熊本×味噌料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 37 件
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阿蘇五岳の一つ、鳥帽子岳に湧く地獄温泉と包み込まれるような自然を堪能
AIによる紹介
AIによる紹介- 天然猪の鍋は、豊前屋本店と共同開発した長期熟成の麦味噌で仕立てます。猪の脂と野菜の甘みが溶け込むつゆに、自家製柚子胡椒を練り込んだ団子を合わせ、締めのうどんまで味噌のコクを味わえます。
阿蘇大観峰のふもとに佇む古民家宿。4室すべて露天風呂付
AIによる紹介
- 古民家の囲炉裏端で、自家製田楽味噌を使った炭火焼田楽を味わえます。女将手作りの味噌を評価する口コミも複数あり、自家製の清流米や地元食材の料理とともに、阿蘇の郷土の味に親しめます。
奥黒川の渓流沿いに露天風呂を有する宿で四季折々の滋味を堪能
AIによる紹介
- 朝食では、お鍋で提供する味噌汁と、白米によく合う味噌を味わえます。地元の野菜などを取り入れた純和風の献立を、食事処「花片々」でいただき、夕食には季節の山の幸を使った創作会席を楽しめます。
明治より続く湯治宿の趣と、源泉掛け流しの天然温泉に満たされる、格別なひととき
AIによる紹介
- 代々受け継いだ手仕事で仕込む味噌を、宿の食事で味わえます。朝は土鍋炊きのご飯に風味豊かなお味噌汁、卵焼きや焼き魚を添えた和朝食を用意し、自家農園の野菜を使った小鉢とともに楽しめます。
阿蘇の大自然を一望、多彩な入浴施設と美食で心からリフレッシュ
AIによる紹介
- 夕食ビュッフェのライブグリルでは、具材に味噌を合わせて焼く阿蘇の郷土料理・田楽を楽しめます。辛子蓮根など熊本の料理も並び、土地の食文化に触れられます。料理内容は変更される場合があります。
甘美でエキゾチック、天草の歴史香る全室離れの露天風呂付き温泉宿
AIによる紹介
- 期間限定の伊勢えび付き懐石プランでは、伊勢えびのだしを味わう味噌汁が登場します。姿造りなどとともに天草の海の幸を楽しめます。ほかにもアオサの味噌汁を添えた献立があり、提供内容はプランによって異なります。
阿蘇五岳を一望！スケールの大きなロケーションが自慢の温泉リゾートホテル
AIによる紹介
- 朝食ビュッフェでは、阿蘇の湧き水を使った蒸し鶏に田楽味噌を合わせた一品が案内されています。あか牛丼などとともに、土地の味を朝から食べ比べられます。料理内容は変更される場合があります。
熊本城まで徒歩約7分。大浴場付、快適性と機能性を追及した寛ぎの空間
AIによる紹介
- 朝食ビュッフェでは、蓮根にからし味噌を詰めた熊本の郷土料理、からし蓮根を味わえます。味噌の風味とからしの辛み、蓮根の歯触りを楽しみながら、太平燕などの地元料理も一緒に選べる朝食です。
標高約800メートルに立つ大人の隠れ宿。湯巡りと旬の味覚を満喫
AIによる紹介
- 天草直送の伊勢海老を、お造りと味噌汁で味わえる夕朝食付きプランがあります。伊勢海老付き会席は2名につき1尾の提供で、海鮮を味噌仕立てでも楽しみたい方の選択肢になります。
熊本の観光に最適。上質を知る大人好みの食と湯、心あるもてなしが満ちる都市型旅館。SPAサウナも好評。
AIによる紹介
- 肥後熊本の郷土料理を基にした会席では、献立例の締めくくりに水前寺味噌の赤だしが登場します。田崎市場直送のお造りや季節の釜飯とともに、地元の味噌を使った椀物を味わう食事が楽しめます。
【2026年11月2日開業】人間本来の感覚を取り戻す、原始の記憶を辿る滞在
AIによる紹介
- 南阿蘇村の食材だけを使う朝食で、地元の味噌を取り入れた一膳を楽しめます。湧き水で炊き上げる自然栽培米を中心に、野菜や卵、山女魚など、この土地の食材を組み合わせた朝の食卓を味わえます。
薬師の湯と美肌の湯、2種の源泉を7つの湯で堪能する黒川温泉の宿
AIによる紹介
- 地元の旬の素材を使う会席料理では、献立例に柚子味噌を添えた伝法焼きや、にがうりの味噌和えが登場します。味噌の風味を取り入れた料理を、魚や野菜などの季節の品々とともに味わえます。
全12室すべて半露天風呂付。玉名温泉の歴史ある老舗旅館
AIによる紹介
- 朝食では、熊本の甘みのある合わせ味噌と南関あげのお味噌汁を味わえます。提供直前に料理長が巻くだし巻きたまごなどを添えた和朝食を、客室のダイニングで落ち着いていただけます。
熊本駅から徒歩2分。 旅の目的だけでなく、「ここで過ごす時間」そのものを楽しむホテル。
AIによる紹介
- 和洋ビュッフェの朝食では、味噌を使う熊本の郷土料理・からし蓮根やだご汁を楽しめます。牛丼や阿蘇の牛乳なども口コミで紹介されており、熊本の食文化に触れる朝の食卓を楽しめるホテルです。
館内から熊本城を望める絶好ロケーション。豊かな緑に包まれた閑静なホテル
AIによる紹介
- 夕食の郷土料理会席では、辛子味噌を詰めた熊本名物のからし蓮根を味わえます。馬肉や一文字ぐるぐるも取り入れた献立で、熊本城が見える日本料理レストラン「まつり」で、地域に伝わる料理を楽しめます。
熊本城を最も美しく望める、唯一無二のホテル
AIによる紹介
- 朝食ビュッフェには、味噌の種類が豊富で選ぶのが楽しかったという宿泊者の声があります。名物あか牛カレーや郷土料理も用意され、熊本の味を少しずつ選びながら、朝の食事を楽しめます。
辛島町駅より徒歩約3分。観光やビジネスに便利なロケーションで快適な滞在を
AIによる紹介
- 朝食ビュッフェでは、味噌仕立てのだご汁や、辛子味噌を詰めた辛子蓮根など、熊本に伝わる料理を味わえます。熊本県産米や高菜と合わせながら、朝の食卓で地域に根づく味噌の使い方に触れられます。
緑豊かな原生林に囲まれた壮大な景色を楽しめる温泉宿
AIによる紹介
- 山の恵み会席のお品書き例には、高森虹の酢味噌仕立てが登場します。馬刺しや山女魚の塩焼き、阿蘇溶岩焼きなどとともに、味噌を使った一品を味わえます。料理内容は季節や仕入れによって変わります。
高台に位置する里山の隠れ宿で、自然湧出の源泉掛け流し温泉を堪能
AIによる紹介
- 地元食材を取り入れた創作会席のお品書きには、長茄子の味噌和えが登場します。朝食には南関揚げ入り味噌汁の一例もあり、季節や仕入れによって内容は替わりますが、夕朝食で味噌を使った品を味わえます。
一日の最後に、静かな区切りを。
AIによる紹介
- 無料の朝食ビュッフェでは、辛子味噌を詰めた熊本の郷土料理「辛子蓮根」を味わったという口コミが寄せられています。いきなり団子への言及もあり、朝食で熊本らしい味に触れたい方の選択肢になります。
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