岐阜×小料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 29 件
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1日5組限定、自慢の季節の懐石コースと種類豊富な露天付貸切風呂が魅力の宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 地元の旬菜や川魚、飛騨牛を使った季節の懐石コースがこの宿の中心です。炭火焼きや朴葉みそなど飛騨らしい味を、一品ごとの盛り付けや器も含めてゆっくり楽しめます。
日常の喧騒から離れ、心と体を解き放つ“おこもり”の時間
AIによる紹介
- 夕食は専用の個室や部屋で、旬の食材を生かした懐石料理を一品ずつゆっくり味わえます。蕪のポタージュや川魚、カワハギなど印象に残る皿が多く、料理目当ての滞在に向く一軒です。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 個室料亭で供される会席は、八寸や造り、焼き物などを一品ずつ丁寧に味わう構成です。飛騨牛、川魚、山菜など土地の素材を少しずつ楽しみたい滞在に向いています。
明治3年創業。飛騨の食文化・おもてなしを堪能できる全3室の老舗
AIによる紹介
- 全3室の小さな料理旅館で、薬草や飛騨の旬を取り入れた会席を一皿ずつ丁寧に味わえます。カウンター越しに大将との会話を楽しんだ声もあり、土地の食材を近い距離で堪能できます。
目の前には雄大な中根山、眼下には下呂温泉の町並を望む温泉宿
AIによる紹介
- 月替わりの懐石料理を個室食事処や一部客室でゆっくり味わえます。飛騨牛や刺身、地酒までそろい、手書きのお品書きとともに一皿ごとの変化を追う食事時間を過ごせます。
天然温泉が楽しめる、日本庭園に囲まれた全15室の隠れ宿
AIによる紹介
- 旬菜の前菜、お造り、焼物、台の物が続く和食会席を個室で味わえます。若鮎塩焼や朴葉味噌、飛騨牛など、飛騨の味を少しずつ丁寧に楽しみたい滞在に向いています。
神代欅を使用した温かく重厚感のある宿で、天然温泉に癒される
AIによる紹介
- 個室食事処でいただく季節会席は、飛騨牛炙り握りや甘鯛の焼物など、一品ごとの仕事が伝わる献立です。量だけで押さず、土地の食材を小さな皿で重ねて味わいたい夜にしっくりきます。
全室半露天風呂付、歴史ある飛騨高山の町に溶け込む大人の隠れ家
AIによる紹介
- 夕朝食は個室の食事処で、飛騨牛を軸にした会席と地元食材の一品一品を落ち着いて味わえます。器や盛り付けにも工夫があり、和の料理をゆっくり楽しみたい夜に合います。
飛騨高山の街中に佇む宿。多彩なお風呂とこだわりの会席料理を堪能する特別な滞在を
AIによる紹介
- 夕朝食ともに個室食事処で、飛騨牛や富山湾直送の鮮魚を使った会席を一品ずつ味わえます。花兆庵伝統の味と技を生かした料理を、落ち着いた料亭空間で楽しめます。
全6棟の離れを置く山荘で、こだわりの「茶懐石くずし」に舌鼓
AIによる紹介
- 中津川のお茶文化を取り入れた茶懐石くずしで、山菜や鮎、松茸など季節の恵みを一皿ずつ味わえます。古民家離れに滞在しながら、献立ごとに趣向の異なる和の料理と向き合える宿です。
静かな山あいに佇む、温泉と美食の隠れ宿。全室が露天風呂付の和モダンルーム
AIによる紹介
- 地元食材を使った懐石料理を、全室個室のお食事処でゆっくり味わえます。飛騨牛や奥美濃地鶏、郡上の淡水魚などを少しずつ楽しむ夕食は、日本料理を主役にした滞在に向いています。
自家源泉かけ流し、国の有形文化財を再生した奥飛騨の古民家宿
AIによる紹介
- 囲炉裏を囲む食事処で、飛騨牛や土地の食材を使った旬の郷土料理と創作和食を味わえます。少しずつ表情の異なる皿が続き、山里の夜に落ち着いて和の食事を楽しみたい滞在に合います。
下呂温泉街を一望する高台に佇む全21室の静かな宿
AIによる紹介
- 数寄屋造りの食事処「水琴亭」で、旬の食材や飛騨牛を盛り込んだ月替わり会席を一品ずつ味わえます。個室中心の落ち着いた空間で、手をかけた和の料理をゆっくり楽しめます。
竹林に佇む数奇屋造りの隠れ湯宿で、名湯・下呂の湯を愉しむ
AIによる紹介
- 夕食は個室で、飛騨の旬を盛り込んだ月替わりの飛騨会席を味わえます。飛騨牛のにぎり寿司や朴葉味噌ステーキなど、一品ずつ丁寧に楽しみたい滞在に向いています。
養老公園内に佇む全4室の料理旅館で創作懐石を堪能
AIによる紹介
- 養老公園の自然に包まれた全4室の料理旅館です。3代にわたり受け継ぐ日本料理を土台にした創作会席を、お部屋食でゆっくり味わえます。
JR高山駅から徒歩約5分。最上階露天風呂からアルプスの山々を一望
AIによる紹介
- 夕食では季節の小鉢やお造り、天婦羅を組み合わせた和風会席が用意され、飛騨牛すき焼き鍋や飛騨牛ローストビーフ寿司なども味わえます。少しずつ品数を楽しみたい滞在に向く食事内容です。
「朝市」「古い町並み」のすぐそば。風情溢れる飛騨高山に立つ温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は飛騨の食材を取り入れた月替わりの会席料理で、飛騨牛の鉄板焼を軸に旬の品が並びます。個室食事処で、器や季節感にも目を向けながら一品ずつ味わえます。
DOG PARKに貸切風呂も、愛犬と泊まれる飛騨高山のリゾートホテル
AIによる紹介
- 夕食は飛騨牛の炙り寿司や一味鍋、季節の会席が中心で、土地の味を一皿ずつ楽しめます。料理への評価も高く、愛犬と同席できるレストランで和食の夜をゆったり過ごせます。
奥飛騨に移築された豪農の古民家で炉ばた料理と上質な温泉を満喫
AIによる紹介
- 囲炉裏を囲む夕食では、季節の付だしや珍味三種に始まり、岩魚の塩焼きや五平餅などを少しずつ味わえます。飛騨の食材を使った手づくりの品が、山里の夜に似合います。
由緒ある日本の美と伝統を感じることができる宿
AIによる紹介
- 夕食は近隣の個室料亭へバトラーが送迎し、和食を一品ずつ落ち着いて味わえます。宿でもお酒とともにおつまみや夜食を楽しめ、人目を気にしない一棟貸切で食の時間が続きます。
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