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金沢スカイホテルは、美食と芸術が交差する地、金沢市の心に佇むホテルです。外に一歩踏み出せば、新鮮な食材が集まる近江町市場が目の前に。また、繊細な美を凝縮した兼六園までは手繰り寄せるような距離に。旅の疲れは、市内を見下ろす絶景とともに、こだわりの朝食で癒されます。シェフが手掛けるふわふわオムレツは、心を満たす一品。さらに、四季折々の風情を映す金沢城公園が一望できるお部屋は、旅の安息地。春の桜、夏の新緑、秋の紅葉、冬の雪景色、それぞれの季節が織りなす絶景を、贅沢に一室から楽しむことができます。金沢スカイホテルで、心地よい一日の幕開けを。歴史と風情が溶け合う街、金沢での滞在を、どうぞ私たちと共にお楽しみください。
初代主人 太田多吉は、魯山人をして「北陸一等の名物男、金沢の国賓、茶会の偉材」といわしめた数寄者。多吉のもてなしを目当てに、益田鈍翁をはじめ、東京、京都、大阪から、茶人、数寄者、美食家が足繁く訪れたといいます。食材への心配りや、器に対するこだわりは、「星岡茶寮」にも受け継がれたほど。「茶を身の飾りとせず、商売とせず」と魯山人が評したよう、型にとらわれない真心からのおもてなしが、山の尾の信条でした。戦後、生活様式の変化にあわせるように「山の尾」は、「金沢山乃尾」として生まれ変わりました。現在の主人 本谷達弥は、多吉から数えて5代目。 時は移り、名が改まっても、創業以来の「一客一亭」のおもてなしの精神は、今も脈々と受け継がれています。
都会のホテルのような快適さはございませんが 「ひとつひとつを丁寧に」「ほんものをお届けする」ことを心掛け 山の恵みをたっぷり使ったお料理と、此処だけのおもてなしをお届けします。 人生の栞になるような“こころ潤う旅”を、お過ごしいただければ幸いです。
金沢観光の玄関口「金沢駅」金沢の人気観光地「近江町市場」「ひがし茶屋街」徒歩圏内の一日一組限定の一棟貸し宿泊施設。金澤町家に受け継がれて来た、もてなしの心と伝統美に包まれた空間へとリノベーションした完全プライベートな町家（町屋）宿。町家のある瓢箪町の地名にちなみ、古来より縁起物とされる瓢箪（ひょうたん）の意匠を散りばめました。金沢の伝統から生まれた色鮮やかさと和の趣が心を華やかに包み込む町家宿で、ワンランク上のご滞在をお楽しみください。