綿ヶ滝周辺×和の職人技が光る宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 5 件
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江戸時代創業。庭園に囲まれた湯宿で、地産地消の味覚を愉しむ
AIによる紹介
AIによる紹介- 1836年創業の老舗旅館で、数寄屋造りの和室や庭園を望む広縁、茶室での抹茶サービスまで、和のしつらえと手仕事が滞在の随所に表れます。器使いまで配慮した懐石料理も印象的です。
枯山水が美しい2,000坪の庭園に囲まれた古都金沢の隠れ宿
AIによる紹介
- 全9室の料亭旅館で、総檜の露天風呂や専用庭園付きの和室、季節の地物を盛り込む加賀極み懐石に和の手仕事が感じられます。到着時の抹茶と和菓子も旅館らしい時間を添えます。
創業江戸末期。白山麓の自然と囲炉裏でもてなす川魚と山菜料理の宿
AIによる紹介
- 創業1864年、囲炉裏を備えた純和室と100年の建物が残る小さな宿です。鮎の塩焼きや山菜料理を囲炉裏で仕上げる手仕事に、和の設えと食の技が表れています。
里山を、五感で味わう美食体験。
AIによる紹介
- 廃校を改装した宿で、里山の恵みを映したシェフの和朝食が印象に残ります。レビューでは「和食職人の仕事」と評され、器使いや一皿ごとの組み立てに手仕事の細やかさが感じられます。
露天風呂では森林浴も満喫。囲炉裏を囲んでいただく山里料理も魅力
AIによる紹介
- 民芸調の和室と囲炉裏で焼き上げる炉端料理に、山里の手仕事を感じられる宿です。白山ろくのジビエや山菜、玄米から毎日精米する米を使った食事が、土地に根ざした和の趣を伝えます。