北八ヶ岳周辺×創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 25 件
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蓼科の自然にクラシカルな建築が調和した森のリゾートホテル
AIによる紹介
AIによる紹介- 庭を望むレストランで、信州野菜や全国から取り寄せた旬の食材を使う創作フレンチを味わえます。彩りや盛り付けにも工夫を凝らしたコースが用意され、森の景色とともに夕食の時間を楽しめます。
八ヶ岳の東山麓に広がる、自然と調和した高原リゾート
AIによる紹介
- 夕食は、季節の素材と信州の食材を取り入れた洋食コースを楽しめます。献立の一例には、そばの実のポタージュや信州サーモンと蓮根の白ワインクリームソースが並び、りんご和牛信州牛のシチューを味わうプランもあります。
蓼科の四季を楽しみ山味懐石とおもてなしを味わう温泉旅館
AIによる紹介
- 四季の彩りを取り入れた創作和懐石料理を楽しめます。名物の季節野菜の盛り込みに、椀物や蒸し物、焼き物を組み合わせ、国産牛のワイン蒸しなど、山の幸を生かした献立を味わえます。
富士山と南アルプスビューの客室で寛ぐひととき、フレンチの技と感性で紡ぐ美食に舌鼓を
AIによる紹介
- 山梨・八ヶ岳周辺の食材をフレンチの技法で仕立てる季節の創作コースを楽しめます。特撰の「土地の恵みコース」では富士の介や大岩魚、黒毛和牛を取り入れ、前菜から魚料理、肉料理、デザートまで味わえます。
1日3組限定の、蓼科フレンチを味わうオーベルジュ
AIによる紹介
- 八ヶ岳の食材を取り入れたフレンチのフルコースを、1日3組のオーベルジュで味わえます。信州福味鶏の瞬間薫製や信州サーモンのポワレなど、仕入れに応じた料理に、ワインのペアリングを合わせるプランもあります。
山麓の静寂に浸る、大人のための優雅な隠れ家オーベルジュ シェフの美学を味わい尽くすプライベート空間
AIによる紹介
- 八ヶ岳の生産者が育てた野菜や厳選食材を使う、全７品のフランス料理を楽しめます。一皿の量を抑え、多種類の料理を味わう構成です。全３室の宿のダイニングで食事を重ね、デザートは薪の暖炉の前でいただけます。
蓼科の自然に溶け込むパノラマ露天風呂が人気の温泉リゾート
AIによる紹介
- ダイニングGRANDISHでは、信州・蓼科の食材を生かした創作料理を楽しめます。旬の食材を使った料理やシェフによる肉のカッティングサービスが食卓を彩り、食後は大きな窓とテラスを備えた客室で高原の景色を眺められます。
蓼科の自然に溶け込むように佇む北欧の民家風のリゾートホテル
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、地元食材を織り交ぜた創作和食や、四季の食材を活かしたフレンチコースを楽しめます。食事会場は別施設のレストランで、送迎を利用して出かけられます。
自然豊かな蓼科の森で愛犬と愉しむ大人の隠れ家のようなホテル
AIによる紹介
- 鉄板ダイニングのライブキッチンから、信州食材を使った創作フレンチを提供します。肉と魚のダブルメインを楽しめるコースや、和牛サーロインと高原野菜を味わうプレミアムコースを選べます。
3万冊の蔵書が並ぶラウンジで読書に耽り、渓流露天風呂に癒される滞在
AIによる紹介
- 夕食は個室レストランで、フレンチをベースに地元食材を使った創作料理を味わえます。蓼科牛のシャリアピンステーキやスープカレーを盛り込んだコースが特徴で、連泊時には前日と異なる料理が用意されます。
蓼科の豊かな自然に囲まれたオーベルジュで過ごす、上質なひととき
AIによる紹介
- レストラン「ル・ジャルダン」では、長野県を中心に厳選した食材を使うフランス料理を楽しめます。季節のコースにはシェフスタイルの鮮魚料理やカカオ風味のソースを合わせた肉料理が並び、伝統を踏まえた味の組み合わせを堪能できます。
全室半露天風呂付、蓼科の自然と静寂に包まれたプライベート空間で上質なひとときを
AIによる紹介
- 夕食では、信州の旬の食材に新しい調味を取り入れた会席を楽しめます。林を眺めるレストランで、一品ずつ丁寧に仕立てられた料理を味わうひとときです。食後は客室の温泉半露天風呂でくつろげます。
長野県の森と湖に身をゆだね、五感で季を感じる。喧騒から離れ、何もしない時間に心が整うリトリートステイ
AIによる紹介
- レストランOTOでは、信州の野菜や魚、肉を生かしたフレンチコースを味わえます。地元の食文化や旬の素材を取り入れた料理を約2時間かけて楽しみ、ワインや日本酒のペアリングとともに、土地の味わいに触れるひとときを過ごせます。
八ヶ岳観光でオススメしたい！山梨・清里でおもてなしが自慢のホテル
AIによる紹介
- 地元食材を90％使用した和洋折衷のハーベストディナーが楽しめます。自家農園の野菜やハーブを取り入れ、季節に応じた魚料理や肉料理に、ご飯や八ヶ岳のお漬物も組み合わせた、清里の食材を味わう夕食です。
高原の別荘地に佇む森のオーベルジュで、本格フランス家庭料理を
AIによる紹介
- 薔薇やアンティークを飾ったダイニングで、色彩や食感の組み合わせに工夫を凝らしたフレンチを味わえます。メニュー例にはアボカド・カリフラワー・ビーツの三色ムースが並び、食後のスイーツまで料理を楽しむ滞在ができます。
A5ランク黒毛和牛や旬の野菜など地元食材を使用した、本格的なフレンチに舌鼓
AIによる紹介
- オーナーシェフが、旬の地元野菜や厳選食材を使ったフレンチフルコースを手掛けます。献立例には真鯛のタタキのカルパッチョ仕立てや、醤油を合わせたソースのフォアグラが並び、和の要素を取り入れた料理も楽しめます。
美味しいフレンチと掛け流しの露天風呂で身体の中から外から癒されて
AIによる紹介
- 信州牛や漁師直送の魚介、契約農家の野菜を組み合わせたフレンチを楽しめる、全６室のオーベルジュです。石窯で焼く自家製パンやオーナーこだわりのワインとともに、季節の山海の食材を味わえます。
星の聖地・八ヶ岳の夜空を覆う輝きに出会えるリゾートホテル
AIによる紹介
- 直営農園の野菜を使った料理を、和食会席や洋食コースで楽しめます。献立には夏野菜のピクルス土佐酢ジュレがけや、林檎ドレッシングを添えた信州サーモンのカルパッチョなどがあり、季節の食材と和洋の組み合わせを味わえます。
蓼科随一の2種類の自家源泉を計21の湯船で堪能。大自然との融合する体験
AIによる紹介
- 季節の食材を使った会席や、テーマに合わせてメニューが変わるビュッフェを楽しめます。2026年秋の会席では、鰻の白蒸しと蓮根揚げ、魚介の葛打ちみぞれ仕立てなど、食材の組み合わせや調理法に工夫を凝らした品々が用意されています。
八ケ岳の自然に囲まれたリゾートホテルで過ごす高原の休日
AIによる紹介
- 和食にフレンチの彩りを取り入れた和洋折衷コースでは、信州の肉や地魚、高原野菜を味わえます。先附やお造りから魚料理、肉料理、デザートへと続く構成で、地域の食材を和洋の料理で楽しめます。