天橋立・舞鶴・丹後×創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 34 件
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宮津湾を望む、全7室のリゾート旅館で金温泉と銀温泉を堪能
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食の基本会席は創作料理・和モダン創作和会席です。和を基調に洋のアレンジを添えた一皿や、鯛の鱗焼など手をかけた品が並び、見た目と味の両方を楽しめます。
全4室の離れに天然温泉露天風呂、日本海を一望する京丹後の宿
AIによる紹介
- 京丹後の海と山の幸を使った創作会席が宿の中心です。のどぐろや紅ズワイガニなど季節の食材を、器づかいも含めて丁寧に仕立てた一皿一皿で楽しめます。
京都北部・久美浜湾に面した、ヴィレッジ・スタイルのホテル
AIによる紹介
- 久美浜の魚介と地元野菜を軸に、リゾット、アクアパッツァ、ハーブソテーなどへ展開する創意工夫のあるコース料理を楽しめます。食事評価が高く、季節ごとの一皿を目当てに滞在したくなる宿です。
水平線 碧と茜の静寂 和とリゾートが息づく大人宿
AIによる紹介
- 夕食は旬の魚介や国産牛、旬野菜を取り入れた創作料理が中心です。料理長こだわりの演出や、口コミでも繰り返し評価される一皿ごとの仕立てが、食事の時間を印象深いものにします。
「こころ凪ぐ、理想の日常」 ―丹後の湖畔に佇むスモールホテル
AIによる紹介
- イタリアン出身のシェフが、丹後の有機野菜や旬魚、京都和牛を使って薪火料理のコースに仕立てる一軒です。薪窯焼きピッツァや和洋を織り交ぜた蟹料理まで、土地の食材が新しいひと皿で届きます。
夕日ヶ浦温泉を露天風呂と内湯で楽しめる全室離れの古民家宿
AIによる紹介
- 旬魚、岩牡蠣、但馬牛、地野菜を組み合わせた丹後の創作料理が宿の中心です。量少なめの会席から、のどぐろや天然あわび塩釜焼き付きまで構成に幅があり、部屋食でゆっくり味わえます。
5万本のワインと丹後の美食に酔いしれる天橋立のオーベルジュ
AIによる紹介
- 料理長が選ぶ丹後の食材を軸に、フレンチと和食を組み合わせた創作料理を夕食コースで提供します。伊根漁港直送の鮮魚、但馬牛、季節野菜をワインとの相性まで含めて楽しめます。
お部屋からは天橋立を一望。大人の寛ぎ空間で、京新感和食を味わう
AIによる紹介
- 丹後の魚介、野菜、和牛を軸に、出汁や低温真空調理を織り込んだ創作和食を楽しめます。八寸から和風トマトソースの一品、栗のジェラートまで、発想の幅が食事の時間を印象深くします。
日本三景・天橋立の運河沿に立つ、吉村順三氏設計の純和風の宿
AIによる紹介
- レストラン「MON」では、現代の名工を受賞した総料理長が手がける創作感あふれる会席を用意。丹後の海の幸や山の幸、国産和牛特上サーロインを、運河と松並木を望む席で味わえます。
海のあるもう一つの京都、丹後へ
AIによる紹介
- 丹後但馬の海の幸と山の幸を軸に、勢子饅頭や砂丘里芋の摺り流し、京鰆糀焼きなど料理長の手仕事が光る会席を、個室の食事処で一品ずつ落ち着いて味わえます。
京丹後に佇む、全室絶景露天風呂付きの大人の隠れ宿
AIによる紹介
- 料理長が海と山の旬を織り込み、響季流の懐石コースに仕立てています。旬魚盛合せや松茸土瓶蒸し、のどぐろ、あわび、特選和牛などを、食事専用の個室で一皿ずつ落ち着いて楽しめます。
天橋立の麓に佇むオーベルジュ。「ピオネスタイル料理」でおもてなし
AIによる紹介
- 全4室の海沿いオーベルジュで、宮津・丹後の食材を生かしたジャンルにとらわれない創作料理を楽しめます。前菜から魚料理、肉料理までシェフの発想が光り、口コミでも食事の満足度が際立つ一軒です。
1日7組限定、全部屋源泉かけ流し露天風呂付客室の温泉宿
AIによる紹介
- 季節の前菜や地魚、鱧しゃぶ、鮑バター焼き、A5和牛石焼きなど、和の流れに洋の要素も織り込んだ献立が並びます。来館後に主食材の調理法を相談できるため、その日の一皿に個性が生まれます。
日常の喧噪を忘れ、京風数寄屋で寛ぐ…自家源泉の天然温泉でごゆるりと
AIによる紹介
- 鯛と蛤の海藻蒸し、スズキと夏野菜のマリネ 青さ海苔ソースなど、和の技法に洋の感覚を重ねた献立が見られます。季節の魚介を生かした一皿ごとの変化を、部屋食や個室でゆっくり追える宿です。
歌人「与謝野晶子」も訪れた情緒あふれる老舗旅館
AIによる紹介
- JAZZが流れる蔵造りのお食事処で、丹後の朝どれ魚貝を彩った創作料理「旬会席」をいただけます。季節の前菜やお造り、鍋、和牛料理まで流れよく組まれた夕食が好評です。
京都・天橋立の景観を愉しむ、木造総平屋数奇屋造りの小亭
AIによる紹介
- 夏は鱧を焼き霜、棒寿司、すき鍋で組み立てる会席、冬は松葉蟹や鰤など、季節ごとに内容が大きく変わります。総料理長が食材に合わせて構成する一皿ごとの流れを楽しめる宿です。
栃谷川に面したコテージスタイルのホテルで、豊かな自然に癒される
AIによる紹介
- 自家農園の有機野菜やハーブ、久美浜の旬魚、地元の果実を組み合わせた季節のシンプルメニューが印象的です。魚料理と肉料理、デザートまで、土地の季節感を一皿ごとに楽しめます。
露天風呂付客室でお部屋食、大人だけの時間を過ごす奥伊根温泉の宿
AIによる紹介
- 契約漁師や農家から届く旬材をもとに、料理長のおまかせコースを朝夕ともお部屋で味わえます。地魚や京野菜に加え、蕪蒸しや一品のサプライズなど、季節ごとの組み立てに工夫があります。
全室温泉展望風呂付客室フロア「別湯」をはじめ、穏やかな時間が過ごせる海辺の温泉旅館
AIによる紹介
- 海鮮陶板焼き、地魚のカルパッチョ、蛸しゃぶ、京都肉ステーキなど、和会席に変化をつけた季節替わりの献立が並びます。丹後の食材を、半個室や個室でゆっくり味わえます。
天の橋立を望む高台に位置。ハーブの香りに包まれた安らぎ空間
AIによる紹介
- レストランでは旬の創作フレンチを提供し、近隣漁港の魚介や和牛を使ったコースを楽しめます。口コミでも夕食の満足度が高く、料理を目当てに訪れたくなる一軒です。
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