兵庫×味噌料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 77 件
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「ぼたん鍋発祥の宿」で歴史と丹波篠山の恵みを満喫する
AIによる紹介
- 特製の味噌出汁で仕立てるぼたん鍋が食事の中心です。天然猪のロース肉と丹波篠山産の地野菜を煮込み、脂が溶けてまろやかになる出汁の変化を楽しめます。締めは出汁に卵を落とし、ご飯にのせて味わえます。
十件の文化財と灯る石庭に包まれ過ごす一棟宿
AIによる紹介
- 和朝食では、鯖の黒豆味噌漬けや黒豆味噌の味噌汁を、丹波篠山産コシヒカリの土鍋ご飯とともに味わえます。夕食の選択肢には、料理旅館「近又」でいただく味噌仕立てのぼたん鍋もあり、郷土の味噌料理を楽しめます。
渓流沿いに離れが12室、源泉掛け流しの温泉と美食の隠れ家宿
AIによる紹介
- ぼたん鍋のプランでは、丹波の黒豆を食べて育った猪肉を、特製合わせ味噌のだし汁で味わえます。夕食は半個室の茶寮「心」で、先付やお造り、デザートとともに、味噌仕立ての郷土料理を楽しめます。
五感全てを魅了する「創作会席」で忘れられない有馬温泉の旅を
AIによる紹介
- 和朝食には、宿の名物である鮭の味噌漬けが用意されます。釜炊きご飯や目の前で仕上げるだし巻き玉子とともに味わえます。季節の会席には蕗味噌や独活の金山寺味噌添えが登場する献立例もあります。
兵庫・篠山の城下町に佇む老舗旅館で、旬の味覚を堪能する滞在
AIによる紹介
- 夕食のぼたん鍋は、秘伝の合わせ味噌をベースにした出汁で、丹波篠山の猪肉と新鮮な野菜をじっくり煮込む一品です。少し甘めの味噌の奥深い味わいと、煮込むほどに柔らかくなる猪肉を楽しめます。
数々の芸術品を配した和モダンな料理宿で、丹波篠山の創作会席に舌鼓
AIによる紹介
- 昆布だしに自家製の秘伝味噌を合わせたぼたん鍋で、猪肉の旨みと脂の甘みを味わえます。締めには、旨みの溶け込んだ味噌だしに丹波地卵を落とし、半熟の卵をご飯にのせて楽しめます。
江戸・安政年間創業。城崎温泉の歴史と伝統を誇る老舗旅館
AIによる紹介
- 朝食の献立には、但馬産若芽と城崎豆腐の溶き立て味噌汁や、蒸籠蒸しに添える特製バター味噌が紹介されています。和食・洋食それぞれの朝食で、地元の食材と味噌を組み合わせた味わいに出会えます。
播磨姫路の奥座敷に佇む宿で飲泉可能な「炭酸重曹弱食塩泉」を満喫
AIによる紹介
- 冬季には、宿独自の味噌で猪肉を味わうぼたん小鍋付きの会席プランがあります。通常の温泉鍋をぼたん小鍋に替え、前菜やお造り、焼物などとともに、脂ののった猪肉と味噌の取り合わせを楽しめます。
赤穂温泉の上質な湯や瀬戸内海の絶景、新鮮な海の幸を堪能できる宿
AIによる紹介
- 牡蠣鍋の白味噌仕立てや、和牛の味噌すき焼き風など、味噌を使った料理を献立に取り入れています。季節やプランに応じて、牡蠣や和牛と味噌を組み合わせた料理を楽しみ、食後は海を望む温泉で過ごせます。
兵庫県赤穂市。古民家をリノベーションした5室限定の宿
AIによる紹介
- 牡蠣料理の献立には、白味噌仕立ての牡蠣鍋や柚子味噌ポンでいただく蒸し牡蠣、味噌そうす庵を添えた牡蠣のプリテキが並びます。牡蠣と味噌の組み合わせを、鍋や蒸し物など異なる調理で楽しめます。
ロビーから始まる上質な静寂。有馬の名湯を愉しむ大人の隠れ家
AIによる紹介
- 季節の会席献立には、選べる鍋料理の白味噌鍋や、甘鯛の西京焼きが登場します。味噌を使った料理を造りや釜炊きご飯などとともに味わえます。献立は時期やコースで異なり、予約時に確認できます。
有馬温泉で唯一「金泉」「銀泉」の泉源を有する宿で湯浴みを堪能
AIによる紹介
- 和朝食では、焼きたての干物や卵料理とともに自家製の味噌を味わえます。味噌はお土産としても案内されており、金泉・銀泉を楽しむ滞在の中で、朝の食卓から旅先の味に触れられます。
日々の喧騒を忘れ、ほっと息づく暖かなおもてなしを感じて
AIによる紹介
- 夕食のぼたん鍋では、宿オリジナルの赤味噌だしで猪肉と丹波産の冬野菜を煮込んで味わえます。朝食には煮干しと昆布のだしにカツオの風味を加えた田舎味噌の味噌汁が並び、丹波産コシヒカリとともに楽しめます。
淡路島の自然の中で自分と向き合う特別な“禅リトリート”の旅
AIによる紹介
- 伝統製法の天然醸造味噌など、発酵調味料を取り入れた禅坊料理を味わえます。一部の宿泊プログラムには手前味噌づくりも組み込まれており、食事と体験の両面から味噌に親しむ滞在ができます。
露天・サウナ付天然温泉＆赤穂の牡蠣をはじめとした旬の海の幸を堪能
AIによる紹介
- 3種の味噌をブレンドした料理長オリジナルの合わせ味噌で味わう牡蠣みそ鍋が、対象の会席コースに登場します。鮮魚のたで味噌焼きなどを含む献立もあり、季節やプランに応じた味噌料理を楽しめます。
清流・滝川を眼下に眺め、元湯と自然を心行くまで満喫する
AIによる紹介
- 会席料理の献立例には、三重県産伊勢海老の袱紗味噌仕立てが登場します。季節の野菜や柚子を添えた一皿など、味噌を使った料理を味わえます。献立は季節やプランによって異なります。
城崎温泉「西村屋」の伝統を継承する、新しいスタイルの旅館
AIによる紹介
- 朝食では、総料理長オリジナルブレンドの味噌汁が献立例に挙がっています。夕食には地元有機野菜を香美町の燻製味噌で味わうメニュー例もあり、対象のコースを選んで、野菜と味噌の組み合わせを楽しめます。
自家源泉100％の、神戸港と六甲山を望むラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 洋食のコースには、六甲味噌のアイヨリを添えた瀬戸内鮮魚のマリネが登場します。味噌をソースに取り入れた一皿を、季節野菜などとともに楽しめます。献立は時期により異なるので、予約時の確認がおすすめです。
自然を感じるメゾネットタイプの展望露天風呂で癒しのひととき
AIによる紹介
- 淡路島3年とらふぐを味わうコースには、とおとうみの胡麻味噌焼きが含まれます。ふぐの部位による食感の違いを、お造りや焼きふぐと食べ比べながら楽しめます。提供時期や献立は予約時に確認できます。
宿泊だけじゃない、釣りと家族の体験型旅館
AIによる紹介
- 朝食ビュッフェでは、淡路島のかわばたみそを使った味噌汁を味わえます。秋の会席献立には鰆の味噌焼きも登場し、地元の味噌や海の幸を食事に取り入れています。献立は季節やプランによって異なります。