石川×食を堪能するオーベルジュ おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 23 件
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金沢の旬を味わう割烹と、全4室温泉露天風呂を備えた和のオーベルジュ
AIによる紹介
- わずか四室の宿で、金沢の海山の旬を仕立てた加賀懐石を客室専用ダイニングで味わえます。併設の割烹料亭から一皿ずつ運ばれる料理に向き合い、食後は客室の温泉露天風呂でくつろぐ、食を中心にした滞在が楽しめます。
自然と調和した、全16室すべてに露天風呂を設えた静寂な湯宿
AIによる紹介
- 加賀橋立港の魚介や加賀野菜を取り入れた旬の加賀懐石を味わえます。冬のタグ付き活ずわい蟹のコースなど、土地の食材を目当てに訪れ、食後は山庭を望む客室露天風呂で過ごせる全16室の宿です。
北陸初の鮨オーベルジュ、能登の幸と絶景サウナで満たされる唯一無二の滞在を。
AIによる紹介
- 銀座や金沢の名店で経験を積んだ職人が、能登の旬の魚介を中心とした鮨コースを提供します。地酒との組み合わせや、鮨職人の仕入れと技術を生かした朝食も楽しめ、全６室の海を望む客室で食後の時間を過ごせます。
松尾芭蕉が愛した山中温泉。全6室、都会の喧騒を忘れた静寂の時
AIによる紹介
- 仲買人でもあるオーナーシェフが橋立漁港の競りで選ぶ魚介を使った懐石料理を、朝夕とも客室で味わえます。冬には地物の活ズワイガニを楽しむプランもあり、山中漆器や九谷焼の器とともに加賀の食に触れられます。
1日3組限定、150年以上続く老舗料亭旅館で金沢の旬を味わうひととき
AIによる紹介
- 一日3組を迎える料亭旅館で、地元の旬の食材を中心とした会席料理を味わえます。冬の活ズワイ蟹や名物のトリュフ茶碗蒸しに加え、100年以上前の加賀蒔絵や九谷焼など、料理を彩る器も楽しみの一つです。
ひがし茶屋街の高台にある、金沢の老舗料理旅館
AIによる紹介
- 明治23年創業の料亭で、本館個室で味わう会席と全4室の離れでの滞在を楽しめます。鮑や能登牛、のどぐろを使う会席や冬季の蟹コースなど、金沢の山海の食材を軸に、料理を旅の中心に据えられる宿です。
創業八百余年、魯山人も愛した加賀の名湯と美食の老舗宿
AIによる紹介
- 橋立漁港の魚介と加賀野菜を中心にした八品の懐石コースを、九谷焼や山中塗の器とともに味わう料理旅館です。冬はタグ付きずわい蟹を使ったプランもあり、個室食事処で加賀の旬に向き合えます。
一日七組だけに紡ぐ、加賀の旬と料理人の手仕事。
AIによる紹介
- 一日七組を迎える料理宿で、加賀懐石にフレンチの感性を織り交ぜたコースを味わえます。能登の海の幸や加賀の山里の旬を九谷焼の器で楽しみ、食後は山中温泉の湯に浸かる、料理を中心に据えた滞在です。
美食、アート、工芸、茶に浸る、日本の文化サロン
AIによる紹介
- 食を旅の中心に据える方には、旬の食材を使い、産地の工芸品の器で供する懐石が魅力です。冬の加能蟹を味わう季節限定プランや、予約制の和のアフタヌーンティーもあり、渓谷を望む温泉旅館で食の時間を重ねられます。
創業江戸末期。白山麓の自然と囲炉裏でもてなす川魚と山菜料理の宿
AIによる紹介
- 全6室の料理旅館で、囲炉裏で焼き上げる川魚と季節の山の恵みを味わえます。夏の鮎をはじめ、目の前で焼く魚の香りや音も楽しめ、朝には白山麓で育ったお米と四季のおかずを揃えた和定食が待っています。
里山を、五感で味わう美食体験。
AIによる紹介
- 山菜や野草、サワガニなど、土地の恵みを取り入れたおまかせコースを味わえます。料理人コンペティションでグランプリを獲得した糸井章太シェフが、小松・北陸の季節を料理に映す、全12室の美食の宿です。
1日4組限定のオーベルジュで、「ここにしかない」金沢の料理に舌鼓
AIによる紹介
- 館内の「東山 和今」では、旬の食材を少量多品種で味わう前衛的な日本料理を楽しめます。料理人の手仕事を間近に見るカウンター席や、ライトアップされた庭を望むテーブル席で、食を中心にした金沢滞在を過ごせます。
日本建築の粋を凝らした料亭旅館で、加賀の美食に舌鼓を打つ
AIによる紹介
- 明治23年創業、全6室の料亭旅館で、旬の加賀野菜や日本海の魚介を使った加賀会席を味わえます。料理長が毎日市場で吟味する食材と、受け継がれた器や美術品が、金沢の食文化に触れる滞在を彩ります。
古き良き金沢の“和”を大事にする料理旅館で、優雅な加賀料理を堪能
AIによる紹介
- 鴨の治部煮などを味わう加賀会席を中心に、冬の加能蟹やステーキ会席など、食事を軸に滞在を選べる料理旅館です。献立に合わせたプランを選び、一品ずつ手をかけた夕食から和定食の朝食まで、金沢の食に親しめます。
加賀温泉郷、山代温泉に建つ明治創業の歴史ある上質宿
AIによる紹介
- オーベルジュではなく全20室の料理にこだわる旅館で、月替わりの懐石料理を部屋食または個室食事処で一品ずつ味わえます。のどぐろや冬の蟹を楽しむ料理もあり、朝は釜炊きの石川県産米と自家製温泉たまごが食卓に並びます。
全7室、部屋食で四季を味わう金沢の宿。ミシュラン「最上級の快適」受賞
AIによる紹介
- 全7室の料理旅館で、有機栽培の加賀野菜や地物の山菜、金沢の港にあがる魚を使った加賀懐石を味わえます。夕朝食ともに部屋食で、一品ずつ運ばれる料理を楽しみ、食後は湯涌温泉の内湯や露天風呂でくつろげます。
金沢の奥座敷・粟津温泉で名湯と新鮮な海の幸を愉しむ料亭旅館
AIによる紹介
- 橋立漁港直送ののど黒や加賀野菜を取り入れた金澤懐石を味わえる温泉旅館です。冬には地元漁港の活ずわい蟹を焼き蟹やかに刺しで楽しむプランもあり、北陸の食材を軸に夕食を選ぶ楽しみが広がります。
金沢の旬を本格懐石料理で、湯桶温泉の湯を2種の大浴場で堪能
AIによる紹介
- 全10室の料理旅館で、のどぐろや加賀野菜を使った本格懐石を夕食のお部屋食で味わえます。季節のお献立には能登牛や日本海の魚介も並び、食後は大浴場や露天風呂で湯涌温泉に浸かれます。
金沢の隠れ家で美食と名湯に寛ぐ大人のための温泉宿
AIによる紹介
- 全4室の温泉宿で、二か月ごとに献立が替わる創作懐石を味わえます。北陸の地魚や加賀野菜を使った料理を九谷焼の器で楽しみ、夕朝食とも個室のテーブル席で、一皿ずつ向き合う滞在ができます。
北前船の物語が息づく海辺の小さなホテル
AIによる紹介
- 橋立漁港の魚介を中心に、フレンチの技法に和の感性を重ねたコース料理を味わえます。日本海と漁港を望むダイニングで夕食を楽しみ、翌朝は北陸のお米のおにぎりや加賀の発酵文化を映す味噌汁をいただけます。
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