高千穂峰周辺×和の職人技が光る宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 6 件
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自然の中に点在する全5室の離れで、おこもりステイを満喫
AIによる紹介
- シェフ橋本が手がけるモダン懐石では、和食の技に洋の素材や仕立てを重ねた料理を味わえます。献立の一例には舌平目の天婦羅や創作寿司が並び、食材の組み合わせや盛り付けにも目を向けたくなる食事です。
霧島連山の麓、和風モダンな離れで過ごす自家源泉掛け流しの宿
AIによる紹介
- 鹿児島近海の旬の鮮魚や契約牧場から仕入れる鹿児島黒毛和牛を使った、季節の創作和会席を味わえます。出汁の味わいや盛り付けにも料理人の仕事が感じられ、客室ごとの専用個室ダイニングで一品ずつ楽しめます。
霧島温泉郷に佇む古民家風情に包まれた全6室の摘草料理宿
AIによる紹介
- 「土筆」は、大島紬・蒲生和紙・宮之城の竹・竜門司焼を随所に取り入れた和モダンの客室です。竹林を歩くような廊下や、川のせせらぎが届く書斎風の縁側で、鹿児島の工芸に触れながら過ごせます。
閑静な霧島の山々に囲まれた料亭旅館で、名湯と旬の美味に癒される
AIによる紹介
- 「萌友香」では、選び抜いた多様な木材と宮大工の仕事が息づく数寄屋造りに触れられます。にじり口や水屋風の飾り棚を備えた離れ「雄飛」、竹でしつらえた「福ノ竹」の湯など、客室ごとに異なる和の意匠を楽しめます。
高千穂ノ峰の麓に佇む鄙の宿で、滋味深い九州山河料理を堪能
AIによる紹介
- 九州の川魚や山の幸を使う山河料理会席に、和食の手仕事が表れています。山女魚の葛打ちや鮎のなれ寿しなど、季節の献立に土地の味が並び、囲炉裏会席では宮崎和牛や山女魚を目の前の炭火で焼いて味わえます。
愛犬専用露天風呂や会席料理で至れり尽くせりの霧島温泉の宿
AIによる紹介
- 鹿児島らしい味わいを取り入れた和洋折衷会席を、愛犬と一緒に客室で味わえます。霧島の自然をテーマにした料理の彩りや盛り付けに加え、朝食では出汁巻き卵や焼き魚を添えた和食箱膳も楽しめます。