諭鶴羽ダム周辺×創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 28 件
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鳴門海峡の大パノラマと美しい夕陽を望む、丘の上の楽園
AIによる紹介
AIによる紹介- 和食料理長とフレンチシェフが手がける会席で、近隣の漁港から届く魚介や淡路牛、島野菜を味わえます。彩り豊かなオードブルから旬のお造り、魚料理へと、和食にフレンチの趣向を重ねた献立が続きます。
四季の新鮮な海の味覚をオーシャンビューの島のオーベルジュで
AIによる紹介
- 淡路ビーフ・サーロインを主役に、島の旬を10品に仕立てるコースを楽しめます。魚介や地場野菜を使った料理を地元作家の器で味わい、和と洋の技法を重ねた季節のコースも選べる、食事を中心に過ごしたい宿です。
自然を感じるメゾネットタイプの展望露天風呂で癒しのひととき
AIによる紹介
- 料理長の四季のスペシャリテでは、淡路島の旬の食材を使った創意ある和会席を味わえます。秋の献立には渡り蟹と茸の和風ビスクスープや、松茸・淡路鱧を使う白扇揚げが並び、地元食材の多彩な仕立てを楽しめます。
全室専有露天風呂付の海辺の別荘で、プライベートステイを愉しむ
AIによる紹介
- 旬房「淡悦」では、淡路島の旬の魚介や地元食材に洋の食材も取り入れた、和と洋が融合する創作料理を味わえます。料理自慢の「スペシャリテ」や季節のコースを選び、食後は客室の温泉露天風呂で過ごせます。
慶野松原に佇む宿で、美しい夕陽とうずしお温泉を堪能
AIによる紹介
- 淡路牛・淡路玉葱・旬の鮮魚を取り入れた和食会席で、季節の地元食材を使った料理を楽しめます。盛り付けにも工夫を凝らし、季節の会席プランでは連泊時の2泊目に淡路牛の玉ねぎフォンデュも用意されます。
美しい朝陽と海のパノラマ。海辺の三つの湯処で二つの源泉巡りを愉しむ
AIによる紹介
- 和食料理長とフレンチシェフが手がける旬の和洋会席で、淡路島の漁港に揚がる魚介や淡路牛を味わえます。半個室ダイニング「食乃房 新水」では、淡路牛の炭火焼や地元農家の旬野菜を盛り込んだコースも楽しめます。
マリーナに臨む海辺のホテルで心と身体を満たすリゾートステイ
AIによる紹介
- レストラン「海菜美」では、淡路島の旬の食材を使った季節の味覚コースを楽しめます。特選コースには季節のオードブルセレクションやパティシエ特製デザートも並び、地元の素材を生かした料理を味わえます。
眼前に広がる淡路島の海と、洲本温泉の湯で心を癒やす特別なひととき
AIによる紹介
- 旬鮮ダイニング「安坐」では、淡路島の魚介や島野菜を取り入れた会席料理を味わえます。鯛と淡路玉ねぎの七福宝楽焼や野菜寿司など、島の食材を組み合わせた料理が並び、プランに応じて焼物や小鍋を選べます。
夕陽百選・慶野松原に佇む、和クラシカルが懐かしい浜辺の離宮
AIによる紹介
- 淡路島の魚介や野菜を取り入れた、和洋の技法が交わる懐石を楽しめます。季節の献立には秋野菜のバーニャカウダや淡路島えびす鯛のヴァプールなどが並び、緋色の絨毯を敷いたダイニングで味わえます。
全17室がうずしお温泉 霑の湯を湛える露天風呂付き。淡路島に佇む和のリゾート
AIによる紹介
- 淡路島の食材をタパス風に仕立てた前菜から始まる、和洋を取り入れたディナーを楽しめます。季節のコースには和風海鮮パエリアなども登場し、慶野松原越しに海と夕日を望むダイニングで、島の魚介や野菜を使った料理を味わえます。
淡路島の東海岸で、暮らすように滞在できるヴィラ。温泉露天風呂やサウナなどでリラックスするひとときを
AIによる紹介
- 淡路島の旬の食材を使った料理を、送迎付きの夕食プランで楽しめます。グループホテルの焼肉割烹では、淡路牛と淡路玉葱の出汁しゃぶ鍋や島野菜のバーニャカウダなど、和洋の味わいを取り入れたコースを味わえます。
瀬戸内の海と季節の花々に癒されながら遊びくつろぐ特別な時間を
AIによる紹介
- 夕食ビュッフェでは、淡路島の食材や地域の食文化を活かしたモダンな料理を味わえます。シェフが目の前で仕上げるライブキッチンもあり、約60種類の料理から気になる一皿を選ぶ楽しみが広がります。
淡路島の自然と食材に満たされる 全8室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 淡路牛や島の魚介、自家栽培の野菜を使い、薪火と発酵を取り入れた季節の９品のコースを楽しめます。JOSPER製のグリル＆オーブンで引き出す香りや、自家製の麹を生かした味わいに、淡路島の食材の新たな表情を感じられます。
「なにもしないを楽しむ」
AIによる紹介
- Nook The Peakの夕食は、淡路産の食材にこだわった和洋のコースです。太平洋を望む100平米の客室に料理が運ばれ、移り変わる海の表情を眺めながら、地元の食材を取り入れた食事を楽しめます。
創業文久3年。淡路島最古の旅館で、名物「鯛めん」を味わう
AIによる紹介
- 鯛を丸ごと一匹、大皿に盛り付ける宿独自の料理「鯛めん」が名物です。秋には紅葉鯛の鯛めんに土瓶蒸しやきのこ釜飯を組み合わせた献立もあり、個室の食事処で淡路島の食材を生かした料理を味わえます。
食の宝庫・淡路島の自然に囲まれた温泉リゾートで湯巡りを楽しむ
AIによる紹介
- 四季彩ダイニング「浜房」では、淡路島の魚介や淡路牛を取り入れた、和洋の技法が重なるコース料理を楽しめます。秋のお品書きには魚介と秋野菜のヴァプール鍋などが並び、食後はデザートビュッフェも味わえます。
洲本温泉で淡路の海の幸を味わう、全室オーシャンビューの温泉旅館
AIによる紹介
- 鯛と浅利真丈の椀物や、鰹出汁で炊く鯛の土鍋御飯など、食材の組み合わせに工夫を凝らした会席を楽しめます。料理長特選会席では、伊勢海老のお造りや穴子ちり鍋も献立に並び、淡路島の海の幸を多彩な調理で味わえます。
淡路島洲本の海沿いに立つ、｢ウェルカムベビーのお宿｣認定ホテル
AIによる紹介
- 淡路島たまねぎの丸ごと揚げに淡路牛のあんを合わせた一品など、地元食材の組み合わせを楽しむ会席が用意されています。淡路牛と季節野菜に無花果のコンポートを添える料理もあり、献立ごとの工夫を味わえます。
宿泊だけじゃない、釣りと家族の体験型旅館
AIによる紹介
- 秋の料理には、アオリイカの香ばし南蛮焼きや、玉ねぎポン酢で味わう鯛宝楽焼など、島の食材に工夫を添えた品が並びます。会席や魚介中心のビュッフェで、淡路島の海の幸をさまざまな調理法で楽しめます。
絶景も温泉も美食も、淡路島の魅力を家族でカジュアルに楽しむ
AIによる紹介
- 夕食の海峡ビュッフェには、淡路島や阿波・鳴門の食材を中心に、旬の食材を使った創作料理が並びます。全長11.5mのライブキッチンでは、握りたての寿司や揚げたての天ぷらも楽しめます。
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