定山渓温泉×和の職人技が光る宿 温泉あり安く泊まれるホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 9 件
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上質な和の設えと快適さが調和する、純日本旅館でゆったりとした時間を
AIによる紹介
- 北海道の旬の食材を、和をベースに多彩な技法で仕立てる会席料理を味わえます。プレミア会席の献立例には、ずわい蟹とキンキの炙りや北海寿司が並び、魚介の持ち味を引き出す調理を楽しめます。
自然湧出の豊かな温泉と手作り感溢れる料理で故郷のような寛ぎを
AIによる紹介
- 夕食は、旬の道産食材を使った創作和食の会席を味わえます。朝の田舎風バイキングにも、ふんわり焼いた玉子焼きや自家製漬物、季節のお惣菜が並び、手作りの和食を朝夕で楽しめます。
北海道の厳選した食材と定山渓の四季折々の景観を愉しめる大人の宿
AIによる紹介
- 清らかな湧水で引く出汁や、味の要となる塩にこだわり、北海道の旬の食材を和洋の枠を超えたコースに仕立てます。料理人の仕事を間近で眺めるカウンター席では、一皿が出来上がる過程も楽しめます。
全15室のプライベート空間。全室掛け流し温泉付きの大人の隠れ宿
AIによる紹介
- 北海道の旬の魚介や道産和牛を取り入れた和食懐石を、個室の食事処で味わえます。二十四節季の移ろいを食やしつらえで伝える全15室の宿で、季節ごとに内容を変える料理に向き合う時間を過ごせます。
定山渓の四季の移ろいを愉しめる和食会席と源泉かけ流しの温泉宿
AIによる紹介
- 道内各地の旬の食材を盛り込む和食会席で、料理人の手仕事に触れられます。道産牛「北海の黒」を使うコースや、魚料理・お造りの食材をグレードアップしたコースがあり、季節に合わせた料理と器を楽しめます。
全室に備えた温泉が愉しめる、訪れる人の気持ちに寄り添うあたたかな宿
AIによる紹介
- 七組限定の食事処「湯相七席」では、第一寶亭留で最上位に位置づける和食膳「一」を味わえます。夕食は30,000円コースで、和の料理を旅の中心に据え、食事の時間を大切にしたい方におすすめです。
定山渓随一の絶景を望む特別な33室、季節の移ろいを愉しみながら上質な滞在を
AIによる紹介
- 食事処「うらら香」では、地元や旬の食材を使った肉と魚の二つのメインを味わう和会席を楽しめます。一品ごとの盛り付けや味付けに手仕事を感じながら、半個室の食事処で料理に向き合うひとときを過ごせます。
翠巌には本館と別館、二つの宿があります
AIによる紹介
- 本館には、札幌軟石や土壁を意匠に取り入れた客室があり、土地の素材を生かした空間に滞在できます。「青柳」では豊平川をイメージして一直線に配した軟石を眺め、客室の温泉とともに素材の表情を楽しめます。
定山渓の森と水に囲まれた静かな地に佇むスモールラグジュアリー
AIによる紹介
- 日本料理レストランZUIでは、北海道の旬の食材を取り入れた創作会席料理を味わえます。蒸す・焼く・和える・煮るといった調理で素材の甘みや香りを引き出す料理に、和の技を感じる滞在です。
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0円
上限なし
円
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