九州×味噌料理を楽しめる宿 家族旅行におすすめのホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 185 件
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阿蘇五岳の一つ、鳥帽子岳に湧く地獄温泉と包み込まれるような自然を堪能
AIによる紹介
- 天然猪の鍋は、豊前屋本店と共同開発した長期熟成の麦味噌で仕立てます。猪の脂と野菜の甘みが溶け込むつゆに、自家製柚子胡椒を練り込んだ団子を合わせ、締めのうどんまで味噌のコクを味わえます。
指宿に立つ和みの温泉宿で、料理長こだわりの「和の絶品」を堪能
AIによる紹介
- 会席料理では、宿の名物であるあわびの素味噌焼きを味わえます。伊勢海老の素味噌焼きや伊勢海老出汁の味噌汁を組み込んだプランもあり、魚介と味噌の組み合わせを楽しめます。あわびの焼き物は冬季に変更されます。
阿蘇大観峰のふもとに佇む古民家宿。4室すべて露天風呂付
AIによる紹介
- 古民家の囲炉裏端で、自家製田楽味噌を使った炭火焼田楽を味わえます。女将手作りの味噌を評価する口コミも複数あり、自家製の清流米や地元食材の料理とともに、阿蘇の郷土の味に親しめます。
水平線に浮かぶ薩摩富士の「天下の絶景」が望める眺望自慢の宿
AIによる紹介
- 伊勢海老のネギ味噌焼きや、伊勢海老のだしを味わう味噌汁を会席で楽しめます。活造りやステーキなどと食べ比べながら、味噌を合わせた伊勢海老料理を味わう夕食のひとときを過ごせます。
日本の原風景のような、茅葺屋根の古民家が点在する全8室の宿
AIによる紹介
- 朝食では、自家菜園の野菜が入った具だくさんの味噌汁を味わえます。宿泊者の口コミには夕食の味噌田楽や朝食の豚味噌も挙がり、地元の食材を使った料理とともに、味噌を取り入れた食事を楽しめます。
高千穂ノ峰の麓に佇む鄙の宿で、滋味深い九州山河料理を堪能
AIによる紹介
- 九州の山河の食材を使う会席では、猪やきじ、西米良サーモンの味噌漬け焼きなどが献立例に並びます。ゴーヤの赤味噌和えや辛子酢味噌和えもあり、季節やコースに応じて、味噌を使った焼物や和え物を味わえます。
川のせせらぎと源泉かけ流しに癒される、全室リバービューの宿
AIによる紹介
- 竹会席では、手作り味噌で焼く国産黒毛和牛の朴葉味噌焼きを味わえます。味噌の香ばしさと和牛の旨みを楽しむ一品に、地元の旬の食材を取り入れた料理を組み合わせ、約12品の会席として提供します。
幽玄な朝霧、湯布院の夜景を一望する高台に立つ、全15室の絶景宿
AIによる紹介
- 朝食では、女将自家製の味噌で仕立てた味噌汁を味わえます。口コミでも伊勢海老入りの味噌汁に繰り返し言及があり、温泉や由布岳の眺めとともに、朝の食卓を楽しみにしたくなる宿です。
大正6年創業、5万坪の自然林に囲まれた2種の源泉を有する霧島の温泉宿
AIによる紹介
- 夕食には、黒豚や赤鶏つみれを使う味噌仕立ての「大隅鍋」が案内されています。朝食では、ご飯のお伴に黒豚味噌も用意されています。鹿児島の食材と味噌を合わせた料理を、夕朝食で味わえます。
奈良尾港高台に建つ別棟大浴場など五島の眺望と食が迎えるリゾートホテル
AIによる紹介
- 五島の郷土料理かっとっぽ（ハコフグの味噌焼き）を、事前予約で味わった宿泊者の声が寄せられています。五島の魚や五島牛を使う和中心のレストランで、土地ならではの味を楽しめます。提供の可否は事前確認がおすすめです。
霧島連山の麓、和風モダンな離れで過ごす自家源泉掛け流しの宿
AIによる紹介
- 甘口の麦味噌「薩摩味噌」や黒砂糖、甘口醤油を用いる薩摩料理を案内しており、鹿児島らしい味付けに親しめます。個室タイプの食事処で土地の料理を味わい、食後は温泉付きの離れ客室でくつろげます。
雲仙の美しい自然に溶け込んで佇む、由緒あるクラシックホテル
AIによる紹介
- 和懐石の献立例には、筍の木の芽味噌焼きや国産牛の蕗味噌田楽焼きが並び、食材に合わせた味噌使いを楽しめます。洋食にも島原名物の納豆味噌を添えた料理の例があり、提供内容は季節やコースによって異なります。
黒川紀章氏設計、鹿児島のスタイリッシュなシティリゾートホテル
AIによる紹介
- 日本料理「京はるか」では、黒豚の豚骨味噌煮や黒豚軟骨味噌煮込みを含む郷土料理のコースや御膳を用意しています。黒豚しゃぶしゃぶやお造りなどとともに、鹿児島らしい献立を味わえます。
異なる趣向を凝らしたオールスイートの宿
AIによる紹介
- 夕食には九州各地の食材を取り入れた創作会席を客室で味わえます。有料オプションでは、伊勢海老をお造りと味噌汁に仕立てた料理も用意されています。料金は時価となり、追加の相談が必要です。
奥黒川の渓流沿いに露天風呂を有する宿で四季折々の滋味を堪能
AIによる紹介
- 朝食では、お鍋で提供する味噌汁と、白米によく合う味噌を味わえます。地元の野菜などを取り入れた純和風の献立を、食事処「花片々」でいただき、夕食には季節の山の幸を使った創作会席を楽しめます。
自然豊かな湯平温泉に佇む大人宿で自分時間を大切にする休日
AIによる紹介
- 朝食では、味噌の風味を楽しめる大分の郷土料理「だんご汁」が案内されています。地野菜のサラダなどとともに土地の味に親しめ、夕食には地元食材の創作会席を味わえます。料理内容は季節によって異なります。
宮崎市内の中心地に位置する、ブラウンを基調としたホテル
AIによる紹介
- 朝食の和洋ブッフェでは、味噌を使う宮崎の郷土料理「冷汁」を味わえます。チキン南蛮や焼き魚なども並ぶ約30種類のメニューから好みの料理を選び、宮崎らしい朝ごはんを楽しめます。
大分をはじめ九州の旬を味わい、畳敷きの温泉で心ゆくまで寛ぐ。
AIによる紹介
- 和朝食では、九州の8種類の味噌から好みを選んで仕上げる味噌汁が楽しめます。釜炊きのご飯と二段重に詰めたおかずを合わせ、九州各地の味噌に触れるひとときが、朝の食卓を彩ります。
自然に囲まれた閑静な場所に立つ宿。朝獲れの新鮮や海鮮料理に舌鼓
AIによる紹介
- 夕食では、奥豊後豚を使った味噌仕立ての鍋や特製ほう葉みそを味わえます。伊勢海老の味噌汁を含む献立のプランもあり、朝食には大分名物「くろめ」の味噌汁と、朝夕で異なる味噌料理を楽しめます。
【全10棟の露天風呂付き離れ】冬の澄んだ空と満天の星、苔むす庭に包まれる静かな癒しのひととき。
AIによる紹介
- 秋の期間限定プランでは、日南産伊勢海老のお造りに加え、伊勢海老の旨みが溶け込んだ味噌汁を味わえます。渓流を望む個室レストランで、宮崎の旬を取り入れた創作和会席とともに、季節の海の幸を楽しめます。