新潟食料農業大学 胎内キャンパス周辺×創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 23 件
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新潟駅徒歩圏内でアクセス良好。ビジネスや観光の起点に
AIによる紹介
AIによる紹介- 16階のスカイバー リオンドールでは、夜景とともに秋刀魚の赤ワイン煮とポルチーニ茸のパートフィロ包みなどを組み込んだフレンチコースが楽しめます。季節の食材にソースや調理法を重ねた、見た目にも変化のある料理を味わえます。
朱鷺メッセに隣接した、新潟市街や日本海が一望できる高層ホテル
AIによる紹介
- 中国料理「桃李」の青龍コースでは、ポルチーニ茸入りふかひれスープやズワイガニ爪のクロカント仕立てを味わえます。大海老のパイ包み焼きチリソースなど、食材の組み合わせや調理法に工夫を凝らした料理を楽しめます。
日本海側随一の広さを誇る大浴場。効能豊かな湯と心を尽くしたおもてなし
AIによる紹介
- 季節の食材を使い、器や盛り付けにもこだわる創作会席を楽しめます。越後料亭「旬熹楽」の個室で一皿ずつ提供するプランや、のどぐろ・県産牛からメインを選ぶプランがあり、料理を中心に滞在を組み立てられます。
明治元年創業の老舗で、1,000坪の大庭園風呂と新潟の味覚を存分に
AIによる紹介
- 新潟の老舗料亭「鍋茶屋」で腕を磨いた料理長が、地元食材と飲用できるラジウム源泉を使った会席を仕立てます。A5にいがた和牛のラジウム源泉蒸しや五頭山麓牛乳豆腐など、この土地の素材を生かした料理を味わえます。
四季折々の自然と美人の湯を愉しむ、月岡温泉の割烹旅館
AIによる紹介
- 新潟産の厳選素材を用いた創作懐石を、客室または食事処で楽しめます。季節の献立例には落花生豆富やすっぽん豆富菊花仕立て、果実のサバイヨンソース掛けがあり、前菜から甘味まで調理や盛り付けの工夫に触れられます。
春夏秋冬表情が変わる田園風景を眼下に憩いのひとときを
AIによる紹介
- 新潟の旬の食材を使った会席料理を、料亭などの個室で味わえます。新発田牛と越後姫を取り入れた特別旬菜会席のプランもあり、海の幸・山の幸・里の幸を組み合わせた献立に出会えます。
国指定重要文化財「萬代橋」のほど近く、信濃川沿いの快適空間
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- 中国料理「慶楽」では、中国料理の伝統に洋食の多彩さと和食の繊細さを取り入れた料理を楽しめます。館内レストランで夕食を味わう宿泊プランもあり、食べやすいヘルシーな味付けの新感覚中国料理に出会えます。
全15室の懐かしく心温まる宿で、美しい大自然に癒される
AIによる紹介
- 新潟県産和牛や季節の素材を取り入れた特撰懐石料理を味わえます。料理長特製のパンプキンプリンケーキが付くプランもあり、露天風呂付き客室の対象プランでは、阿賀野川を眺めながらお部屋で夕食を楽しめます。
明治41年創業。部屋食もできる人気の露天風呂付客室は全15室
AIによる紹介
- 夕食は、旬の魚介のお造りや季節の品々を組み合わせた宿オリジナルの会席料理です。黒毛和牛ステーキに国産天然あわびの踊り焼きを添える献立も選べ、村上の地酒とともに味わえます。
6000坪の自然に抱かれた、わずか9室の静謐な宿。
AIによる紹介
- 料理長が市場で仕入れる魚と地元の旬の食材を組み合わせた会席料理を楽しめます。出汁の味わいにも口コミで評価が寄せられており、季節ごとに変わる献立を、客室や個室で落ち着いて味わえます。
1日1組限定のオーベルジュで、新潟の旬と田園風景を心ゆくまで愉しむ
AIによる紹介
- パリの三つ星で学んだ布施真シェフが、料理名をつけない13皿のコースで新潟の食と文化を表現します。砂糖以外は新潟の食材を使い、自家製ドリンクや厳選ワインとのペアリングも楽しめる、一日一組限定の宿泊型レストランです。
いい旅ごこち
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- レストランでは、新潟の旬の魚介や地場野菜、にいがた和牛を組み合わせたコース料理を楽しめます。献立例には季節の椀物や魚介の蒸し焼き、和牛の陶板焼きが並び、季節や仕入れに応じて内容が変わります。
県内で唯一、三色の温泉を同時に楽しめる阿賀野川沿いに佇む宿
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- 夕食は、季節の食材を使った手作りの会席料理を味わえます。料理長おまかせプランでは、のどぐろとあがの姫牛を使った料理をご用意し、口コミでも器や盛り付け、素材を生かした仕上がりが評価されています。
釣った魚をその場で塩焼きに、田舎暮らしを満喫できる宿
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- ワラビやアザミ、コシアブラなど、地元の山菜を取り入れた多彩な料理を楽しめます。全18品の夕食プランには岩魚の刺身や山女の稚魚唐揚げも並び、山菜料理と川魚料理を組み合わせた献立を味わえます。
木のぬくもり溢れる宿。硫黄香る月岡温泉で心も体も温まるひとときを
AIによる紹介
- 夕食では「純白のビアンカ」の陶板焼きを中心に、新潟の旬の食材を使った料理を味わえます。口コミには魚介のサラダ仕立てや季節の梅のデザートも登場し、地元の食材を生かした料理の工夫に触れられます。
2つの貸切風呂と大浴場で月岡温泉の源泉を満喫
AIによる紹介
- 日本海の魚介や地元の食材を取り入れた旬替わりの会席膳を味わえます。厳選した食材でとる出汁を生かした味付けが特徴で、産地直送のコシヒカリとともに新潟の味覚を楽しめます。
新潟・月岡温泉の小宿で露天風呂に癒されるノスタルジックな時間
AIによる紹介
- 地元産の旬の食材を厳選した、オーナーシェフの創作会席を楽しめます。月替わりの献立に加え、尾頭付きののど黒を味わうプランもあり、器や盛り付けまで工夫された料理が食卓を彩ります。
日本海に面した宿で露天風呂に浸かり、夕陽を眺める至福のひととき
AIによる紹介
- のど黒の藁焼き藻塩添えや鮑の三種盛りなど、地元の山海の食材に調理の工夫を加えた夕食プランを選べます。村上牛の鉄板焼きも組み合わせ、日本海を望む宿で、焼き方や仕立ての異なる料理を味わえます。
清流荒川の河畔にある、ちょっといい純和風旅館
AIによる紹介
- 地元食材を生かした手作り会席を、炉端レストランで味わえます。新潟の鮮魚や越の鶏、季節の野菜を取り入れ、炉端焼から料理長特製の甘味まで、素材や調理法の違いを楽しみながら食事を進められます。
古代檜風呂の湯が自慢。光兎山のうさぎがモチーフの落ち着き宿
AIによる紹介
- 鮎から仕込む自家製の鮎醤油や、発酵・熟成を生かした料理長の創作懐石を楽しめます。1日1組限定のシェフズテーブルでは、旬の地元食材を使った料理を一皿ずつ説明とともに味わい、土地の食材や調理の工夫に触れられます。
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