甲信越の温泉地×フュージョン料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 25 件
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全室にテラスを備え、河口湖と富士山を一望できる絶景ホテル
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食では、洋食をベースに旬の素材と地元食材を組み合わせた創作料理を味わえます。レストランMOONBOWで、河口湖と富士山を望む景色とともにハーフビュッフェも楽しめます。
老舗旅館の歴史を繋ぐ、全室露天風呂付の2つのホテルから成る複合施設
AIによる紹介
- 夕食はシェフ石川大による信州オーガニックイタリアンです。信州の野菜や放牧豚、佐渡沖の魚を使い、薪火の香りやライブ感まで味わえるコースが用意されています。
和モダン和洋室と信州プレミアム牛肉の美味。おもてなしの湯宿
AIによる紹介
- 夕食では信州の旬に海の幸を重ねた創作会席「里山の饗 大地と海のマリアージュ」を用意。信州プレミアム牛や伊勢海老、ジビエなどを織り交ぜた構成で、土地の味を新しい組み合わせで楽しめます。
上高地の玄関口「さわんど温泉」にある全8室のおもてなし宿
AIによる紹介
- 信州と飛騨の食材、日本海の海の幸を組み合わせた伝統にとらわれない創作料理が夕食の軸です。季節で内容が変わり、個室で一皿ずつ味わえる食事評価の高い宿です。
3万冊の蔵書が並ぶラウンジで読書に耽り、渓流露天風呂に癒される滞在
AIによる紹介
- 夕食はフレンチベースの創作料理「蓼科 山キュイジーヌ」です。蓼科牛や地元食材を使ったコースを個室レストランで味わえ、温泉旅館の定番会席とは異なる食の時間を楽しめます。
天龍峡の渓谷沿いに佇む、全8室の隠れ宿。
AIによる紹介
- 夕食では地元食材を生かした創作和食が供され、手打ち蕎麦、信州サーモン、鮎、南信州牛などを独創的に組み立てたコースを楽しめます。口コミでもガストロノミーやフュージョン系の趣向に触れる声が見られます。
信玄ゆかりの下部温泉郷で、1万坪の庭園と12の湯めぐりを愉しむ温泉宿
AIによる紹介
- 創作会席では、地野菜や川魚をフレンチのような前菜プレートで表現した献立が用意されています。和の食材を軸にしながら、見せ方や構成にひねりのある一皿を楽しめます。
塩田平を望む別所温泉随一の絶景展望風呂で、ゆったりと寛ぐ
AIによる紹介
- 夕食はA5ランク信州黒毛和牛や信州サーモンなどを使った創作会席です。口コミでもうどんパスタなどの意外性ある一皿が挙がっており、和食を軸にした新しい味わいを楽しめます。
天然石をイメージした空間で心を再生する軽井沢の隠れ家ホテル
AIによる紹介
- 夕食は和洋創作料理が中心で、食材の持ち味を引き出した一皿をオリジナル陶器で楽しめます。盛り付けや器の選びまで食事の印象に残る宿です。
2種の温泉をブレンドした肌に優しいお湯を掛け流しで楽しめる宿
AIによる紹介
- 地元の伝統野菜や信州牛を取り入れた創作和懐石「懐石こまち」では、和の技法を軸にトマト鍋など意外性のある一皿も楽しめます。定番の会席に収まらない食体験を、個室で落ち着いて味わえます。
緑に囲まれた空間で過ごす、 極上の”くつろぎ時間”
AIによる紹介
- 夕食には鶴巻温泉 元湯陣屋の総料理長が監修した季節会席が用意され、口コミでも創作料理がメインと評されています。和の枠に収まりきらない料理を、飲み物とともに味わえる宿です。
昼神温泉に佇む伝統とモダンが融合した大正浪漫の宿
AIによる紹介
- 総料理長による会席では、若狭鹿ローストのブルスケッタや松坂牛フィレミニステーキなど、和の献立に洋の表現を重ねた一皿を楽しめます。伝統技法に新しい要素を加えた構成も印象に残ります。
Snow Peak初となる、 浴・食・泊の自然を感じる複合型リゾート
AIによる紹介
- 夕食はジャパニーズフレンチやフレンチ懐石と評されるコースで、地元食材の持ち味を皿ごとに組み合わせています。箸で楽しめる構成や土鍋ご飯まで含め、和と洋が交差する食体験です。
石和温泉最大級の大岩風呂など、風情が異なる湯舟で温泉三昧
AIによる紹介
- 夕食では地元食材を取り入れた創作バイキングが中心で、刺身や寿司、揚げたて天ぷらに加え、アレンジ鍋やラーメンまで並びます。和の技を軸に多彩な味を組み合わせた一皿を楽しめます。
雪国の酒と食が、ひとつになる宿
AIによる紹介
- 新潟・松之山の食材を軸に、フランス料理とイタリア料理の技法を重ねた雪国キュイジーヌを味わえます。酒匠・ソムリエのオーナーによる日本酒ペアリングまで含め、食体験の完成度が高い一軒です。
石和温泉郷の閑静な街並みの中にひっそりと佇む、名湯と美食の隠れ家宿
AIによる紹介
- 料理長の創意が光る季節感のある創作会席を、器づかいや盛り付けまで含めて楽しめる旅館です。湯葉や薬膳の出汁など和の軸を持ちながら、新しい表現に出会えます。
諏訪大社のお膝元で湧く歴史ある源泉「綿の湯」を掛け流しで
AIによる紹介
- 厳選した信州の旬食材を使う創作料理がこの宿の持ち味です。彩りのある品々をゆっくり味わい、温泉旅館らしい和の滞在の中でひとひねりある食体験を楽しめます。
「美肌の湯」を堪能できる宿、滞在中自由に利用できる貸切露天風呂も
AIによる紹介
- 信州牛やあまご、手打ち蕎麦、地野菜を使い、和の技法に洋のしつらえも取り入れた純創作料理を味わえます。季節ごとに組み立てる献立で、夕食の満足度も高い旅館です。
客室からは北アルプスのパノラマ眺望。白馬のリゾートライフを堪能
AIによる紹介
- 山小屋風レストランで、和・洋・中を織り交ぜた創作バイキングを楽しめます。旬の素材を使った日替わりメニューが並び、窓越しの白馬三山を眺めながら食事の時間を過ごせます。
蓼科の自然に溶け込むパノラマ露天風呂が人気の温泉リゾート
AIによる紹介
- 蓼科の食材を取り入れた創作料理を、ダイニングで味わえる宿です。夕朝食付きプランが中心で、ビュッフェでも一品ごとの丁寧さを評価する声があり、食を楽しむ滞在に向いています。
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