焼岳周辺×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 17 件
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上高地の玄関口「さわんど温泉」にある全8室のおもてなし宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 信州・飛騨の食材を使った懐石や創作料理を、料理長が一品ずつ仕上げて届ける夕食が魅力です。信州牛、川魚、旬の野菜を個室の食事処でゆっくり味わえます。
奥飛騨・新平湯温泉の一軒宿で飛騨牛料理と源泉掛け流しの温泉に寛ぐ
AIによる紹介
- 夕食ではA4等級以上の飛騨牛を使った游山鍋やすき焼き、希少部位シャトーブリアンのプランを用意しています。料理長特製の割り下や個室食で、肉の旨みを落ち着いて味わえます。
大正7年創業。上高地の名所「河童橋」のたもとに佇む山岳リゾート
AIによる紹介
- 料理長が地元の野菜やハーブ、信州の食材を使って仕立てる本格フレンチコースを楽しめます。信州ワインのペアリングや連泊で異なる夕食構成もあり、食事を主役にした滞在に向く一軒です。
歴史が刻まれた、上高地を代表する日本初の本格的な山岳リゾート
AIによる紹介
- メインダイニングのフランス料理に加え、懐石・しゃぶしゃぶ・鉄板焼きまでそろい、シェフのおすすめコースやローストビーフの提供演出を楽しめます。山岳リゾートでの夜を、料理を軸に組み立てやすい宿です。
全室が山岳ビューで45平米以上、源泉掛け流しの風呂付。厳選素材による伝統のフレンチに舌鼓を
AIによる紹介
- 経験豊かなシェフが信州の旬を取り入れて組み立てる本格フランス料理のフルコースを味わえます。72時間かけて旨味を引き出すコンソメや丹念に火入れした和牛ローストビーフなど、皿ごとの仕事が伝わります。
「河童橋」まで徒歩約30秒。上高地の魅力に触れる山の旅舎
AIによる紹介
- レストラン「MAKIBI」で、薪火で焼き上げる肉や野菜、ジビエや海鮮を含む多彩なバイキングを味わえます。上高地唯一の薪火料理や名物フレンチトーストが、食事の時間を印象深いものにしてくれます。
DOG PARKに貸切風呂も、愛犬と泊まれる飛騨高山のリゾートホテル
AIによる紹介
- 夕食は料理長おすすめの土地の恵み会席や、飛騨牛フィレステーキ・炙り寿司・一味鍋を盛り込んだ特別会席。口コミでも食材の良さや手作り感、盛り付けの美しさが繰り返し評価されています。
奥飛騨でも珍しい混浴露天風呂を擁する、北欧風の山岳リゾート
AIによる紹介
- 夕食は食事処で、飛騨牛を中心に飛騨の食材を盛り込んだ和会席をいただけます。口コミでも料理の味や品数への満足度が高く、朴葉みそや鮎の塩焼きなど土地の味にも触れられます。
奥飛騨の山懐から湧いた源泉と和会席が愉しめる平湯の湯宿
AIによる紹介
- 夕食は飛騨牛の炙り焼きやしゃぶしゃぶを軸にした会席料理、朝食は料理長オリジナルレシピの朴葉みそ和定食です。奥飛騨らしい食材を組み合わせた食事をゆっくり楽しめます。
白樺林の避暑地にたたずむ静かな一軒家で、白濁の湯に浸かる癒やしのひととき
AIによる紹介
- 料理長のこだわりが詰まった会席料理では、信州食材を使った創作和食や、源泉を使う温泉しゃぶしゃぶを味わえます。季節限定の松茸会席もあり、山の味覚を楽しみに訪れたい一軒です。
山の中に佇む宿で、四季折々の木々を眺めながら白濁の湯に浸る
AIによる紹介
- 月替わりの本格会席料理に、霜降り黒毛和牛または和豚もちぶたの石焼料理を組み合わせて味わえます。地産地消と旬を生かした献立、料理長の細やかな仕事ぶりは口コミでも好評です。
自家源泉かけ流し、国の有形文化財を再生した奥飛騨の古民家宿
AIによる紹介
- 囲炉裏を囲む食事処で、飛騨牛や川魚の塩焼き、山菜、五平餅など奥飛騨の味を一品ずつ楽しめます。釜戸炊きご飯や創作和食への評価も高く、料理を目当てに訪れたくなる一軒です。
1日5組限定、自慢の季節の懐石コースと種類豊富な露天付貸切風呂が魅力の宿
AIによる紹介
- 1日5組限定の料理旅館で、料理長が季節や食材に合わせて仕立てる懐石を囲炉裏の炭火とともに味わえます。飛騨牛や川魚、朴葉みそなど土地の恵みが、器や盛り付けまで工夫された一皿で届きます。
旅の疲れを癒す天然温泉を掛け流しで堪能できるモダンな欧風ホテル
AIによる紹介
- 夕食は地元食材を使った会席料理で、岩魚の塩焼きや信州牛霜降り肉など信州の味を順に楽しめます。口コミでも品数や味付けへの満足度が高く、食事を楽しみに泊まりたい方に向いています。
国内で唯一、超深層水温泉が湧くエメラルドグリーンの自家源泉が自慢
AIによる紹介
- 夕食では囲炉裏deせいろ蒸しや飛騨牛、源泉を練り込んだうぐいすうどん、そばの実雑炊など奥飛騨らしい献立を楽しめます。口コミでも創作料理や品数の多さが好評です。
全6室に6つの貸切風呂。自慢の飛騨牛ローストビーフに舌鼓
AIによる紹介
- 地元の食材を中心にした手作りの和食と、A5等級飛騨牛のローストビーフや追加のステーキ料理を味わえる宿です。飛騨の旬や郷土の味を、日替わりの献立でゆっくり楽しめます。
日常の喧騒から離れ、心と体を解き放つ“おこもり”の時間
AIによる紹介
- 夕食は旬の食材を使った懐石料理。蕪のポタージュや川魚、カワハギなど、素材の持ち味を引き出した一皿が続き、料理を目当てに再訪したいという口コミが目立ちます。
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