【夕食はお部屋】浜黒崎海水浴場周辺×1度は泊まりたい憧れの宿 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館

この宿、七菜の思想で面白いのは、「情報量」を明確に意識して削っていることで、たった一泊の宿泊だったが 宿のコンセプトを明らかに感じることができた宿泊となった： １）館内に過剰な案内・ポスターがない ２）BGMで空間を埋めない ３）強い照明を避ける ４）デジタルなノイズを極力排除して、 「静けさは、何もないことではなく、必要なものだけがある状態」という感覚を、空間・音・光・サービスのすべてで作っていることを感じることができた。スタッフ各位の対応は車を駐車場へ着けるなりはじまり、翌朝見送っていただける最後までたいへんにすばらしい。 これは、たぶんオーナー（夫婦）が“人の感覚をリセットする場”を意図的に設計しているということだと思う。 ５）主役は“人”ではなく“場”と“自然” 　　→ 「誰が作ったか」より「何を感じるか」を優先。 ６）宿を“作品”として完結させる覚悟 　　→　3室だけで設備を増やさない。むやみに広告を打たない。 　　→ 「分かる人だけ来ればいい」という発想と古民家再生の思想。 “整うこと”が滞在の目的である人向けと云える： ７）温泉で身体が整う ８）火と食で感覚が整う ９）里山と古民家で心が整う 　　→ 旅＝消費ではなく、旅＝再生 という定義の転換。 整えるための道具として、「源泉かけ流し」・「静けさ」・「美学のある空間」・「体験価値の高い宿」となっている。 　　→「ただ泊まる」ではなく「何かが変わる旅」。 七菜の思想は、ほぼピタッと考えと具現化している内容が無理なく重なっている感じがある。筆者が ここ数年・国内で宿泊した中ではベストの宿である。 つまり、「自分の感覚を整えに行く旅」として七菜を一泊だけでも“作品として体験する” という選択をし、 まんまとそれらがすべてかなう宿となり、筆者には大正解の旅となった。お世話になりありがとうございました。

しかし今回息子と金沢を訪れる機会があり、念願を叶えることができました。風格のある建物、粋と雅と優美が調和した調度品や器の数々や加賀友禅の着物、鰤、蟹、鴨など加賀の特産食材をふんだんに使った鴨治部など正統的かつ伝統的な加賀料理とお節料理、檜の香りに包まれたお部屋やお風呂、そして何よ

夫婦、2歳の子供で離れに宿泊させていただきました。露天風呂は広くて温度もちょうど良く、家族で滞在中に4回も楽しみました。雪も相まって子供も楽しそうでした。またアメニティやミニバーも充実しており、美味しいビールや加賀棒茶など沢山準備されていてどれも美味しくいただきました。楽しみにし

親子4人でお世話になりました。ロビーでの抹茶と蓬饅頭もとても美味しかったです。なんと言ってもお部屋の素晴らしさ。広く、シックなインテリア、湯加減抜群の露天風呂にむすめ達も大満足！今までの宿の中では最高だと言っていました。お食事もどれも美味しくてスタッフの皆さんで拾いに行って作った

夕食も季節の彩りと味を堪能させ、お酒も宿でしか呑めない銘柄を揃えているなど、前回よりもアップグレードしたおもてなしに酔いしれました。朝食は女将さんの手書きの優しいメニューと品揃えに、思わずごはんを完食してしまうほどの美味しい料理に、とっても幸せなお泊まりになりました。ラウンジも薪