志高湖周辺×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 63 件
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大正10年創業。約1万坪の敷地に佇む由布院の名宿で癒しの滞在
AIによる紹介
AIによる紹介- 地元の旬を取り入れた会席料理に加え、料理長が直々に迎えるカウンター会席も用意されています。選び抜いた山海の食材を、器やワイン、地酒との取り合わせまで含めて味わえる一軒です。
異なる趣向を凝らしたオールスイートの宿
AIによる紹介
- 九州・大分の厳選食材を使う料理長渾身の創作会席を、客室ダイニングやカウンターで味わえます。連泊時には目の前で供される寿司会席の口コミもあり、料理を主役にした滞在に向く一軒です。
伝統的な技法と水戸岡鋭治氏のデザインが融合した小さな温泉宿
AIによる紹介
- 夕食はその朝に入る旬食材で献立が変わる懐石料理です。料理長自慢の特選懐石コースでは豊後水道のお造りやおおいた豊後牛も登場し、器との取り合わせや提供のテンポまで口コミで高く評価されています。
芽吹く命を味わう、その瞬間のためだけに創られた美食のリゾート
AIによる紹介
- 料理を目的に旅する方にふさわしい一軒です。畑で育てた野菜やハーブを軸にしたファームドリブンのディナーをレストランJIMGUで味わえ、レビューでもシェフの発想や朝食の完成度が繰り返し高く評価されています。
由布院駅より徒歩約10分。半露天風呂付き離れのお部屋で寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- 個室ダイニングで味わう月替わりの和洋創作会席は、料理長が丁寧に仕込む一皿ごとの構成が魅力です。別府湾の刺身など旬の素材を取り入れ、盛り付けや温度感まで楽しめます。
一歩足を踏み入れれば別世界。由布岳に抱かれた全10室離れの宿
AIによる紹介
- 料理長が季節を映した和懐石を一品ずつ供し、地元の旬食材やおおいた和牛、関アジを味わえます。食事評価4.9、器や提供の間まで好評が集まる食を目的に選びたい宿です。
全7室すべて露天風呂付の離れ宿で、プライベートステイを満喫
AIによる紹介
- 自家農園の恵みや佐賀関直送の魚介を使った会席が評判です。料理長が趣向を凝らした一皿を、出汁の重なりや器の美しさまで楽しみながら個室で味わえます。
全16室が点在する広大な敷地とこだわりの食事で、日本の四季を感じる
AIによる紹介
- 夕食では旬の山菜盛り合わせや大分の海・川の幸、豊後牛のしゃぶしゃぶや炭火焼などを提供しています。和食と洋食を選べる朝食もあり、土地の食材を軸にした献立をゆっくり味わえます。
全室クラブラウンジアクセス付、ワンランク上の温泉リゾートステイ
AIによる紹介
- 割烹 松秀では和食の職人が腕を振るい、旬の魚介や大分の恵みを生かした会席を個室で味わえます。総料理長監修のコースもあり、料理を主役にした滞在にも向く一軒です。
全室別府湾ビュー。最上階の天空露天風呂で別府温泉と絶景に癒される
AIによる紹介
- 夕食は料理長が厳選した食材による和食コースに、郷土料理を含む和洋中ビュッフェを組み合わせた内容です。おおいた和牛や本マグロ、車海老などを盛り込むプランもあります。
洋の機能性と和の温かさが共存する、和洋折衷な「女性に優しい宿」
AIによる紹介
- 若手料理長が手がける創作会席では、地元の山海の幸を使った品々が並びます。旬魚7種盛りや黒毛和牛しゃぶしゃぶのプランもあり、器や盛り付けまで楽しみにしたい食事重視の滞在に合います。
別府の街並みを眼下に、温泉とリゾートを融合したラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- シグネチャーレストラン「アトリエ」では、オープンキッチンで仕上げるコース料理と地元食材を組み合わせた一皿を味わえます。おおいた和牛の炭火焼きやペアリングも、滞在の食事時間を印象づけます。
西日本最大級の絶景露天風呂を有する、温泉リゾートホテル
AIによる紹介
- 館内にはビュッフェレストランが3つあり、紹介文でもシェフたちの厳選メニューを掲げています。星館では握り寿司や藁焼き、宙館では和洋中の料理が並び、食事を主役にした滞在を組み立てやすい宿です。
「感無量」人生特別な日を特別な空間で
AIによる紹介
- 夕食は地元食材を軸にした創作懐石で、季節の移ろいを映す一皿や料理長の工夫が印象的です。器や酒のペアリングまで含めて、食事を主役に滞在を組み立てたい方に向いています。
別府湾の海辺に佇む、AMANE RESORT SEIKAI。
AIによる紹介
- 日本料理「玄」や別府フレンチで、四季の食材を一品ずつ丁寧に仕立てた夕食を味わえます。地元大分の食材を使った会席やフレンチは口コミでの評価も高く、料理を主目的にした滞在先として選びやすい一軒です。
完全バリアフリーな全5室の離れ。愛犬と共に入れる客室露天風呂付
AIによる紹介
- 夕食は大分豊美牛と特選豚のしゃぶしゃぶを盛り込んだ特選会席や、海鮮も味わえる最上級会席。朝は料理長こだわりの和朝食を、愛犬と一緒にレストランで楽しめます。
明治8年創業。愛され続ける和みの空間で青磁色の美しい湯を満喫
AIによる紹介
- 夕食は大分県産ブランド牛や豊後水道の鮮魚を盛り込んだ会席料理です。土瓶蒸しや地獄蒸し、季節の一品まで丁寧に組み立てられ、口コミでも食事の満足度が高く評価されています。
田園に佇む、全室源泉掛け流し露天風呂付の宿。由布岳を眺め、美食に舌鼓を打つ滞在
AIによる紹介
- 人気レストランのオーナーが手がけ、夕食は豊後牛シャトーブリアンの炭火焼を軸にしたコースです。地元食材を取り入れた一皿ずつを、宿泊者専用個室や部屋食で落ち着いて味わえます。
グランピングの非日常。旅館やホテル並みの快適性と客室露天風呂、オリジナルBBQ・顧客満足90点超え
AIによる紹介
- BBQソムリエ中山祐樹氏考案のメニューや、黒岩氏監修のフレンチBBQをプライベートデッキで楽しめます。地元大分の食材や旬の食材を使い、コースのように一皿ずつ味わえる食事です。
由布院盆地を見下ろす高台に佇む湯宿で、四季折々の風情を愉しむ
AIによる紹介
- 夕食はレストランで、九州の素材や旬の食材を取り入れた料理を味わえます。口コミでも料理長の工夫や提供の間合い、高級食材の使い方への評価が目立ち、食を主役に滞在を組み立てたい方に向いています。
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