森宮野原駅×客室10室以下の隠れ宿 おすすめホテル・旅館

酒匠・ソムリエであるオーナー“山岸裕一”の手掛けるペアリングの宿。新潟・松之山の風土と食材をベースに、フランス料理とイタリア料理の技法で仕立てる料理を、お酒とのマリアージュでお楽しみいただきます。お酒を愛する方はもちろん、お酒に馴染みのない方も、お酒をもっと知りたい方へも、特別なお時間をお届けいたします。

雪を抱く山々とブナの森に囲まれた野沢温泉の中心に佇む、築百年の建物を再生したブティックホテル「mont」。山の恵みは雪となり水となって大地を潤し、やがて温泉として湧き出します。また、森の木々は冬の道祖神祭りで火を灯すやぐらとなり、土地の記憶を未来へとつなぎます。当館は、その“火”と“水”という相反しながらも生命を育む二つのエネルギーをコンセプトに、空間・食・酒を設えました。薪火レストランでは四季折々の地元素材を香ばしく焼き上げ、客室では村のクラフトジンや地酒を楽しむひとときも。自然と文化が巡るこの地で、人と自然がゆるやかにひとつへと還る滞在をご体感ください。