島原駅×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 客室・アメニティの評価が高いホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 9 件
獲得ポイント
雲仙温泉から車で約40分。有明海を望む露天風呂が魅力の潮風リゾート
AIによる紹介
AIによる紹介- 地元・島原半島の旬素材を使う会席に加え、料理長が厳選した旬の割鮮魚や県産牛、鮑、伊勢海老付きの特別プランもあります。朝食ではライブキッチンもあり、食の楽しみが滞在の中心になります。
四季折々の美しさを見せる日本庭園を有する、雲仙湯元の温泉宿
AIによる紹介
- 地元長崎・島原半島・雲仙の食材を軸にした創作料理を、庭園を望むダイニングで一品ずつ味わえます。レビューでもフレンチの経験を生かした独創的な献立や火入れの確かさが高く評価されています。
5,000坪の敷地にわずか14棟の客室を設えた数寄屋造りの風情ある宿
AIによる紹介
- ミシュランで料理1つ星を獲得し、総料理長・本多光一氏が長崎や全国から選ぶ旬材で特別懐石を構成します。多比良蟹甲羅盛りやキャビアが並ぶ献立例もあり、客室またはレストランで食事そのものを楽しめます。
雲仙地獄の中心地に建てられた全室半露天温泉付きのラグジュアリーリゾート
AIによる紹介
- メインダイニングでは、地元近海の魚介や島原野菜を使った欧風コース料理を提供しています。クラシックな西洋料理に現代的な技法と和の趣を重ね、朝夕とも食事の満足度が高い宿です。
雲仙の美しい自然に溶け込んで佇む、由緒あるクラシックホテル
AIによる紹介
- 島原半島を中心に集めた地元食材を使う雲仙フレンチのコースが看板です。レビューでも盛り付け、味つけ、給仕のタイミングまで高く評価されており、天井の高いダイニングでコース料理を目当てに泊まりたくなる一軒です。
おしどりの池の畔に佇む宿で、地元の旬の幸や絶景を心行くまで
AIによる紹介
- 有明海の魚介や雲仙・島原の旬野菜を使う調理長こだわりの懐石料理が用意されています。加工品を使わない手仕事の品々を、有田焼の器とともにじっくり味わえます。
源泉掛け流しの濁り湯を堪能できる、ラグジュアリーな温泉宿
AIによる紹介
- 料理長が厳選した雲仙・島原の食材を使い、天ぷら「香ふく」や鉄板焼「桜橋」で一皿ずつ仕立てます。A5長崎和牛や地元野菜を盛り込んだ夕食は、口コミでも工夫と美味しさが高く評価されています。
4つの自家源泉から湧く、新鮮で効能豊かな硫黄泉が魅力の宿
AIによる紹介
- 島原半島の海の幸と山の幸を盛り込んだ会席に、板長がブレンドした刺身醤油や手作り柚子ごしょうが添えられます。アワビや県産牛を組み合わせた上位会席もあり、夕食は半個室または個室で味わえます。
庭を流れる湧水のせせらぎを聴きながら過ごす、癒しの古民家宿ステイ
AIによる紹介
- 宿泊者限定で、正面のミシュランプレート獲得店「お料理まどか」による懐石コースや朝食御膳を楽しめます。島原の旬の食材や土鍋炊きご飯など、手間を感じる和食を味わいたい滞在に向いています。
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