九州×創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 277 件
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芽吹く命を味わう、その瞬間のためだけに創られた美食のリゾート
AIによる紹介
AIによる紹介- 畑から発想するファームドリブンのコース料理が滞在の中心です。旬の野菜を軸に、盛り付けや器使いまで工夫された一皿一皿で、夕朝食とも新しい味の発見を楽しめます。
2026年春 ヴィラスイート,ジュニアスイート全面リニューアル
AIによる紹介
- 九州の地方料理を取り入れたフレンチベースのコースを、okasやayanaで味わえます。屋久島の食材に和の要素も重ねた皿が続き、連泊でも食事の印象が単調になりにくい構成です。
大自然のパノラマビューと美食を五感で感じ、日常を忘れるリゾートステイ
AIによる紹介
- 夕食はイノベーティブフレンチや創作和食が中心です。鹿児島黒毛和牛や近海の魚介、季節の食材を使い、料理長の発想と細かな仕事で組み立てた一皿を夜景とともに味わえます。
天草に佇むプライベート空間で、海を眺めながら自由気ままなひとときを
AIによる紹介
- 天草の魚介や野菜、肉、調味料まで土地の恵みを生かした和洋の創作料理が評判です。生産者や食材の説明、ペアリングドリンクとともに、夕景を眺めながら一皿ずつ味わえます。
【1日3室限定】日本の料理人100名選出シェフの極上イタリア料理｜寛ぎの源泉かけ流し露天風呂付き客室
AIによる紹介
- 1日3組だけに供される夕食は、その日もっとも良い食材で組み立てるイタリアンのフルコースです。地元食材にシェフ独自のアレンジを重ねた一皿が続き、霧島で食事を主役にした滞在を楽しめます。
「感無量」人生特別な日を特別な空間で
AIによる紹介
- 料理長のサプライズや創意工夫が語られる夕食では、大分の食材を一品ずつ丁寧に味わえます。器との取り合わせまで考えられた料理に、ペアリングのお酒を重ねて楽しみたい宿です。
全7室すべて露天風呂付の離れ宿で、プライベートステイを満喫
AIによる紹介
- 夕食は個室食事処でいただく会席で、佐賀関直送の魚介や自家農園の野菜を使った創作性のある日本料理が並びます。器や盛り付け、だしの組み立てまで細やかで、季節の移ろいが一皿ごとに伝わります。
【2026年11月2日開業】人間本来の感覚を取り戻す、原始の記憶を辿る滞在
AIによる紹介
- 南阿蘇の草木や食材を自ら摘むフォレジング体験から食事が始まり、料理長が組み上げるAso Primitive Gastronomyへとつながります。薪や藁の香りをまとわせた一皿で、土地の記憶をたどる夕食が味わえます。
異なる趣向を凝らしたオールスイートの宿
AIによる紹介
- 九州・大分の山海の幸を取り入れた創作会席を、130平米超の離れのダイニングで味わえます。料理長が一皿ずつ仕立てる現代風日本料理で、食事評価の高さからも期待を寄せやすい内容です。
全室オーシャンビュー。天草の新鮮な海の幸と絶景を堪能できる全11室の宿
AIによる紹介
- 夕食は天草近海の魚介を軸にした日本料理と鮨が中心で、お肉料理や天ぷらの創作料理も用意されています。地元食材を活かしたアレンジやコラボメニューの評価も見られます。
約5,000坪の広大な敷地に全12室。竹林の中療養泉で安らぐ滞在
AIによる紹介
- 夕朝食とも客室の囲炉裏で味わえ、夕食は地元熊本の山海の幸を盛り込んだ月替わりの創作懐石です。阿蘇らしさを映した一皿一皿を、離れの静けさの中でゆっくり楽しめます。
四季折々の美しさを見せる日本庭園を有する、雲仙湯元の温泉宿
AIによる紹介
- 夕食は、長崎・島原半島・雲仙の食材を軸にした季節の創作料理です。ライトアップされた日本庭園を望む御山ダイニングで、ながさき牛や伊勢海老付きの内容も選べます。
太宰府天満宮の御膝元、歴史ある建物を再生した全4棟の分散型ホテル
AIによる紹介
- 福岡の旬食材を使い、フレンチの技法で仕立てるフュージョン料理を夕食で味わえます。3か月ごとに内容が変わるコースで、太宰府の文化が交わる土地柄を皿の上でも感じられます。
霧島連山の麓、和風モダンな離れで過ごす自家源泉掛け流しの宿
AIによる紹介
- 鹿児島黒毛和牛や近海の鮮魚、地元野菜を軸にした創作和会席を、朝夕とも専用個室ダイニングで味わえます。焼酎や黒酢を隠し味に使う薩摩の趣向もあり、料理の満足度も高く評価されています。
渓流沿いののどかな風景に立つ宿。自慢のにごり湯で温泉三昧
AIによる紹介
- 夕食は季節の食材を使った創作懐石料理を完全個室でいただけます。馬刺しやあか牛、鮎、冷製茶碗蒸しなど、土地の味と意外性のある組み合わせを一皿ずつ落ち着いて味わえます。
由布院駅より徒歩約10分。半露天風呂付き離れのお部屋で寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- ご夕食は月替わりの和洋創作会席です。旬の食材を盛り込み、見た目や温度にも配慮した一皿を個室ダイニングで味わえ、食事評価の高さも目を引きます。
日田温泉の奥座敷に佇む、大正浪漫漂う洋館と露天風呂付き離れの宿
AIによる紹介
- 夕食は料理長が選ぶ旬の食材で組む創作会席です。地元野菜や九州の鮮魚、国産黒毛和牛の炙りなどを月替わりで味わえ、個室で落ち着いて食事を楽しめます。
別府の街並みを眼下に、温泉とリゾートを融合したラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- レストランでは季節の食材とシェフの独創的な発想を生かした料理を提供しています。アトリエのコースやエレメンツの夕食で、別府滞在に食の楽しみをしっかり組み込めます。
1日1組限定。大自然のパノラマと鉄板料理のフルコースが愉しめる古民家宿
AIによる紹介
- 夕食は地元食材を生かしたフレンチテイストの鉄板焼きコースを、専用ダイニングでシェフが目の前で仕上げます。都萬牛や季節の海の幸を使い、朝食も和食をその場で調理し、部屋食でゆっくり味わえます。
阿蘇五岳の一つ、鳥帽子岳に湧く地獄温泉と包み込まれるような自然を堪能
AIによる紹介
- 京都の三つ星料亭「菊乃井」で研鑽を積んだ料理長が、阿蘇の山の幸や猪・鹿などを使って月替わりの懐石や囲炉裏料理を仕立てます。作り置きを避け、進み具合に合わせて供される一皿一皿を味わえます。