近畿（大阪以外）×味噌料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 243 件
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「ぼたん鍋発祥の宿」で歴史と丹波篠山の恵みを満喫する
AIによる紹介
AIによる紹介- 特製の味噌出汁で仕立てるぼたん鍋が食事の中心です。天然猪のロース肉と丹波篠山産の地野菜を煮込み、脂が溶けてまろやかになる出汁の変化を楽しめます。締めは出汁に卵を落とし、ご飯にのせて味わえます。
十件の文化財と灯る石庭に包まれ過ごす一棟宿
AIによる紹介
- 和朝食では、鯖の黒豆味噌漬けや黒豆味噌の味噌汁を、丹波篠山産コシヒカリの土鍋ご飯とともに味わえます。夕食の選択肢には、料理旅館「近又」でいただく味噌仕立てのぼたん鍋もあり、郷土の味噌料理を楽しめます。
亀岡・湯の花温泉で、和食とオーストリア産ワインを愉しむ
AIによる紹介
- 冬には、薄くスライスした猪肉を白味噌を基調とした出汁で炊くぼたん鍋を楽しめます。ぽん酢を添えていただく宿独自の仕立てで、丹波地方の郷土料理を味わい、食後は温泉でくつろぐ滞在ができます。
こぼれる光 文化のかほり 佳麗幽雅な京のリゾート
AIによる紹介
- 朝食では、ふふ特製の味噌鍋「庵都汁」と、色とりどりの料理をお重に盛り込んだ福重膳を楽しめます。レストランだけでなく客室でも朝食をいただけるので、朝の時間を部屋でゆっくり過ごせます。
京の奥座敷・湯の花温泉に佇む13室の大人宿で四季の滋味を味わう
AIによる紹介
- ぼたん鍋のプランでは、赤味噌・白味噌から選べるお出汁で、猪肉とたっぷりの野菜を楽しめます。先付やお造りなども含まれる献立を味わい、食後は温泉露天風呂付きの客室でくつろげます。
渓流沿いに離れが12室、源泉掛け流しの温泉と美食の隠れ家宿
AIによる紹介
- ぼたん鍋のプランでは、丹波の黒豆を食べて育った猪肉を、特製合わせ味噌のだし汁で味わえます。夕食は半個室の茶寮「心」で、先付やお造り、デザートとともに、味噌仕立ての郷土料理を楽しめます。
洞川温泉で創業500年を超える木の温もりに満ちた老舗宿
AIによる紹介
- 女将オリジナルの朴葉味噌と和牛を味わう会席や、地元猟師から仕入れる大峯猪のボタン鍋を選べます。ボタン鍋はゴボウが香る白味噌仕立てで、名水豆腐の豆乳鍋とともに楽しめる2色鍋も用意されています。
五感全てを魅了する「創作会席」で忘れられない有馬温泉の旅を
AIによる紹介
- 和朝食には、宿の名物である鮭の味噌漬けが用意されます。釜炊きご飯や目の前で仕上げるだし巻き玉子とともに味わえます。季節の会席には蕗味噌や独活の金山寺味噌添えが登場する献立例もあります。
全室オーシャンビューと、水盤に浮かぶような露天風呂。ビュッフェと日本料理の宿
AIによる紹介
- 料理長特製の味噌だれを使う「猪肉味噌すき会席」が用意されています。目の前で仕上げる味噌すきを夕食の楽しみに据え、食後は海を望む客室や自社源泉の温泉で過ごす滞在ができます。
錦市場へ徒歩圏内にありながらも、京を感じる上質な非日常空間
AIによる紹介
- 湯葉や豆腐、京野菜を使った白味噌仕立ての小鍋など、京都らしい味噌料理が食事情報で紹介されています。お抹茶とオリジナルの白味噌チーズケーキを楽しめるプランもあり、料理と甘味で白味噌に親しめます。
兵庫・篠山の城下町に佇む老舗旅館で、旬の味覚を堪能する滞在
AIによる紹介
- 夕食のぼたん鍋は、秘伝の合わせ味噌をベースにした出汁で、丹波篠山の猪肉と新鮮な野菜をじっくり煮込む一品です。少し甘めの味噌の奥深い味わいと、煮込むほどに柔らかくなる猪肉を楽しめます。
清滝川の景色と京料理で四季の優美さを存分に味わう
AIによる紹介
- 冬季には、宿秘伝の味噌出汁で猪肉と野菜を味わうぼたん鍋のプランを選べます。清滝川沿いの山あいに佇む全8室の旅館で、冬の高雄の景色を眺めながら、温かな鍋料理を囲むひとときを楽しめます。
プライベート旅館「CASA MIYAMA」と山小屋ヴィラ「KOYA MIYAMA」。全て一棟貸し切り
AIによる紹介
- 夕食のぼたん鍋では、自家製味噌をベースにした出汁で、美山を含む京丹波地方の猪肉と京都丹波地方の野菜を味わえます。宿のある村で穫れたコシヒカリや美山産の漬物も添えられ、土地の食材を食卓で楽しめます。
全室レイクビュー、真っ赤に染まる夕焼けの琵琶湖も一望
AIによる紹介
- 近江牛の食べ比べでは、味噌に漬けて熟成させた「近江牛養生肉」を味わえます。肉の柔らかさを残しながら味噌の風味を重ねた一品で、しゃぶしゃぶや鉄板焼きなどとともに、近江牛の異なる味わいを楽しめます。
奈良駅から車で約10分、古都・奈良の街並みと夜景を望む宿
AIによる紹介
- ヤマトポークと野菜を和風の味噌出汁で味わう「柳生鍋」を夕食に選べます。奈良の銘柄豚の脂の甘みと味噌の風味を楽しめる鍋料理です。食事場所は客室タイプにより異なり、個室食の客室も用意されています。
水平線 碧と茜の静寂 和とリゾートが息づく大人宿
AIによる紹介
- 秋の献立例には、京都和牛と松茸の朴葉味噌焼が登場します。味噌を合わせた和牛と松茸を味わいながら、丹後・但馬の旬を取り入れた会席を楽しめます。夕食時は地酒やワインを含むドリンクも料金に含まれています。
江戸・安政年間創業。城崎温泉の歴史と伝統を誇る老舗旅館
AIによる紹介
- 朝食の献立には、但馬産若芽と城崎豆腐の溶き立て味噌汁や、蒸籠蒸しに添える特製バター味噌が紹介されています。和食・洋食それぞれの朝食で、地元の食材と味噌を組み合わせた味わいに出会えます。
赤穂温泉の上質な湯や瀬戸内海の絶景、新鮮な海の幸を堪能できる宿
AIによる紹介
- 牡蠣鍋の白味噌仕立てや、和牛の味噌すき焼き風など、味噌を使った料理を献立に取り入れています。季節やプランに応じて、牡蠣や和牛と味噌を組み合わせた料理を楽しみ、食後は海を望む温泉で過ごせます。
播磨姫路の奥座敷に佇む宿で飲泉可能な「炭酸重曹弱食塩泉」を満喫
AIによる紹介
- 冬季には、宿独自の味噌で猪肉を味わうぼたん小鍋付きの会席プランがあります。通常の温泉鍋をぼたん小鍋に替え、前菜やお造り、焼物などとともに、脂ののった猪肉と味噌の取り合わせを楽しめます。
天守を眺めながら湯浴みができる大浴場が自慢の、彦根城を望む特等席
AIによる紹介
- 会席のお品書きには、近江牛の酒粕味噌焼きや、特製近江牛味噌を添えた胡麻豆乳素麺などが登場します。味噌と近江牛を組み合わせた料理を楽しめます。献立はプランや仕入れ状況によって変わります。