志高湖周辺×創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 63 件
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日本庭園で四季の移ろいを感じ、開放感ある大浴場で名湯を味わう
AIによる紹介
AIによる紹介- 豊後牛・関あじ・かぼす鮃を取り入れた和モダン会席を、別府の夜景が広がる最上階のダイニングで味わえます。オープンキッチンで仕上げる料理を一品ずつ楽しむ、地域の食材に触れる夕食です。
全11室。湯布院の風情と湧き出る温泉にゆったりと浸る、穏やかな休日
AIによる紹介
- 九州の魚や季節の野菜を取り入れた、季節の趣向を凝らす懐石料理を味わえます。月替わりの献立を用意するプランでは、先付から水物まで器と盛り付けにも季節が映り、おおいた和牛のすき焼きも楽しめます。
由布の自然に囲まれた田園風景に、どこか懐かしさを感じる宿
AIによる紹介
- 京都で修行した料理長が手がける地産地消の創作会席は、豊後の山海の食材と季節の旬を取り入れています。料理長が選び抜いた黒毛和牛のサーロインステーキを組み込む会席プランもあり、好みに合わせて夕食を選べます。
約1万坪の敷地を有する、全室露天風呂付離れの静寂の宿で憩う
AIによる紹介
- 季節や仕入れに合わせて献立が変わる独創的な田舎料理の会席を、本館食事処の個室テーブル席で味わえます。目で楽しみ、香りや味わいを感じる料理を囲み、露天風呂付きの離れで過ごす滞在に、食の楽しみを添えます。
別府の温泉と郷土料理を堪能する純和風割烹旅館
AIによる紹介
- 料理長が一品ずつ手作りする会席で、大分の食材に工夫を凝らした料理を楽しめます。献立の一例には泡塩を添えたお造り、大分蘭王と杵築産あおさの蒸し物、大分カボスのクレームダンジュが並び、和食からデザートまで味の変化を楽しめます。
広々とした敷地にわずか6室。閉静な別府の地に立つ大人の隠れ家
AIによる紹介
- 大分の旬の魚介類を中心に、女性料理長が手がける季節ごとに内容が変わる創作和食会席をお部屋で楽しめます。前菜から甘味まで地元の素材を活かした献立が並び、関アジや関サバの姿造りを加えたプランも選べます。
旬の味覚と山海の幸、源泉掛け流しの湯をお部屋でゆったり味わう
AIによる紹介
- 鮑の刺身に添える特製肝醤油や、おおいた和牛の蒸ししゃぶなど、素材の持ち味を引き出す料理を楽しめます。季節の会席はお部屋で提供され、献立例には車海老や鮑に蟹あんを合わせた蓋物も登場します。
一歩足を踏み入れれば別世界。由布岳に抱かれた全10室離れの宿
AIによる紹介
- 地元の旬を取り入れた和懐石では、出汁ゼリーを掛けた峯岡豆腐や、トリュフワインソースを添えたヒレ肉などが献立の一例です。季節ごとに変わる料理を、美しい器とともに一品ずつ楽しめます。
純和風の料理宿で、旬の素材を吟味した会席料理と由布院の温泉を堪能
AIによる紹介
- 旬の素材を吟味した手作りの月替わり会席が食卓を彩ります。九州や大分の食材を取り入れ、おおいた和牛を主菜に仕立てる料理は、口コミでも凝った内容や見た目が評価されており、一品ごとの工夫を楽しめます。
人気名所・金鱗湖まで歩いてすぐ。全室に内湯と露天風呂を完備
AIによる紹介
- 地元九州産の旬の食材を使い、季節の趣向を凝らした月替わりの懐石料理を提供しています。大分の地魚や和牛を取り入れた彩り豊かな料理に加え、おおいた和牛のステーキを主役にしたプランも選べます。
湯布院の喧騒から離れた静けさと由布岳の絶景が魅力の隠れ家宿
AIによる紹介
- 旬の食材と地元大分の恵みを取り入れた創作和会席が夕食を彩ります。料理長が献立や盛り付けに工夫を凝らした品々を、個室の食事処や部屋食のプランで味わい、食後は客室の温泉でくつろげます。
由布岳の麓で心づくしのおもてなしに憩う、数寄屋造りの宿
AIによる紹介
- 大分の旬の海の幸・山の幸を取り入れた季節の創作会席を楽しめる、全10室の数寄屋造りの温泉旅館です。おおいた和牛ステーキや冠地鶏鍋を味わう会席に加え、関あじの姿造りを組み合わせたプランも選べます。
全室離れ＆源泉掛け流し露天風呂付。由布の山麓に佇む癒しの空間
AIによる紹介
- 大分名産の旬の食材を中心にした創作和風会席を、完全個室の食事処で一品ずつ味わえます。食材の風味を生かした料理を二人で楽しみ、食後は源泉かけ流しの露天風呂を備えた戸建ての離れで過ごせます。
広大な敷地に点在する完全個室の離れで過ごす、プライベート時間
AIによる紹介
- 料理長が選ぶ大分の旬食材や豊後水道の海の幸を、独自の出汁にこだわった懐石料理で楽しめます。季節の素材を使った一品一品に加え、朝食では料理長お手製の干物や郷土料理「りゅうきゅう」も味わえます。
全10室に露天風呂と内湯を完備。離れ形式の宿で寛ぎの滞在
AIによる紹介
- 和と洋が調和する空間で、大分の旬の食材を使った創作料理を味わえます。夕食はあさじ牛の溶岩焼きを主役にした会席料理で、関あじの姿造りを添えるプランもあり、地元の肉と魚を楽しめます。
奥湯布院の自然に囲まれた露天風呂付客室がある宿
AIによる紹介
- 敷地内のレストラン「炭熊」では、大分の旬を取り入れたシェフおまかせ懐石を楽しめます。季節の食材を使った献立に加え、湧水で毎朝手作りする由布豆腐など、土地の味に触れる食事が待っています。
別府湾の海辺に佇む、AMANE RESORT SEIKAI。
AIによる紹介
- 「海鮮料理えいたろう」では、旬の魚介や地元食材を使い、和食に洋食・中華のエッセンスを取り入れた料理を味わえます。美味大皿コースを楽しんだ後は、別府湾を望む客室の源泉掛け流し温泉でくつろげます。
全6室すべて半露天風呂付。館内随所から四季折々の由布岳を望む癒しの宿
AIによる紹介
- 全6室の宿で、おおいた和牛のヒレステーキを主役にした創作会席を味わえます。季節の食材を取り入れた料理を、食事処や部屋食のプランで楽しみ、食後は由布岳を望む客室の半露天風呂で過ごせます。
伝統的な技法と水戸岡鋭治氏のデザインが融合した小さな温泉宿
AIによる紹介
- 夕食は、その日の朝に手に入る旬の食材で組み立てる懐石料理です。豊後水道のお造りやおおいた豊後牛を盛り込む特選コースでは、約二時間かけて一品ずつ味わいながら、季節ごとに変わる献立を楽しめます。
【2026年3月6日リニューアルオープン！全館オールインクルーシブ！】
AIによる紹介
- 大分県産の食材を使い、旬の素材で仕上げる創作会席を味わえます。おおいた和牛を取り入れた特選会席や、豊後水道の海の幸も楽しめる全６品のプレミアム会席があり、夕食には日本酒や焼酎などの飲み物も付いています。
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