飯田高原周辺×和の職人技が光る宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 7 件
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自然豊かな湯平温泉に佇む大人宿で自分時間を大切にする休日
AIによる紹介
- 料理長が月ごとに献立を替える創作会席では、湯布院の朝採り地野菜など、旬の地元食材を味わえます。和洋を組み合わせた料理や釜炊きご飯を、専用のお食事処の個室でゆっくり楽しめます。
全室半露天風呂付きの宿で、くじゅうの雄大な大自然を堪能
AIによる紹介
- 大分の食材を使い、和の感性とフレンチの技を合わせた料理を味わえます。目の前で仕上げる豊後牛の藁焼きや、釜炊きごはんと地元産野菜を取り入れた和朝食に、素材の香りや持ち味を引き出す料理人の工夫が表れています。
筋湯温泉の山間に佇む全室露天風呂付き古民家風の離れ宿
AIによる紹介
- 土壁と黒塗りの板塀が古民家を思わせる、全10室の離れ宿です。食事では、ヤマメや山菜など四季の天然素材を生かした和創作料理を味わえ、料理長が手がける里山の味に触れられます。
九重夢温泉郷の一軒宿。全国でも珍しい自然湧水の冷泉を愉しむ
AIによる紹介
- 囲炉裏を囲み、季節の食材を使った約14品の会席料理を味わう山里の宿です。献立の一例には九重鶏卵の茶碗蒸しや鮎の塩焼きが並び、和の調理に創作を交えた料理と、炭の燃える囲炉裏の風情を楽しめます。
四方を山に囲まれた温泉宿で、九州の旬の魚介を使用した料理に舌鼓
AIによる紹介
- 離れ「海舟」は、檜や杉の白木をふすまにも用いた和室が特徴で、お縁から差す木漏れ日とともに木の質感を味わえます。割烹料理店が営む宿ならではの、九州の旬の魚介を使った活造りも楽しみの一つです。
標高約800メートルに立つ大人の隠れ宿。湯巡りと旬の味覚を満喫
AIによる紹介
- 天草直送の魚介を使う会席料理に、料理人の手仕事が表れます。朝食には女将手作りの干し物や、温泉の蒸気で蒸し上げる蒸籠料理が並び、既製品を使わず仕立てる食事を通して、素材を生かした和の味わいに触れられます。
全室半露天風呂付き離れ＆マッサージチェア完備｜創作懐石は個室で
AIによる紹介
- 地元の野菜や旬の食材を使い、一品一品手作りする和風懐石を個室食事処で味わえます。出汁の味わいや器使いにも口コミが寄せられており、季節の料理を通して料理人の仕事に触れる滞在が楽しめます。