綿ヶ滝周辺×国産食材にこだわった料理を楽しめる宿 家族旅行におすすめのホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 5 件
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江戸時代創業。庭園に囲まれた湯宿で、地産地消の味覚を愉しむ
AIによる紹介
- 能登出身の料理長が、地元の魚や野菜、調味料を取り入れた懐石料理を仕立てます。朝食には辰口産コシヒカリの炊きたてご飯を用意し、夕朝食を通じて石川の食材に親しむひとときを楽しめます。
枯山水が美しい2,000坪の庭園に囲まれた古都金沢の隠れ宿
AIによる紹介
- 加賀・金沢の旬の食材を取り入れた月替わりの懐石料理を、客室または個室で味わえます。石川県産コシヒカリも食卓に並び、季節のプランでは加能蟹や香箱蟹など、土地に根ざした味覚を選べます。
創業江戸末期。白山麓の自然と囲炉裏でもてなす川魚と山菜料理の宿
AIによる紹介
- 白山麓のお米や季節の川魚、山菜を味わう、1864年創業の料理旅館です。囲炉裏で炙る鮎など山里の食材を生かした料理に加え、朝食には白山の伏流水で育った「伊勢ひかり」を炊いたごはんが並びます。
里山を、五感で味わう美食体験。
AIによる紹介
- 生産者を訪ねて選ぶ地元食材や、シェフ自ら採取する山菜・野草・サワガニを取り入れたおまかせコースが中心です。季節ごとに変わる里山の恵みを、田園と山々に囲まれた全12室のオーベルジュで味わえます。
露天風呂では森林浴も満喫。囲炉裏を囲んでいただく山里料理も魅力
AIによる紹介
- 地元猟師が仕留めたジビエや契約農家直送のオーガニック野菜を、古民家を移築した食事処の囲炉裏で味わえます。能登牛を使うコースもあり、朝食には白山の減農薬コシヒカリと山川の幸を取り入れた和定食が並びます。