一休の日セール!ホテル・リゾートスペシャル

今日泊まれる発酵料理を楽しめるオーベルジュ 温泉あり家族旅行におすすめのホテル・旅館

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大人2名子供0名1室
対象施設: 32  件
獲得ポイント
<3年連続ミシュランキー受賞>目の前に広がる鬼怒川渓谷や、四季折々の自然美を感じるリゾート空間

AIによる紹介

  • 夕食は「火・発酵・自然」を軸にした薪火料理のコースです。東北・北関東を中心とする季節の食材を使い、朝食にも発酵を取り入れたメニューを用意しており、温泉露天風呂付きの客室で食と湯を楽しむ滞在ができます。
このテーマでおすすめの部屋
福井県永平寺にあるオーベルジュ、全室温泉半露天風呂付の一棟貸切ヴィラ

AIによる紹介

  • フレンチのcadreで、福井の食材に発酵の味わいを重ねた料理を楽しめます。季節のコース例には発酵トマト、醤油麹、大吟醸酒粕を使った品が並び、食後は温泉半露天風呂付きのヴィラで過ごせます。
このテーマでおすすめの部屋
<ミシュラン1キー(1つ星)獲得!> 越後湯沢で絶景・温泉・美食に癒される

AIによる紹介

  • ダイニング「早苗饗」では、雪国の発酵・保存食文化を現代の料理に取り入れたコースを味わえます。館内の発酵室で味噌や発酵調味料、漬物などを手づくりし、朝食には天然木桶醸造の味噌で作る味噌汁を楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
    • ポイント20%分利用で
      81,786円~
      朝食付2名税込65,429円〜
    • ポイント20%分利用で
      88,220円~
      朝食付2名税込70,576円〜
    • ポイント20%分利用で
      94,656円~
      朝食付2名税込75,725円〜
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宮島対岸に佇むくつろぎの宿。露天風呂付【別邸】と木のぬくもりに包まれる【本館】。

AIによる紹介

  • 地元の旬の食材を取り入れた創作会席に、果実酒や醤油麹を使った自家製の発酵食を織り交ぜています。朝夕の食事は半個室の食事処で味わえ、食事の前後には全客室に引かれた宮浜温泉でくつろげる旅館です。
このテーマでおすすめの部屋
広大な日本庭園に囲まれた築280年の古民家で、雪国の四季を楽しむ

AIによる紹介

  • 朝食には雪国伝統の発酵食や郷土の料理が並びます。夕食は、地域で食べ継がれてきた野の食材や伝統料理をもとにした雪国ガストロノミーのコースで、古民家を移築した宿に泊まりながら土地の食文化に触れられます。
このテーマでおすすめの部屋
    • ポイント6%分利用で
      76,140円~
      2名税込71,586円〜
全室源泉掛け流し露天・展望風呂付。10室の和のオーベルジュ

AIによる紹介

  • 北海道と箱根近隣の食材を織り交ぜた季節の懐石料理を、個室食事処で味わえます。献立には自家製西京麹味噌仕立ての留椀が登場し、釜炊きの北海道米とともに、麹味噌を使った一品を楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
3,000坪の日本庭園に数寄屋造りの離れが点在する老舗旅館

AIによる紹介

  • オーベルジュではなく日本旅館ですが、「醸し人九平次」の酒粕を使った料理と日本酒の飲み比べを楽しめるプランがあります。懐石の一品と同じ蔵の日本酒を味わい、食後は数寄屋造りの離れで過ごせます。
このテーマでおすすめの部屋
    • ポイント15%分利用で
      136,792円~
      夕朝食付2名税込116,274円〜
    • ポイント15%分利用で
      171,276円~
      夕朝食付2名税込145,585円〜
五感全てを魅了する「創作会席」で忘れられない有馬温泉の旅を

AIによる紹介

  • 料理人・大田忠道の創作会席を味わう料理旅館です。献立例には鮭といくらの麹和えや金山寺味噌添えが並び、朝食には名物の鮭の味噌漬けも登場します。季節で変わる献立の中で、麹や味噌を使った料理を楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
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鶴岡市・湯田川温泉。透明でやわらかな湯と四季折々の味覚を愉しむ

AIによる紹介

  • 庄内の食材を使った料理に、酒田の塩納豆や八丁味噌を使う一品など、発酵の味わいを取り入れる料理自慢の旅館です。春の「孟宗の膳」では酒粕と味噌を使った孟宗汁も登場し、朝夕とも専用個室で食事を楽しめます。
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最高の一杯を愉しむために生まれた“伊豆の隠れ家”

AIによる紹介

  • 発酵ソースで味わう静岡産の肉料理や塩麹を使った料理を、コースとハーフブッフェで楽しめます。静岡の蔵元から集めた地酒との組み合わせに加え、朝食でもわさび麹や甘酒など、発酵の味わいに触れられます。
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食材と温泉に恵まれた南紀白浜で愉しむ、隠れ家的オーベルジュ

AIによる紹介

  • 近江牛ステーキ付きプランでは、付け合わせに龍神椎茸と金山寺味噌のクロメスキが用意されます。和歌山の発酵食品を取り入れた料理を味わい、食後は温泉付きの独立型ヴィラで過ごせます。付け合わせは季節によって変更されます。
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“黒湯”が愉しめる温泉スパリゾートで極上のひとときを

AIによる紹介

  • 食事ではいすみのチーズ工房から取り寄せたチーズなど、発酵食品も味わえます。母屋のレストランで旬食材のコース料理を楽しむ宿泊スタイルがあり、食後は客室専用の天然温泉で過ごせます。
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御用邸に隣接する、広大な敷地に名門ゴルフ場も備えた総合リゾート

AIによる紹介

  • 館内レストランでは、発酵・土地・川・山・人が織りなす「循環」をテーマにしたシグネチャーコースを用意しています。那須の風土を表現する料理を味わい、食後は緑に囲まれたリゾートの客室で過ごせます。
このテーマでおすすめの部屋
    • ポイント32%分利用で
      39,000円~
      2名税込26,616円〜
    • ポイント30%分利用で
      52,000円~
      朝食付2名税込36,490円〜
祝祭の雰囲気を纏う静謐な森で、大切な人へ、自分へさりげない「ありがとう」を届ける上質な旅

AIによる紹介

  • 夕食では、日本酒・味噌・醤油を取り入れた創作フレンチをお箸で味わえます。秋田県産の野菜や旬の食材、郷土料理のアレンジを通じて和の発酵調味料に親しみ、食後は森に囲まれた全10室の宿で静かに過ごせます。
このテーマでおすすめの部屋
「ここにしかない、やすらぎを」南魚沼山間の隠れ家

AIによる紹介

  • 夕食では、発酵や保存の知恵を育んだ雪国の食文化に、イタリアンとフレンチの技法を重ねた会席を味わえます。南魚沼産コシヒカリや地元の食材、越後の銘酒とともに、地域の食文化に触れる滞在を楽しめます。
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世界遺産・五箇山の玄関口に佇む里山のオーベルジュリゾート

AIによる紹介

  • フレンチのメニュー例には、石黒種麹店の甘酒を使った帆立貝のピクルスや、五箇山豆腐の塩麹マリネが並びます。地元の麹やヨーグルトを取り入れた料理を味わい、食後は里山の天然温泉でくつろげます。
このテーマでおすすめの部屋
露天風呂付スイートで憩う。伊豆高原の愛犬と泊まれる全3室のオーベルジュ。愛犬同伴で無い美食家も是非。

AIによる紹介

  • 朝食では、4種のチーズと香草を使ったスクランブルエッグや伊豆産ヨーグルトなど、発酵食品を取り入れた洋食を味わえます。焼きたてのパンも並び、夕食にはフレンチのフルコースとワインを楽しめます。
このテーマでおすすめの部屋
広大な自然に囲まれたリゾートで楽しむ新潟の美食と非日常のひと時

AIによる紹介

  • 日本料理ぶなでは、新潟の食文化を取り入れた発酵会席~KANADE~を味わえます。発酵食品と新潟の里山・海・川の食材を組み合わせた料理を楽しみ、食後は高原リゾートの客室でくつろげます。
このテーマでおすすめの部屋
自分だけの空間、時間にも縛られない。温泉も食事も、部屋で完結する露天風呂付き客室の温泉宿。

AIによる紹介

  • 発酵食品や米糀を使った朝食を楽しめる温泉旅館です。朝食の一例には土湯納豆や味噌汁、福島県産のご飯が並びます。夕食では地元食材を使った郷土料理を味わえ、3名までは朝夕ともお部屋でいただけます。
このテーマでおすすめの部屋
加賀・山代温泉の中ほどに佇む、和のやすらぎあふれる温泉宿

AIによる紹介

  • オーベルジュではなく温泉旅館ですが、夕食付きプランでは麹を取り入れた全8品の季節会席を楽しめます。生姜や麹を使い、加賀の旬の山海の食材を盛り込んだ料理を味わい、食事の前後には山代温泉の湯でくつろげます。
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