胎内スキー場周辺×創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3 件
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1日1組限定のオーベルジュで、新潟の旬と田園風景を心ゆくまで愉しむ
AIによる紹介
AIによる紹介- パリの三つ星で学んだ布施真シェフが、料理名をつけない13皿のコースで新潟の食と文化を表現します。砂糖以外は新潟の食材を使い、自家製ドリンクや厳選ワインとのペアリングも楽しめる、一日一組限定の宿泊型レストランです。
清流荒川の河畔にある、ちょっといい純和風旅館
AIによる紹介
- 地元食材を生かした手作り会席を、炉端レストランで味わえます。新潟の鮮魚や越の鶏、季節の野菜を取り入れ、炉端焼から料理長特製の甘味まで、素材や調理法の違いを楽しみながら食事を進められます。
古代檜風呂の湯が自慢。光兎山のうさぎがモチーフの落ち着き宿
AIによる紹介
- 鮎から仕込む自家製の鮎醤油や、発酵・熟成を生かした料理長の創作懐石を楽しめます。1日1組限定のシェフズテーブルでは、旬の地元食材を使った料理を一皿ずつ説明とともに味わい、土地の食材や調理の工夫に触れられます。
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