三輪山周辺×発酵料理を楽しめるオーベルジュ おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 4 件
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伝統建築様式の残る奈良県最古の醤油蔵に泊まる
AIによる紹介
AIによる紹介- 館内で醤油を仕込む蔵元の宿で、天然醸造醤油ともろみを生かしたイタリアンベースの料理を味わえます。季節の献立には大和牛の熟成もろみ漬けや醤油を使うティラミスが並び、無料の醤油しぼり体験で醸造にも触れられます。
「感覚」と「命の営み」をテーマに、料理と静かな滞在で奈良の本質に触れるオーベルジュ
AIによる紹介
- 奈良の食材を生かしたフレンチの献立には、踏込み酒粕を取り入れた魚料理が登場します。季節や仕入れで内容が変わるコースを、大和平原を望むレストランで味わう、食を中心にした滞在を楽しめます。
古墳の麓に泊まる。五行をめぐり、五感をひらく旅。
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、麹・醤・酒粕などの発酵食材と薬膳を組み合わせたコースを、共用の食堂棟で味わえます。酒粕と椎茸のペーストを使った一皿や薬膳鍋を楽しみ、朝は奈良の発酵食材を取り入れた朝食をいただけます。
「石舞台古墳」を間近に望む、 レストラン＆ステイの体験型ホテル
AIによる紹介
- 朝食のお品書きには、古代醤を使ったポテトサラダや醤油麹ポン酢、大和鉄砲味噌の飛鳥汁が並びます。全5室の宿に泊まり、夕食の大和牛や地元野菜とともに、奈良・明日香の食文化に触れる滞在を楽しめます。
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