飛騨大鍾乳洞周辺×創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 9 件
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奥飛騨の山懐から湧いた源泉と和会席が愉しめる平湯の湯宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 朝食では、料理長のオリジナルレシピによる朴葉みそを中心とした和定食を味わえます。夕食は飛騨牛の炙り焼きやしゃぶしゃぶを主役に、季節のお造りや煮物を添えた会席で、飛騨の食材を取り入れた献立を楽しめます。
1日5組限定、自慢の季節の懐石コースと種類豊富な露天付貸切風呂が魅力の宿
AIによる紹介
- 料理長が和食と洋食の技法を取り入れ、旬の地元食材を自由な発想で仕立てる懐石料理が楽しめます。飛騨牛や川魚を囲炉裏の炭火で味わう献立に、器や盛り付けの工夫も重なり、一皿ごとの味と見た目に出会えます。
季節の山の味覚を堪能。12室すべてに岩露天風呂・桧の内湯を完備
AIによる紹介
- 囲炉裏端の食事処で、飛騨牛の溶岩プレート焼きや岩魚の塩焼きなど、土地の食材を生かした料理を味わえます。川魚の串焼きや五平餅、四季折々の山の味覚が並び、奥飛騨の食文化に触れる献立を楽しめます。
自家源泉かけ流し、国の有形文化財を再生した奥飛騨の古民家宿
AIによる紹介
- 囲炉裏を囲む食事処で、飛騨牛や季節の山菜、川魚の塩焼きなど、奥飛騨の食材を取り入れた和食を楽しめます。口コミでは目にも美しい創作和食やデザートが好評で、五平餅や毎日釜戸で炊くご飯も食卓を彩ります。
奥飛騨・新平湯温泉の一軒宿で飛騨牛料理と源泉掛け流しの温泉に寛ぐ
AIによる紹介
- しゃぶしゃぶと焼肉を一度に味わう宿独自の「游山鍋」が食事の見どころです。A4等級以上の飛騨牛を使い、異なる調理法で肉の味わいを楽しめます。個室の食事処で、周囲を気にせず料理に向き合えます。
国内で唯一、超深層水温泉が湧くエメラルドグリーンの自家源泉が自慢
AIによる紹介
- 夕食では、源泉で手造り胡麻豆腐や季節の野菜を蒸す温泉せいろ蒸しを味わえます。掘りごたつ式の炉端で奥飛騨の郷土料理や蕎麦の実雑炊を楽しむ、地域の食材と温泉を取り入れた会席です。
DOG PARKに貸切風呂も、愛犬と泊まれる飛騨高山のリゾートホテル
AIによる紹介
- 夕食は、飛騨牛の炙り寿司や一味鍋、香味味噌茶漬けを組み合わせた会席を楽しめます。旬の地産食材を使った料理を、愛犬と同席できるレストランで味わい、飛騨ならではの食材や仕立てに触れる滞在です。
飛騨牛をはじめとする飛騨の味覚と、源泉掛け流しの湯に癒される
AIによる紹介
- のどぐろやずわい蟹と季節の山の幸を組み合わせた料理など、素材の取り合わせを楽しむ夕食コースがあります。飛騨牛の炙り握りや飛騨山椒を使ったしぐれ煮も、地域の食材を味わう楽しみです。
日常の喧騒から離れ、心と体を解き放つ“おこもり”の時間
AIによる紹介
- 旬の食材を使った和洋折衷の創作懐石が楽しめます。口コミでは、鰹の香りを添えた蕪のポタージュやほうれん草のスムージーなど、食材の組み合わせや盛り付け、料理を引き立てる器にも評価が寄せられています。
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