野々海高原周辺×創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 6 件
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天然記念物「麻釜」の目の前に佇む明治創業の老舗
AIによる紹介
AIによる紹介- 銀座の名店で研鑽を積んだ料理長が、信州の旬の食材を使う会席料理と、郷土料理「取り回し鉢」を組み合わせた献立を用意します。個室の食事処または明治時代の蔵座敷で、代々受け継がれる器に盛られた料理を味わえます。
日本三大薬湯の源泉掛け流しと里山ならではのお料理の愉しむ
AIによる紹介
- 夕食では、松之山温泉オリジナルの「棚田鍋」「湯治豚」を取り入れた里山会席を楽しめます。季節の地元食材や山菜を使い、雪国に受け継がれる食文化を映した献立で、この土地ならではの味に出会えます。
雪国の酒と食が、ひとつになる宿
AIによる紹介
- 新潟の食材にフランス・イタリア料理の技法と発酵や和の要素を重ねた、雪国キュイジーヌのコースを味わえます。別料金の日本酒やワインのペアリングでは、一皿ごとに料理とお酒の組み合わせを楽しめます。
効能豊かな2種の温泉「真湯」と「麻釜」と、郷土料理を味わう
AIによる紹介
- ２種の和牛を食べ比べるステーキを中心に、馬刺しや信州みそ仕立ての豊郷鍋を組み合わせた夕食を楽しめます。胡麻・南京豆腐、蕎麦がき、奥信濃おやきも並び、土地の食材と郷土の味を取り入れた献立を味わえます。
信濃川の畔、和風旅館で「かりん」のような黄金色の温泉に憩う
AIによる紹介
- 夕食では、季節の食材を使った若旦那の和風創作料理を味わえます。新潟和牛ステーキのプランでは、A5ランクの和牛100gをオリジナルのバルサミコソースで楽しめ、自家製コシヒカリとともに食卓を囲めます。
山からの恵みが循環し、巡る。火と静寂が生まれる場所。
AIによる紹介
- 築百年の建物を再生したホテルで、信州・野沢温泉の旬の食材を使う薪火のローカルフレンチを楽しめます。カウンターでは調理の様子を眺めながら、薪の香りや火入れを大切にしたコース料理を味わえます。
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