由布川峡谷周辺×和の職人技が光る宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 45 件
獲得ポイント
日本庭園で四季の移ろいを感じ、開放感ある大浴場で名湯を味わう
AIによる紹介
- ミシュラン二つ星の獲得歴を持つ日本料理「菊彩香」では、個室で和のフルコースを味わえます。利酒師とソムリエの資格を持つ料理長が提案する日本酒やワインとともに、季節の食材に手をかけた料理を楽しめます。
全11室。湯布院の風情と湧き出る温泉にゆったりと浸る、穏やかな休日
AIによる紹介
- 木々に囲まれた数寄屋造りの宿で、地魚やおおいた和牛、季節の野菜を取り入れた懐石料理を味わえます。細工を施した料理や四季折々の器への盛り付けに、料理人の手仕事を感じながら、お部屋で食事を楽しめます。
由布の自然に囲まれた田園風景に、どこか懐かしさを感じる宿
AIによる紹介
- 古民家を移築した離れや茅葺き屋根に、日本の家づくりの趣を感じられる宿です。檜の内風呂を備えた客室で木の香りに親しみ、夕食には京都で修行した料理長による創作会席で、豊後の山海の素材を味わえます。
別府の名湯と四季折々の庭園を楽しむ、全11室の老舗旅館
AIによる紹介
- 代々の女将が集めた古伊万里のコレクションや館内の調度品に、日本の手仕事の美しさを感じられます。夕食は地元の魚介を中心とした月替わりの京風懐石を客室で味わい、器と料理の取り合わせも楽しめます。
別府の温泉と郷土料理を堪能する純和風割烹旅館
AIによる紹介
- 料理長が一品ずつ手作りする大分の旬の食材を使った会席料理を味わえます。雪輪造りやすり流しなど、献立には和食の技法が織り込まれています。庭に囲まれた数寄屋造りの宿で、器や盛り付けにも目を向けながら食事を楽しめます。
旬の味覚と山海の幸、源泉掛け流しの湯をお部屋でゆったり味わう
AIによる紹介
- 帆立真丈の椀物や魚の柚庵焼きなど、和食の技を生かした会席料理を客室で味わえます。献立は季節や日によって変わり、おおいた和牛や魚介を取り入れた品々を、一品ずつ運ばれる食事の時間とともに楽しめます。
純和風の料理宿で、旬の素材を吟味した会席料理と由布院の温泉を堪能
AIによる紹介
- 総檜造りの純和風旅館で、熟練の料理長による手作りの月替わり会席を味わえます。旬の魚介やおおいた和牛を取り入れ、前菜の細工や季節を映す盛り付けなど、一皿ごとに和食の手仕事を楽しめます。
人気名所・金鱗湖まで歩いてすぐ。全室に内湯と露天風呂を完備
AIによる紹介
- 地元九州の旬の食材を使う季節の京風懐石料理で、料理人の手仕事に触れられます。大分の地魚や和牛を取り入れた献立に加え、朝食には手作り豆腐も並び、夕朝食を通して和食の技を味わえます。
湯布院の喧騒から離れた静けさと由布岳の絶景が魅力の隠れ家宿
AIによる紹介
- 地元大分の食材を取り入れ、料理長が丹念に仕込む創作和会席を味わえる宿です。月ごとに替わる献立には四季の味覚が並び、前菜からデザートまで一品ずつ運ばれる料理の盛り付けや器にも、和食の細やかな仕事を感じられます。
由布岳の麓で心づくしのおもてなしに憩う、数寄屋造りの宿
AIによる紹介
- 茅藁門の先に、網代天井や藁聚楽の壁、琵琶床を取り入れた数寄屋の意匠が広がります。無垢の天然木を用いた客室や、竹格子の障子から光が差す畳敷きの廊下で、素材の表情と細部の造作を眺めながら過ごせます。
広大な敷地に点在する完全個室の離れで過ごす、プライベート時間
AIによる紹介
- 豊後水道の魚介や大分の旬の食材を使い、出汁にこだわった懐石料理を味わえます。朝食には料理長お手製の干物や出汁巻き玉子が並び、茶室を備えた戸建て離れでの滞在とともに、和食の手仕事に触れられます。
全10室に露天風呂と内湯を完備。離れ形式の宿で寛ぎの滞在
AIによる紹介
- 百数年前の古材を再利用し、移築して建てられた本館に、和の建築の趣を感じられます。石畳を歩いて母屋へ向かうひとときや、大分の旬の食材を一品ずつ仕立てた会席料理を楽しめます。
全6室すべて半露天風呂付。館内随所から四季折々の由布岳を望む癒しの宿
AIによる紹介
- 全6室の和洋室には古民家の柱や梁が随所に使われ、木の表情を感じながら過ごせます。食事では、季節の食材を取り入れた創作会席やおおいた和牛の料理を味わい、建築と料理の両面から和の仕事に触れられます。
伝統的な技法と水戸岡鋭治氏のデザインが融合した小さな温泉宿
AIによる紹介
- 水戸岡鋭治氏のデザインと伝統技法が溶け合う館内で、組子細工や雪見障子の表情を楽しめます。本館特別室には米松を基調に組子を取り入れたリビングがあり、木の細工を間近に眺めながら過ごせます。
大分をはじめ九州の旬を味わい、畳敷きの温泉で心ゆくまで寛ぐ。
AIによる紹介
- 別府の伝統工芸である竹細工を取り入れた館内で、編み目や曲線の表情に触れられます。ラウンジには竹籠で作られた寛ぎスペースがあり、畳敷きの館内を素足で歩きながら、竹のしつらえを身近に楽しめます。
全11室、湯量豊富な源泉掛け流しの湯で心ゆくまで堪能
AIによる紹介
- 旬の地物野菜や九州近海の魚介を用いた季節の和風懐石で、料理人の仕事に触れられる宿です。料理長が丁寧に焼き上げるおおいた和牛や、由布院の四季を先取りする献立を、中庭に面した和室での滞在とともに楽しめます。
別府湾や市街地を望む客室で寛ぎ、飲泉可能な温泉に癒される
AIによる紹介
- 大分の山海の幸を取り入れ、素材に合わせた調理で仕立てる季節の和会席を味わえます。旬の食材を見極めて献立を組み立てる「極み会席」も用意され、旅先の夕食を通して和食の手仕事に触れられます。
約4,000坪の敷地に佇む全8室の離れでプライベートな滞在を
AIによる紹介
- 夕食会席では、自家製の地鶏つみれ鍋や季節の八寸など、和食の手仕事に触れる料理を味わえます。関アジの姿造りを含むプランもあり、大分の魚介や塚原高原の野菜を取り入れた献立を楽しめます。
全13室離れのメゾネット。源泉かけ流しの湯に寛ぐ別府の隠れ宿
AIによる紹介
- 特別室「心隆」では、御影石と檜を組み合わせた内湯や総檜の露天風呂など、素材の表情を楽しめます。一点特別製のキングサイズベッドや茶室も備え、湯船から居室まで、趣の異なる設えに触れる滞在ができます。
「能楽堂」などを擁する、日本の風情と自然が調和する湯宿
AIによる紹介
- 苑内には茅葺の茶室や能楽堂が設けられ、石畳や石塔、二つの池を配した庭園を歩きながら、日本の伝統的な建築やしつらえに触れられます。本館や離れの一部客室では、源泉かけ流しの檜風呂も楽しめます。