新潟食料農業大学 胎内キャンパス周辺×和の美食を堪能するオーベルジュ おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 7 件
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四季折々の自然と美人の湯を愉しむ、月岡温泉の割烹旅館
AIによる紹介
- 全11室の純和風旅館で、新潟の旬の食材を使った創作懐石を味わえます。料理長厳選会席の献立例には村上牛や佐渡産蒸しアワビが並び、器や季節の演出を楽しむ食事と、月岡温泉での湯浴みを組み合わせた滞在ができます。
6000坪の自然に抱かれた、わずか9室の静謐な宿。
AIによる紹介
- にいがた和牛と旬の魚介を味わう特選会席を、歴史ある旅館で楽しめます。のどぐろやアワビ、キンキなど、その日に選び抜いた食材が献立を彩り、朝食には地元の野菜や豆乳を使った郷土料理とコシヒカリが並びます。
1日1組限定のオーベルジュで、新潟の旬と田園風景を心ゆくまで愉しむ
AIによる紹介
- 一日一組限定の宿泊型レストランで、新潟の食と文化を追求する13皿のコースを味わえます。砂糖を除く食材はすべて新潟産です。地酒とのペアリングや天然いな藁の畳の間を通じて、土地の味と手仕事に触れる滞在ができます。
釣った魚をその場で塩焼きに、田舎暮らしを満喫できる宿
AIによる紹介
- 全7室の山あいの宿で、朝採れの山菜や自家栽培の有機野菜を使った和食を味わえます。夕食は全13〜18品のプランがあり、岩魚の塩焼きや釜飯、岩魚の刺身など、プランごとに山川の食材を楽しめます。
新潟・月岡温泉の小宿で露天風呂に癒されるノスタルジックな時間
AIによる紹介
- 全12室の湯宿で、オーナーシェフが手がける月替わりの会席料理を味わえます。新潟の海と山の旬を取り入れ、器や盛り付けにも心を配った夕食は、2名なら基本お部屋食で楽しめます。
清流荒川の河畔にある、ちょっといい純和風旅館
AIによる紹介
- 炉端レストランでは、鮮魚の原始焼や新潟の食材を使った手作り会席を味わえます。天然水で炊き上げる岩船米コシヒカリに加え、料理を重視したコースではA5新発田牛の炉端焼も選べ、和食を中心に旅を組み立てられます。
古代檜風呂の湯が自慢。光兎山のうさぎがモチーフの落ち着き宿
AIによる紹介
- 1日1組限定のシェフズテーブルでは、関川村の山川の幸や岩船・佐渡の魚介を取り入れた和のコースを味わえます。料理長が一皿ずつ食材や調理法を説明し、食後は24時間利用できる総檜風呂で湯浴みを楽しめます。
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