早太郎温泉・木曽御嶽温泉×シェフこだわりの料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 5 件
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標高1200mの隠れ家で四季折々の恵みを五感で愉しむ。大自然を感じる特別なひと時を。
AIによる紹介
AIによる紹介- 三宅輝氏が監修する日本料理は、開田高原の野菜や清流の魚と、全国から選ぶ旬の食材を組み合わせています。カウンターのライブ懐石では、調理の音や香り、料理人の所作を目の前で楽しめます。
お蕎麦とフレンチを融合した新たな料理に挑む、和モダンの隠れ宿。
AIによる紹介
- 中路啓太シェフがプロデュースする蕎麦フレンチ会席では、手打ち蕎麦や蕎麦の実をフランス料理に織り込みます。中央アルプスの雪解け水で育つ息吹サーモンなど、生産地に根差した食材と技法の組み合わせを楽しめます。
心づくしの懐石料理とおもてなしに「一花一葉の心」を感じる
AIによる紹介
- 信州の旬の素材を中心に、板前が技と工夫を凝らす創作懐石を味わえます。季節や仕入れに応じて献立を変え、一品ずつ作りたてを提供し、食材の味わいと彩りを楽しめる夕食に仕立てています。
南信州駒ヶ根高原に佇む宿で、豊かな自然と南信州の味覚を満喫
AIによる紹介
- 信州の旬の食材を使った月替わり懐石では、料理長が工夫を凝らした郷土色豊かな料理を味わえます。囲炉裏を囲む個室での食事に加え、椅子テーブルの個室で懐石を楽しむプランも選べます。
温泉地周辺の素敵な宿
信州の食材を活かした料理と、山間の風情を味わう温泉を満喫
AIによる紹介
- 木曽の旬を取り入れた会席に、料理長の工夫が光ります。特選会席では川魚「うらら」のお造りや信州和牛などを味わえ、朝は檜の二段箱に収めた12品と郷土料理「大平鍋」で、信州の食を楽しめます。