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「割烹旅館 若松」は大正十一年（1922年）、函館で創業。以来、北海道を代表する観光地、函館湯の川温泉において最高級のおもてなしを提供する老舗旅館として約一世紀にわたり 愛され続けてきました。昭和二十九年には天皇陛下の北海道巡幸に 際してご宿泊の栄を賜り、近年では「ミシュランガイド北海道」 において一つ星にランクされました。こうした歴史と伝統に磨き上げられた おもてなしはそのままに、平成三十年（2018年）三月、「若松　ゆがわら石亭」が湯河原の地に誕生いたしました。画人、文人が愛した旅情豊かな湯河原にて、日常の喧騒を忘れ、心休まる静かなときをお過ごし頂けますよう心を込めてご案内いたします。