
- 【バルコニー露天風呂付／禁煙】客室「ZAZENSOU」
- 和洋室 63.75平米／2間(和リビング約9帖＋広縁 ベッドルーム約11帖) 露天風呂付
- ポイント10%分利用で126,000円～夕朝食付2名税込113,400円〜
- 【展望風呂付】客室「KATAKURI」
- 和洋室 63.75平米／2間(和室10畳＋Sルーム ベッドルーム約9帖) 展望風呂付
- ポイント10%分利用で126,000円～夕朝食付2名税込113,400円〜
- 【専用露天風呂付】「RAIRAKKU」
- 和洋室 93.98平米／3間(和リビング約8帖＋広縁 和室8畳 ベッドルーム約14.5帖) 露天風呂付
- ポイント10%分利用で151,200円～夕朝食付2名税込136,080円〜
3,000坪の日本庭園に数寄屋造りの離れが点在する老舗旅館
AIによる紹介
- オーベルジュではなく日本旅館ですが、「醸し人九平次」の酒粕を使った料理と日本酒の飲み比べを楽しめるプランがあります。懐石の一品と同じ蔵の日本酒を味わい、食後は数寄屋造りの離れで過ごせます。
このテーマでおすすめの部屋
- 数寄屋造り離れ客室
- 和室 21.88～52.89平米／離れ和室 8帖＋4帖～11帖＋10帖＋8帖 内風呂付
- ポイント15%分利用で64,372円～夕朝食付2名税込54,717円〜
- 貴賓室
- 和室 41～51平米／本間10畳 次の間8畳以上 内湯付（温泉を使用）
- ポイント15%分利用で75,868円～夕朝食付2名税込64,488円〜
- 数寄屋造り離れ特別室【石廊崎】
- 和洋室 72.96平米／特別室「石廊崎」 本間（10帖）＋次の間（8帖）＋三の間（11帖）＋洋間
- ポイント15%分利用で114,950円～夕朝食付2名税込97,708円〜
五感全てを魅了する「創作会席」で忘れられない有馬温泉の旅を
AIによる紹介
- 料理人・大田忠道の創作会席を味わう料理旅館です。献立例には鮭といくらの麹和えや金山寺味噌添えが並び、朝食には名物の鮭の味噌漬けも登場します。季節で変わる献立の中で、麹や味噌を使った料理を楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
- 【S】別館・和室35平米（トイレ洗面付/浴室・テラス無）
- 和室 30平米
- ポイント20%分利用で68,400円～2名税込54,720円〜
- 【B】和室30平米（自家源泉露天風呂・洗面/テラス付）
- 和室 30平米
- ポイント20%分利用で89,300円～2名税込71,440円〜
- 【A】和室40平米（自家源泉露天風呂・洗面/テラス付）
- 和室 40平米
- ポイント20%分利用で95,000円～2名税込76,000円〜
鶴岡市・湯田川温泉。透明でやわらかな湯と四季折々の味覚を愉しむ
AIによる紹介
- 庄内の食材を使った料理に、酒田の塩納豆や八丁味噌を使う一品など、発酵の味わいを取り入れる料理自慢の旅館です。春の「孟宗の膳」では酒粕と味噌を使った孟宗汁も登場し、朝夕とも専用個室で食事を楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
- 月のうさぎ／メゾネット／和室10畳＋和室8畳／温泉風呂
- 和室 メゾネット2階建て／上階和室10畳＋下階和室8畳／温泉風呂付
- ポイント2%分利用で35,396円～2名税込34,689円〜
祝祭の雰囲気を纏う静謐な森で、大切な人へ、自分へさりげない「ありがとう」を届ける上質な旅
AIによる紹介
- 夕食では、日本酒・味噌・醤油を取り入れた創作フレンチをお箸で味わえます。秋田県産の野菜や旬の食材、郷土料理のアレンジを通じて和の発酵調味料に親しみ、食後は森に囲まれた全10室の宿で静かに過ごせます。
このテーマでおすすめの部屋
- 【全室離れ】スタンダード和室（40平米）
- 和室 12畳
- ポイント2%分利用で23,100円～2名税込22,638円〜
- ポイント2%分利用で24,200円～2名税込23,716円〜
- 【全室離れ+テラス付】2間和室2ベッドルーム（77平米）
- 和室 12畳2間
- ポイント2%分利用で44,000円～夕朝食付2名税込43,120円〜
「ここにしかない、やすらぎを」南魚沼山間の隠れ家
AIによる紹介
- 夕食では、発酵や保存の知恵を育んだ雪国の食文化に、イタリアンとフレンチの技法を重ねた会席を味わえます。南魚沼産コシヒカリや地元の食材、越後の銘酒とともに、地域の食文化に触れる滞在を楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
- 和洋室【 ペット不可 / 禁煙 / 2F 】
- 和洋室 33平米／和洋室・シャワー室・トイレ付
- ポイント2%分利用で46,200円～2名税込45,276円〜
- 和洋室 （角部屋）【ペット不可/禁煙/2F】
- 和洋室 39.74平米／和洋室・角部屋・シャワー室・トイレ付
- ポイント2%分利用で48,400円～2名税込47,432円〜
“黒湯”が愉しめる温泉スパリゾートで極上のひとときを
AIによる紹介
- 食事ではいすみのチーズ工房から取り寄せたチーズなど、発酵食品も味わえます。母屋のレストランで旬食材のコース料理を楽しむ宿泊スタイルがあり、食後は客室専用の天然温泉で過ごせます。
このテーマでおすすめの部屋
- 7Mドーム【ペット不可】
- フォース 38平米／ドームテント トレーラーハウス
- ポイント15%分利用で43,800円～2名税込37,230円〜
- スタンダード【ペット不可】
- 和洋室 70平米／露天風呂付・ベッドルーム1室
- ポイント15%分利用で46,000円～2名税込39,100円〜
- ロフトスイート【ペット不可】
- 和洋室 89平米／露天風呂付・ベッドルーム2室
- ポイント15%分利用で48,200円～2名税込40,970円〜
一日一組限定。静かに時が流れる“富山の海を味わう美食の宿”
AIによる紹介
- 富山の魚や地元食材を使うオーベルジュで、朝食には季節の野菜の糀味噌汁や自家製の漬物が並びます。夕食にはヨーグルトムースを取り入れた献立例もあり、蔵を改装した専用食事処で、発酵食材を交えた料理を味わえます。
このテーマでおすすめの部屋
- ZUIUNスイート禁煙200平米
- 和洋室 200平米／リビング＋寝室＋和室8畳露天風呂付 専用食事処付
- ポイント2%分利用で111,600円～朝食付2名税込109,368円〜
自然を身近で感じ、シンプルに統一された館内で過ごす静かな時間
AIによる紹介
- 冬の創作料理「こぐまの冬眠」では、発酵をテーマにした料理コースを味わえます。発酵食品を取り入れた夕食のあとには、暖炉のあるラウンジや源泉かけ流しの温泉で、食と休息を組み合わせた滞在を楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
- ポイント10%分利用で37,620円～朝食付2名税込33,858円〜
- ポイント10%分利用で39,600円～朝食付2名税込35,640円〜
御用邸に隣接する、広大な敷地に名門ゴルフ場も備えた総合リゾート
AIによる紹介
- 館内レストランでは、発酵・土地・川・山・人が織りなす「循環」をテーマにしたシグネチャーコースを用意しています。那須の風土を表現する料理を味わい、食後は緑に囲まれたリゾートの客室で過ごせます。
このテーマでおすすめの部屋
- ツイン洋室（禁煙）
- ツイン 36平米／ベッド×2、ソファベッド×1
- ポイント30%分利用で42,000円～朝食付2名税込29,490円〜
- 和洋室（禁煙）
- 和洋室 43平米／ベッド×2、和室6帖
- ポイント30%分利用で47,000円～朝食付2名税込32,990円〜
- コテージ（ペット不可）
- 和洋室 ベッド×2、和布団×3、ソファーベッド×2
- ポイント30%分利用で50,000円～朝食付2名税込35,090円〜
わずか6室の宿で薬膳や掛け流しの湯に癒される、城崎温泉の湯治旅
AIによる紹介
- 全6室の温泉旅館で、日本の伝統的な発酵食品を中心とした朝食を楽しめます。柳通りを見下ろす3階ラウンジで、お粥や麹を使った発酵食品を味わい、源泉かけ流しの貸切風呂とともに滞在を楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
- 【まつかぜ-matsukaze-】－荘厳の美が、胸を打つ－
- 和洋室 22.7平米
- ポイント15%分利用で81,800円～夕朝食付2名税込69,530円〜