間人温泉×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 5 件
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創業90年、丹後・間人の旬の美食と3種の湯浴みを愉しむ
AIによる紹介
- 「現代の名工」に認定された料理人の技を受け継ぐ伝統のカニ料理が味わえます。間人蟹の刺身や焼きガニ、カニみそスープなど、素材の甘みや香ばしさを異なる調理法で引き出すコースを楽しめます。
丹後半島の海と山に挟まれた静寂の宿で、絶景と旬食材を愉しむ
AIによる紹介
- 明治元年に料理商として始まった宿で、丹後の旬を取り入れた全12品の会席や、質にこだわる活ガニ料理を味わえます。季節の会席には、のど黒や地海老、岩牡蠣など、その時々の海の幸が仕入れに応じて登場します。
京都・丹後半島の小さな村に佇む1日1組限定の古民家
AIによる紹介
- 漁師である女将の弟から直接仕入れる地魚のお造りと、女将が目の前で焼き上げる炭火焼きガニが食卓を彩ります。冬のプランでは、間人ガニを刺身や茹で、焼きなどで味わい、調理ごとの食感や香りを楽しめます。
全室から日本海を一望、丹後の漁師町・間人に佇む大人専用の宿
AIによる紹介
- 間人漁港で揚がる地魚を、お造りや唐揚げ、秘伝のタレを使った煮付けで味わえます。冬には茹でたての間人ガニを供するプランもあり、朝食には女将手作りのお惣菜や焼き魚が並び、丹後の魚料理を朝夕に楽しめます。
全4室の離れに天然温泉露天風呂、日本海を一望する京丹後の宿
AIによる紹介
- 日本海を望むレストランで、丹後の旬を取り入れた創作会席を味わえます。季節や仕入れに合わせた献立に加え、冬には間人ガニの会席も用意され、朝は一組ずつ土鍋で炊いた丹後コシヒカリを料理長厳選の器とともに楽しめます。