別府温泉郷×創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 21 件
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別府の街並みを眼下に、温泉とリゾートを融合したラグジュアリーホテル
AIによる紹介
AIによる紹介- 「エレメンツ」では、地元の食材を使った洋食や和の発想を取り入れた創作料理を楽しめます。「アトリエ」では、おおいた和牛の炭火焼きなどを盛り込む季節のコースに、ワインペアリングを合わせられます。
全室クラブラウンジアクセス付、ワンランク上の温泉リゾートステイ
AIによる紹介
- 隣接する系列施設の「海鮮料理えいたろう」では、和食に洋食・中華の要素を重ねた美味大皿コースを楽しめます。西瀬戸の旬の魚介や地元食材を使った料理を取り分けながら、食卓を囲む滞在ができます。
別府湾の海辺に佇む、AMANE RESORT SEIKAI。
AIによる紹介
- 「海鮮料理えいたろう」では、旬の魚介や地元食材を使い、和食に洋食・中華のエッセンスを取り入れた料理を味わえます。美味大皿コースを楽しんだ後は、別府湾を望む客室の源泉掛け流し温泉でくつろげます。
明治8年創業。愛され続ける和みの空間で青磁色の美しい湯を満喫
AIによる紹介
- 温泉の蒸気で仕上げる豊後海鮮地獄蒸しや鯛の兜蒸しを取り入れた会席で、大分の海と山の食材を味わえます。プランに応じておおいた和牛の琥珀鍋やヒレステーキの陶板焼きも並び、食後には名物の地獄蒸しプリンを楽しめます。
別府の温泉と郷土料理を堪能する純和風割烹旅館
AIによる紹介
- 料理長が一品ずつ手作りする会席で、大分の食材に工夫を凝らした料理を楽しめます。献立の一例には泡塩を添えたお造り、大分蘭王と杵築産あおさの蒸し物、大分カボスのクレームダンジュが並び、和食からデザートまで味の変化を楽しめます。
【2026年3月6日リニューアルオープン！全館オールインクルーシブ！】
AIによる紹介
- 大分県産の食材を使い、旬の素材で仕上げる創作会席を味わえます。おおいた和牛を取り入れた特選会席や、豊後水道の海の幸も楽しめる全６品のプレミアム会席があり、夕食には日本酒や焼酎などの飲み物も付いています。
日本庭園で四季の移ろいを感じ、開放感ある大浴場で名湯を味わう
AIによる紹介
- 豊後牛・関あじ・かぼす鮃を取り入れた和モダン会席を、別府の夜景が広がる最上階のダイニングで味わえます。オープンキッチンで仕上げる料理を一品ずつ楽しむ、地域の食材に触れる夕食です。
広々とした敷地にわずか6室。閉静な別府の地に立つ大人の隠れ家
AIによる紹介
- 大分の旬の魚介類を中心に、女性料理長が手がける季節ごとに内容が変わる創作和食会席をお部屋で楽しめます。前菜から甘味まで地元の素材を活かした献立が並び、関アジや関サバの姿造りを加えたプランも選べます。
【Forbes 2026選出】明治32年建築の登録有形文化財で、鉄輪の文化を紡ぐ
AIによる紹介
- 長年の蒸し料理研究から生まれた、地獄蒸しと低温スチーミングを組み合わせた料理を楽しめます。夕食には季節の蒸し天ぷらやおおいた和牛の蒸ししゃぶなどがメニュー例に並び、朝食では独自の発酵蒸し料理を味わえます。
日本を代表するアートホテル 高台に位置する全室プライベート温泉付き
AIによる紹介
- 館内のグリルダイニングでは、高温石窯で焼き上げる地元食材の料理を楽しめます。ポタージュのカプチーノ仕立てや耶馬渓錦雲豚とフォアグラのパテなど、食材の組み合わせや仕立てに工夫を凝らしたメニューも用意しています。
全室別府湾ビュー。最上階の天空露天風呂で別府温泉と絶景に癒される
AIによる紹介
- 特選コースには大分県産フルーツトマト蜜煮、ビュッフェの料理例には鮪生ハムカッペリーネがあり、食材の組み合わせを楽しめます。和食コースと和洋中ビュッフェを行き来しながら、異なる仕立ての料理を味わえます。
「能楽堂」などを擁する、日本の風情と自然が調和する湯宿
AIによる紹介
- 四季折々の食材を取り入れた懐石では、豊後水道直送の海の幸に、黒毛和牛のしゃぶしゃぶや鮑のバター焼きなどを組み合わせています。前菜から季節の一品まで、盛り付けにも目を向けながら、海と山の食材を味わえます。
全4室に源泉掛け流しの専用風呂を備えた湯布院のモダン和風な宿
AIによる紹介
- 夕食は、国産和牛ステーキをメインにした和洋折衷モダン懐石です。新鮮な野菜や魚介、大分県産の食材を取り入れた料理を和処「省雲軒」で味わえ、A5ランク豊後牛を楽しむ夕食グレードアッププランも選べます。
旬の味覚と山海の幸、源泉掛け流しの湯をお部屋でゆったり味わう
AIによる紹介
- 鮑の刺身に添える特製肝醤油や、おおいた和牛の蒸ししゃぶなど、素材の持ち味を引き出す料理を楽しめます。季節の会席はお部屋で提供され、献立例には車海老や鮑に蟹あんを合わせた蓋物も登場します。
鬼山地獄からの源泉を掛け流し。鉄輪温泉名物の地獄蒸しを堪能
AIによる紹介
- おおいた和牛の炙りや、うぐいす饅頭の銀あんかけを組み合わせた会席で、大分の食材を多彩な調理で味わえます。和牛三昧会席では、料理長が厳選したA4ランク以上の和牛を溶岩焼きやしゃぶしゃぶでも楽しめます。
朝陽から夜景まで楽しめる絶景宿
AIによる紹介
- 大分県産の食材を中心に、季節ごとの香りや温度を大切にした創作和会席を味わえます。隣接する姉妹宿「ガレリア御堂原」で、肉や魚介、野菜を高温の石窯で仕上げる創作イタリアンを楽しむ夕食付きプランも選べます。
自然と一体化する 癒しのひとときを
AIによる紹介
- レストラン「Grill Takka」では、大分の食材を使った創作コースを夕食に楽しめます。地元の魚や肉、野菜を取り入れた料理を味わい、食後は別府湾を望むコテージで、客室に引かれた温泉とともに過ごせます。
穏やかな湾、広い空、湧き出る湯煙。 癒しのひとときを。
AIによる紹介
- 夕食ビュッフェでは、彩り豊かなもなか寿司や、シェフが目の前で仕上げるバーガーを楽しめます。地元の素材や食文化を活かした和洋の料理を、別府湾を一望するレストランで味わえます。
全10室に露天風呂と内湯を完備。離れ形式の宿で寛ぎの滞在
AIによる紹介
- 和と洋が調和する空間で、大分の旬の食材を使った創作料理を味わえます。夕食はあさじ牛の溶岩焼きを主役にした会席料理で、関あじの姿造りを添えるプランもあり、地元の肉と魚を楽しめます。
広大な敷地に点在する完全個室の離れで過ごす、プライベート時間
AIによる紹介
- 料理長が選ぶ大分の旬食材や豊後水道の海の幸を、独自の出汁にこだわった懐石料理で楽しめます。季節の素材を使った一品一品に加え、朝食では料理長お手製の干物や郷土料理「りゅうきゅう」も味わえます。