北海道の温泉地×和の職人技が光る宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 35 件
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羊蹄山を望む、全18室の湯宿。
AIによる紹介
- 北海道産木材と旭川家具カンディハウスの家具を取り入れた離れで、木の質感に触れる滞在ができます。格子戸の先には天井の高い客室が広がり、畳の間を備えた「水の間」では、和のしつらえも楽しめます。
これまで体験したことのないアートに囲まれた宿泊ができるニセコの邸
AIによる紹介
- 移築した古民家には、オークや檜の太い梁、廃材を生かした建具、柱の継目に施した鉛の金継ぎが息づいています。客室ごとに選ばれたアートや工芸品を眺めながら、古材の表情と細部の手仕事に触れる滞在が楽しめます。
小樽の料亭湯宿で、道産食材を活かした料理と絶景露天風呂を堪能
AIによる紹介
- 大網元の屋敷として建てられた鰊御殿で、無垢のけやきや意匠を凝らしたふすま、灯りに日本建築の細工を見られます。伝来の外観や調度品を残す館内を巡り、本館和室では木の質感や天井の装飾を間近に眺めて過ごせます。
宿自慢の4種の泉質と割烹の技を受け継ぐ会席料理を堪能
AIによる紹介
- 割烹の伝統を受け継ぐ懐石料理に、和の職人技を感じられる宿です。先附や椀盛、向附などの料理を、お部屋や食事処で味わえます。庭園を望む和のしつらえとともに、料理の盛り付けや味わいを楽しむ滞在ができます。
モール温泉と旬の十勝産食材を使った創作懐石を愉しむ全11室の宿
AIによる紹介
- 「浮雲」や「落葉松」などの客室では、漆喰の壁や手漉き和紙、琉球畳を取り入れた空間に泊まれます。秋田檜の湯船や無垢材など、部屋ごとに異なる素材の表情を眺め、日本の手仕事を身近に感じる滞在です。
新千歳空港直結、日本らしい繊細な伝統美が織り成す寛ぎの空間
AIによる紹介
- 数寄屋造の和室広間を備えた250平米のスイートや、茶道の素材感を取り入れた「禅」など、日本の建築と意匠に触れる客室がそろいます。館内の茶室「清風庵」では、営業日や予約状況に合わせて薄茶を楽しめます。
支笏湖を臨む全室温泉露天風呂付のラグジュアリースイート
AIによる紹介
- カルチャーラウンジでは、事前予約制の藍染体験を通じて、日本の伝統文化に触れられます。夕食は個室料亭で和食懐石を味わい、季節の食材を一皿ずつ仕立てる料理の手仕事にも目を向けて過ごせます。
天然モール温泉や白老町産食材を愉しめる、全6室の大人の上質空間
AIによる紹介
- 夕食に選べる和食会席は、胆振の旬を盛り込んだ全8～10品です。白老牛や近海の鮮魚、契約農家の野菜を使い、カウンターで料理人の説明を聞きながら、出汁や魚の仕込みに手間を重ねた料理を味わえます。
大正11年創業。津軽海峡を望み自家源泉と嗜好の会席を味わう老舗
AIによる紹介
- 客室入口の組子建具やロビーの一枚ものの長机など、館内で木の意匠に触れられます。特別室「八千代」には昭和天皇ご宿泊当時の彫像品と檜造りの内風呂があり、夕食では器と盛り付けにも趣向を凝らした懐石料理を楽しめます。
阿寒湖温泉街に佇む、全室露天風呂付のドリンクインクルーシブ
AIによる紹介
- 料理長が当日の朝の仕入れ状況を見て献立を決める和会席「萌木膳」で、北海道の海や大地が育む旬の味に触れられます。料理茶屋や部屋食のプランがあり、和食の仕立てや盛り付けを眺めながら、一品ずつ味わう滞在が楽しめます。
歴史深い江差に立つ、源泉掛け流しの湯と食を愉しむ全7室の隠れ家
AIによる紹介
- 江差の海の幸・山の幸を用いた創作懐石を、客室ごとの個室で味わえます。口コミでは一品ずつの丁寧な調理や出汁の味わいが評されており、自家農場の羊や地鶏、野菜なども取り入れた料理に触れられます。
羊蹄山と原生林の中に佇む、全15室の客室露天風呂を備えた隠れ家
AIによる紹介
- 北海道の旬の食材を生かす北懐石を、地元の工匠が手がけた器とともに味わえます。和の伝統と現代の感性を取り入れた館内では、料理の盛り付けや器、インテリアを通して、手仕事の表情に触れられます。
現在メンテナンスのため休館中／2027年4月20日再開予定
AIによる紹介
- 半個室の食事処では、新鮮な魚介を活かす和の技術に洋食のテイストを重ねた全9品の創作会席を味わえます。北海道の食材を使い、調理法にもこだわった和食中心の朝食とともに、料理を通して和の技に触れられます。
全室レイクビュー、洞爺湖と一体になれる天空露天風呂が魅力の温泉リゾート
AIによる紹介
- 個室の食事処「乃の風茶寮」では、旬の食材や地産地消にこだわった和食会席を味わえます。料理人が趣向を凝らした一皿を楽しみ、食後は洞爺湖を望む客室でくつろぐ滞在ができます。
自家源泉の温泉は美肌の湯、桜の名所としても知られる小樽の宿
AIによる紹介
- 木材にこだわった和室や桧の客室露天風呂に、和の素材を生かしたしつらえが見られます。夕食には器選びにもこだわる和風会席を用意しており、季節の食材を使った料理を盛り付けとともに味わえます。
帯広駅約5分、美人の湯・モール温泉で寛ぐ森のアーバンリゾート
AIによる紹介
- 和食「六郎」では、旬の食材を和の技法で仕上げる月替わりのコースを味わえます。季節を映す彩りや一品ごとの仕立てに目を向けながら、料理人の手仕事に触れる夕食の時間を過ごせます。
阿寒湖の絶景を一望、5つの棟に多彩な客室を有する温泉旅館
AIによる紹介
- 館内ではアイヌ文化を伝える木彫作品に触れ、木の質感や彫りの表情を間近に眺められます。阿寒湖を望む和洋室や、阿寒湖周辺・オホーツクの旬を取り入れた和会席も選べ、作品鑑賞と滞在を合わせて楽しめます。
大雪山国立公園内にある5つの源泉と大自然を堪能できる温泉宿
AIによる紹介
- 本館に2室あるプレミアツインでは、「カンディハウス」または「匠工芸」の家具を配した空間に滞在できます。27平米の客室で家具の佇まいを楽しみ、館内では5つの自噴源泉を使った温泉に浸かれます。
支笏湖の湖畔に立つ大人の隠れ家で、神秘的な雰囲気に包まれる
AIによる紹介
- 庭園露天風呂付きの和室には、道安囲いの本格畳茶室を備えています。80平米の室内で茶室のしつらえに触れ、庭園を眺める露天風呂とともに、和の空間をじっくり味わう滞在ができます。
お肉を使わずに津軽海峡の魚介にこだわる人気の海鮮バイキング
AIによる紹介
- 夕食は、函館の旬を活かした寿司会席を選べます。料理人から一品に込めた工夫を聞き、会話を楽しめたという宿泊者の声もあり、魚介の味わいと調理の仕事に触れる食の時間を過ごせます。
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