手取峡谷周辺×和食が自慢の宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 5 件
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江戸時代創業。庭園に囲まれた湯宿で、地産地消の味覚を愉しむ
AIによる紹介
AIによる紹介- 能登出身の料理長が、地元の魚や野菜、調味料を使った季節の懐石料理を用意します。鯛の唐蒸しや治部煮などの加賀料理を楽しめる献立もあり、朝は辰口産コシヒカリと地元食材を中心とした和朝食を味わえます。
枯山水が美しい2,000坪の庭園に囲まれた古都金沢の隠れ宿
AIによる紹介
- 加賀金沢の旬の食材を使う月替わりの懐石料理を、お部屋または個室で味わえます。冬には焼き蟹や蟹刺しを織り交ぜた加能蟹の懐石プランもあり、季節ごとの食を楽しむ滞在ができます。
創業江戸末期。白山麓の自然と囲炉裏でもてなす川魚と山菜料理の宿
AIによる紹介
- 夕食は、その日に旬を迎える食材で仕立てる約8品の会席です。囲炉裏で焼く川魚料理を必ず提供し、夏には鮎が登場します。朝は白山麓で育つ「伊勢ひかり」のご飯に、出汁から丁寧に作る和のおかずを合わせます。
里山を、五感で味わう美食体験。
AIによる紹介
- 朝には、蛍米ご飯や味噌汁、だし巻き卵などを組み合わせた麹朝食が用意されています。献立の一例には麹漬け焼き魚や塩麹漬物、治部煮も並び、里山の風景とともに和の朝ごはんを楽しめます。
露天風呂では森林浴も満喫。囲炉裏を囲んでいただく山里料理も魅力
AIによる紹介
- 築約100年の古民家を移築した食事処で、能登牛や川魚、白山のジビエを使った囲炉裏の炭火焼きを味わえます。醤油や味噌、麹まで手づくりにこだわり、地元農家のオーガニック野菜も食卓を彩ります。