北海道の温泉地×和の職人技が光る宿 おすすめホテル・旅館 - 2ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 63 件
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定山渓の四季の移ろいを愉しめる和食会席と源泉かけ流しの温泉宿
AIによる紹介
- 道内各地の旬の食材を盛り込む和食会席で、料理人の手仕事に触れられます。道産牛「北海の黒」を使うコースや、魚料理・お造りの食材をグレードアップしたコースがあり、季節に合わせた料理と器を楽しめます。
阿寒湖の絶景を一望、5つの棟に多彩な客室を有する温泉旅館
AIによる紹介
- 阿寒湖周辺やオホーツクの旬の食材を取り入れた和会席や特別会席で、和食の技に触れられます。館内に飾られた木彫作品を眺め、料亭や会食場で季節の山海の幸を味わう滞在が楽しめます。
帯広駅約5分、美人の湯・モール温泉で寛ぐ森のアーバンリゾート
AIによる紹介
- 和食「六郎」では、旬の食材を一品ずつ仕上げる月替わりの和食コースを味わえます。季節を映す盛り付けや出汁の味わいに触れ、食後はモール温泉でくつろぐ、料理と湯浴みを組み合わせた滞在ができます。
小樽の歴史が息づく静謐な空間で、美食と温泉に満たされる安らぎのひととき
AIによる紹介
- 建築家・中山眞琴氏が設計した、小樽の石蔵をモチーフにした空間に滞在できます。夕食は完全個室のダイニングで、旬の道産食材に発酵の技を重ねた創作会席を味わえます。
北海道の厳選した食材と定山渓の四季折々の景観を愉しめる大人の宿
AIによる紹介
- 清らかな湧水で引く出汁や、味の要となる塩にこだわり、北海道の旬の食材を和洋の枠を超えたコースに仕立てます。料理人の仕事を間近で眺めるカウンター席では、一皿が出来上がる過程も楽しめます。
支笏湖の湖畔に立つ大人の隠れ家で、神秘的な雰囲気に包まれる
AIによる紹介
- 庭園露天風呂付特別室の和室には、道安囲いの本格畳茶室を備えています。80平米の客室で和の設えに触れ、大浴場では樹齢千年ともいわれる古代檜を使った湯船で、木の質感を感じながら入浴できます。
全室温泉展望風呂付スイートルームで過ごす、非日常のひととき
AIによる紹介
- 北海道の旬の野菜や魚介を使い、和食にフレンチの技法を重ねた会席料理を個室食事処で味わえます。食事の時間に合わせて釜で炊き上げるご飯や、一品ごとの盛り付けにも、料理人の手仕事を感じられます。
大雪山国立公園内にある5つの源泉と大自然を堪能できる温泉宿
AIによる紹介
- 本館プレミアツインは、「カンディハウス」または「匠工芸」の家具を配した全2室の客室です。北海道の家具づくりに触れながら過ごし、夕食には赤坂「津やま」や和倉温泉「加賀屋」で修業した料理長の創作会席を味わえます。
小樽運河に面した、ノスタルジックな趣の温泉宿
AIによる紹介
- 夕食は、北海道の旬の食材を使った会席料理を一品ずつ味わえます。宗谷産帆立のお造りや鮑と雲丹の炊合せなど、季節ごとに組み立てる献立に、和食の調理や盛り付けの工夫を感じられます。
2026年8月オープン！
AIによる紹介
- 日本の食文化に根づく発酵と熟成の技を取り入れた和食会席で、北海道の郷土料理を現代の感性で味わえます。朝食には発酵酵素玄米や甘麹スムージーが並び、夕朝食を通して食材の持ち味を引き出す工夫に触れられます。
全15室のプライベート空間。全室掛け流し温泉付きの大人の隠れ宿
AIによる紹介
- 北海道の旬の魚介や道産和牛を取り入れた和食懐石を、個室の食事処で味わえます。二十四節季の移ろいを食やしつらえで伝える全15室の宿で、季節ごとに内容を変える料理に向き合う時間を過ごせます。
お肉を使わずに津軽海峡の魚介にこだわる人気の海鮮バイキング
AIによる紹介
- 旬の魚介を使う寿司会席では、お造りや握りに洋風のアレンジを組み合わせた料理を味わえます。料理人と会話を交わし、一品に込めた工夫を聞けたという宿泊者の声もあり、調理の仕事に触れる食事が楽しめます。
全室温泉露天風呂付。レイクビューの温泉宿で「洞爺湖に棲む」体験
AIによる紹介
- 水のテラスダイニング「The洞爺」では、地産地消の食材を取り入れた季節の和食会席を味わえます。お造里や焼き物、蒸し物など、出来たてにこだわる料理を、洞爺湖を望むダイニングで楽しめます。
翠巌には本館と別館、二つの宿があります
AIによる紹介
- 本館には、札幌軟石や土壁を意匠に取り入れた客室があり、土地の素材を生かした空間に滞在できます。「青柳」では豊平川をイメージして一直線に配した軟石を眺め、客室の温泉とともに素材の表情を楽しめます。
洞爺湖と内浦湾を見下ろす眺望、喜びと感動溢れるリゾートステイ
AIによる紹介
- 温泉「山泉」では、数寄屋造りの和の空間に身を置いて湯浴みを楽しめます。館内では割烹「杜氏賛歌」の食事も選べ、洞爺湖と内浦湾を見下ろす山上のリゾートで、日本建築や和食に親しむ滞在ができます。
定山渓随一の絶景を望む特別な33室、季節の移ろいを愉しみながら上質な滞在を
AIによる紹介
- 食事処「うらら香」では、地元や旬の食材を使った肉と魚の二つのメインを味わう和会席を楽しめます。一品ごとの盛り付けや味付けに手仕事を感じながら、半個室の食事処で料理に向き合うひとときを過ごせます。
函館・湯の川で歴史を重ねる、日本庭園を有した全29室の隠れ湯宿
AIによる紹介
- 京都の庭職人が手掛けた日本庭園と、季節を彩る刺繍入りの飾り畳が見どころです。廊下まで畳を敷いた純和風の館内で、庭を泳ぐ鯉や四季の景色を眺めながら、和の設えに触れる滞在を楽しめます。
登別温泉の風情溢れる宿で3種の泉質と四季折々の美食を堪能
AIによる紹介
- 夕食では、旬の食材を使った会席料理を一品ずつ味わえます。通常の会席に加えて品数を抑えた少量会席も選べ、料理の味付けや盛り付けに目を向けながら、食事処やレストランで和食の技に触れる時間を過ごせます。
自然湧出の豊かな温泉と手作り感溢れる料理で故郷のような寛ぎを
AIによる紹介
- 夕食は、旬の道産食材を使った創作和食の会席を味わえます。朝の田舎風バイキングにも、ふんわり焼いた玉子焼きや自家製漬物、季節のお惣菜が並び、手作りの和食を朝夕で楽しめます。
阿寒国立公園・屈斜路湖畔に静かに佇む1日1組限定、一棟貸切の宿
AIによる紹介
- 和食一筋の料理人が食材を吟味し、道東の恵みを季節の料理に仕立てます。オホーツク海の魚介類や北海道産の和牛・豚、有機栽培を中心とした野菜を使った和食懐石を、一日一組限定の湖畔の宿で味わえます。
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