丹後由良駅×創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 7 件
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日本三景・天橋立を望む、数寄屋造りの料理宿で京風懐石料理を満喫
AIによる紹介
AIによる紹介- 料理長が月替わりで用意する逸品を、季節の懐石で楽しめます。月によって宮津港で水揚げされた魚介やA5ランク但馬牛ロースなどが登場し、食材の持ち味を引き出す調理と、器に合わせた盛り付けを味わえます。
京都・天橋立の景観を愉しむ、木造総平屋数奇屋造りの小亭
AIによる紹介
- 冬の蟹会席では、松葉蟹のかに味噌フォンデューなど、素材の味わいに工夫を重ねた料理が登場します。活松葉蟹の部位ごとに好みの調理法を選べるプランもあり、個室の食事処で自分好みの献立を楽しめます。
日本三景・天橋立の運河沿に立つ、吉村順三氏設計の純和風の宿
AIによる紹介
- レストラン「MON」では、石窯で焼き上げる国産和牛特上サーロインを主役にした創作会席を味わえます。「現代の名工」を受賞した総料理長が、丹後の旬の食材を使い、和の献立に石窯調理を取り入れた料理を届けます。
5万本のワインと丹後の美食に酔いしれる天橋立のオーベルジュ
AIによる紹介
- フレンチと和食を組み合わせた創作料理を、丹後の旬の食材とともに楽しめます。季節野菜の前菜から鮮魚のお造り、魚料理、但馬牛のフィレステーキへと続くコースに、セラーのワインを合わせる食事が魅力です。
日本三景天橋立の袂で穏やかに流れる時間に憩う海辺のリゾート
AIによる紹介
- 和洋中の料理が並ぶビュッフェでは、スパイシーなタレを添えた鮭や、イカを合わせた納豆など、ひと工夫ある料理が口コミに挙がっています。定番とは異なる味の組み合わせを探す楽しみがあります。
歌人「与謝野晶子」も訪れた情緒あふれる老舗旅館
AIによる紹介
- 丹後の朝とれ魚介を彩った創作会席を、ジャズが流れる蔵造りの食事処で味わえます。献立の一例には季節の七種の前菜やお造り、和牛ローストビーフが並び、地元の丹後コシヒカリも楽しめます。
洒脱な文化が息づく歴史と、丹後の壮大で繊細な風土に身を委ねる、唯一無二の滞在を
AIによる紹介
- 館内の「菓寮 浮雲」では、丹後の郷土食・ばら寿司に着想を得た朝食御膳を味わえます。曲水の宴をイメージした空間で、土地の食文化を新たなかたちで表現した朝食を楽しめます。