長崎×創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 43 件
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5,000坪の敷地にわずか14棟の客室を設えた数寄屋造りの風情ある宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 旬の献立に鱶鰭餡、トマト仕立て、栄螺パイ壺焼きなど和の技を土台にした創意ある懐石が組み込まれています。客室食も選べ、料理人が仕立てる一皿一皿を静かな離れで楽しめます。
四季折々の美しさを見せる日本庭園を有する、雲仙湯元の温泉宿
AIによる紹介
- 「健康」をテーマに、長崎・島原半島・雲仙の食材を生かした創作料理が夕食の中心です。日本庭園を一望する御山ダイニングで、器や景色とともに一皿ごとの変化を楽しめます。
雲仙の美しい自然に溶け込んで佇む、由緒あるクラシックホテル
AIによる紹介
- 夕食の雲仙フレンチは、島原半島の食材を使い、フランス料理を軸に和・洋・中の技法を織り交ぜた一皿で構成されています。和懐石も用意され、盛り付けやコース展開まで食の工夫を楽しめます。
五島列島の自然に包まれる、全26室温泉露天風呂付・オーシャンビューのラグジュアリーステイ
AIによる紹介
- 五島の風景や歴史、季節の移ろいを写す創作会席が魅力です。水烏賊、縞鯵、鱧、雲丹、鮑、五島牛まで、その日の食材を組み合わせたコースで島の風土を皿の上から感じられます。
西洋を迎えた海が 広げてくれる余暇
AIによる紹介
- 平戸の魚介や赤土野菜、棚田米、平戸牛を軸に、東西・新旧が交わるダイニングで味わえます。料理人の感性が伝わる一皿と海景を楽しみたい滞在に合います。
おしどりの池の畔に佇む宿で、地元の旬の幸や絶景を心行くまで
AIによる紹介
- 有明海の魚介や雲仙・島原の野菜を軸にした懐石に、わたあめすき焼きや目の前で握る寿司、氷の器などの演出が重なります。季節ごとに内容が変わる、発想のある料理を楽しめる宿です。
建築家・隈研吾氏デザイン。客室からは長崎港の夜景を一望
AIによる紹介
- レストラン「千山万水」では九州創作料理のオーダーバイキングを用意し、長崎近海の魚介や壱岐牛、地元野菜を好みの一皿で楽しめます。創作鮨会席を選べるプランもあります。
伝統的建造物に指定されている、ラグジュアリーライフスタイルホテル
AIによる紹介
- かつて聖堂だったレストランで、和・華・蘭の要素を取り入れた5～6品のディナーコースを味わえます。長崎の旬の魚介や和牛、柑橘を生かした一皿が、歴史建築の空間に映えます。
雲仙地獄の中心地に建てられた全室半露天温泉付きのラグジュアリーリゾート
AIによる紹介
- 夕食は、地元食材を軸にした欧風コースに和の要素を織り込んだ内容です。島原野菜のパフェ、雲仙ブリのタルタル、真鯛と足赤海老の一皿など、趣向を変えた料理を温泉旅とともに味わえます。
全室源泉掛け流し露天風呂付。壱岐の恵みを満喫する無二の宿
AIによる紹介
- 黒鮑と雲丹の海里焼き、ウニ茶碗蒸し、のどぐろ炙り鮨など、素材の組み合わせや仕立てに工夫が光る献立を楽しめます。壱岐の海の幸と壱岐牛を軸に、季節で内容が変わる会席も魅力です。
隈研吾氏が設計のリゾートホテル。洗練された空間で、上質な寛ぎを
AIによる紹介
- シェフ自ら山・畑・海・港を巡って選んだ長崎の食材を、地産地消のコース料理として提供します。希少食材を使う上位ディナーや、目の前でのフランベ演出もあり、料理を旅の主役にできる一軒です。
奈良尾港高台に建つ別棟大浴場など五島の眺望と食が迎えるリゾートホテル
AIによる紹介
- 五島の食材を使い、旬魚の甘夏蒸しや岩ガキベニエなど一皿ごとに趣向を変えた夕食を楽しめます。地魚や五島牛、郷土食材を織り交ぜた構成に、旅先ならではの食の発見があります。
雲仙温泉から車で約40分。有明海を望む露天風呂が魅力の潮風リゾート
AIによる紹介
- 長崎・島原の食材を軸に、調理法に工夫を重ねた創作京風会席を用意しています。県産牛や島原地鶏、旬魚、鯛釜飯まで、和の流れにひねりを添えた献立を温泉旅とともに楽しめます。
高台に建つ別棟大浴場、イタリアンレストランなど全室海眺望テラス付ホテル
AIによる紹介
- 五島灘の旬魚や五島牛を使った島のイタリアンコースを、海を望むレストランで楽しめます。料理長のおまかせ特選や食材に合わせた一皿が評判で、島の恵みを新しい表現で味わえる一軒です。
日本初のサッカースタジアムビューホテルで心躍る特別な滞在体験
AIによる紹介
- 館内には厳選食材の持ち味を引き出すイノベーティブフレンチがあり、夕食付きプランではカジュアルフレンチコースも選べます。食事の前後に天然温泉やクラブラウンジを組み合わせやすい新しいホテルです。
和華蘭文化を受け継ぐ 新たな発信地
AIによる紹介
- 明治期の料亭建築を受け継ぐ3室のオーベルジュで、長崎の旬食材を使ったオリジナルイタリアンコースを味わえます。魚料理・肉料理・ピッツァまで続く構成で、土地の食材の組み立てを楽しめます。
源泉掛け流しの濁り湯を堪能できる、ラグジュアリーな温泉宿
AIによる紹介
- 料理長が選ぶ旬の地元素材を使い、A5長崎和牛のすきしゃぶ、鮑の溶岩踊り焼き、季節野菜のチーズフォンデュなど、和の技法にひと工夫を添えた献立が並びます。見た目や食べ方の説明まで楽しみたい夜に合います。
全客室温泉付き。長崎県の景勝地・平戸島の旅亭で自然と旬の味覚に癒されるひと時
AIによる紹介
- 夕食では月替わりの創作会席を用意し、平戸名物ヒラメや長崎和牛、アゴ出汁のお吸い物など土地の恵みを約10品で楽しめます。食事の口コミ評価が高く、料理目当ての滞在にも選びやすい宿です。
全室60平米以上のゆとりある空間で長崎随一の夜景を満喫
AIによる紹介
- 長崎ならではの創作料理を掲げる卓袱プランがあり、西洋や中華の要素を和の味にまとめた長崎らしい一皿を部屋食で楽しめます。旬の食材を使う会席も選べます。
全室離れ和洋室で、源泉かけ流しの露天風呂と内風呂付き。自然と一体になれる癒し旅を
AIによる紹介
- 旬の地元食材を使う里山会席に、卓上で仕上げる菜種揚げを組み合わせた食事が特色です。料理長が自ら調達した素材を個室で味わえ、温泉旅に食の楽しみを重ねられます。
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