石川×秋の味覚を楽しめる宿 高級ホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 64 件
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1日3組限定、150年以上続く老舗料亭旅館で金沢の旬を味わうひととき
AIによる紹介
- 秋の食を楽しむ旅に、地元の食材を中心に季節の旬を取り入れた会席を味わえます。慶応3年創業、全3室の数寄屋造りの宿で、加賀蒔絵や現代工芸作家の器にも目を向けながら食事を楽しめます。
自然と調和した、全16室すべてに露天風呂を設えた静寂な湯宿
AIによる紹介
- 加賀橋立港の魚介や加賀野菜など、地元の旬を取り入れた加賀懐石を味わえます。献立例には五郎島金時の白和えや加賀蓮根の蓮蒸しも並び、秋の食材を楽しむ旅に、山庭を望む客室の源泉露天風呂を組み合わせられます。
約1万坪の敷地に客室が全10室の隠れ家のような宿。
AIによる紹介
- 秋の滞在では、その日の旬の食材を取り入れた料理長おまかせの懐石料理を楽しめます。全10室の山中温泉の宿で、数寄屋造りの和室でくつろぐ時間や、源泉かけ流しの湯浴みとともに、季節の献立を味わえます。
深く息をするたび、ありのままの自分に。
AIによる紹介
- 秋の滞在では、シェフがその日に仕入れる地元食材を使った季節替わりの薪料理フルコースを楽しめます。加賀野菜や魚介、地元のブランド肉、ジビエなどを薪火で仕立て、料理に合わせたペアリングも用意しています。
創業八百余年、魯山人も愛した加賀の名湯と美食の老舗宿
AIによる紹介
- 秋の滞在には、地元橋立漁港で水揚げされた魚介と加賀野菜を中心とする旬の懐石を楽しめます。九谷焼や山中塗の器に盛られた季節の料理を味わい、食後は源泉かけ流しの湯でくつろげます。
金沢の旬を味わう割烹と、全4室温泉露天風呂を備えた和のオーベルジュ
AIによる紹介
- その折々の金沢の旬材を用いる加賀懐石で、秋の海と山の恵みに出会えます。併設の割烹料亭で仕立てた料理を客室内の専用ダイニングで味わい、食後は各室に備わる温泉露天風呂でくつろげます。
松尾芭蕉が愛した山中温泉。全6室、都会の喧騒を忘れた静寂の時
AIによる紹介
- 四季の食材を取り入れる全六室の宿で、口コミには、スタッフが拾った栗で作る栗の渋皮煮を味わった声もあります。秋はこおろぎ橋周辺の紅葉散策と、客室でいただく懐石料理を組み合わせた滞在が楽しめます。
美食、アート、工芸、茶に浸る、日本の文化サロン
AIによる紹介
- 旬の食材を取り入れる料理長おまかせ懐石を、産地の工芸品の器で味わえます。秋には夕朝食の炊きたての新米を楽しんだという宿泊者の声もあり、季節の食を目当てに、渓谷に面した客室で過ごす旅に向いています。
北陸初の鮨オーベルジュ、能登の幸と絶景サウナで満たされる唯一無二の滞在を。
AIによる紹介
- 夕食では、その季節の能登の地元食材を中心にした鮨コースを味わえます。秋の深まる11月には加能蟹や香箱蟹のメニューを含む宿泊プランもあり、鮨とともに北陸の晩秋の味覚を楽しめます。
ひがし茶屋街の高台にある、金沢の老舗料理旅館
AIによる紹介
- 秋の味覚では、松茸と肉を使った料理を味わった宿泊者から好評の声が寄せられています。夕食は本館の個室でいただく会席料理で、器にもこだわる明治創業の料亭の食事を、一品ずつ落ち着いて楽しめます。
里山を、五感で味わう美食体験。
AIによる紹介
- 秋の滞在でも料理への高評価が寄せられる、全12室のオーベルジュです。地元食材を生かしたおまかせコースでは、この土地の風土や食文化に触れられます。小学校の面影を残し、現代アートが彩る館内で、食を中心に過ごせます。
創業江戸末期。白山麓の自然と囲炉裏でもてなす川魚と山菜料理の宿
AIによる紹介
- 秋の山の恵みを味わうなら、その日旬を迎える食材で仕立てる全8品ほどの会席が楽しみです。夕食には囲炉裏を使った川魚料理も登場し、山が色づく白山麓で、食材に合わせて献立が変わる料理旅館の食事を楽しめます。
日本建築の粋を凝らした料亭旅館で、加賀の美食に舌鼓を打つ
AIによる紹介
- 秋の金沢で、旬の加賀野菜や日本海の海の幸を取り入れた加賀会席を味わえます。受け継がれた器や美術品が料理を彩り、明治23年創業の料亭旅館で、季節の移ろいを食卓から感じる滞在を楽しめます。
金沢の隠れ家で美食と名湯に寛ぐ大人のための温泉宿
AIによる紹介
- 秋の創作懐石には、甘鯛と松茸の清汁仕立てや松茸の土鍋ご飯、揚げ銀杏、加賀梨のコンポートなどが並びます。献立は２か月ごとに替わり、個室の食事処で、九谷焼の器に盛られた季節の料理を一品ずつ楽しめます。
一日七組だけに紡ぐ、加賀の旬と料理人の手仕事。
AIによる紹介
- 秋の滞在では、能登の海の幸や加賀の山里の恵みを取り入れた季節の加賀懐石を楽しめます。料理長の手仕事にフレンチの感性を重ね、その時季の食材を仕立てる料理宿で、九谷焼の器とともに一皿ずつ味わえます。
1日4組限定のオーベルジュで、「ここにしかない」金沢の料理に舌鼓
AIによる紹介
- 館内の日本料理「東山和今」では、シェフが厳選した旬の食材を少量多品種のコースで味わえます。秋の滞在には、季節の移ろいを料理や器で楽しむ、送迎付きの提携老舗料亭での夕食プランも選べます。
作家・室生犀星が愛した犀川の流れに癒される、里山の隠れ家
AIによる紹介
- 秋の滞在では、旬の地元食材を取り入れた加賀会席を楽しめます。季節や仕入れに合わせて献立が変わり、温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たく供される夕食で、土地の味覚に触れられます。
加賀温泉郷、山代温泉に建つ明治創業の歴史ある上質宿
AIによる紹介
- 秋の滞在では、日本海の旬の魚介や加賀野菜を取り入れた月替わりの創作懐石を楽しめます。地元作家の九谷焼に盛られた料理が一品ずつ運ばれ、客室または個室食事処で季節の味わいに向き合えます。
江戸時代より続く加賀藩ゆかりの老舗旅館で、心休まる滞在を
AIによる紹介
- 夕食の会席では、旬の加賀野菜や能登の魚介、秋冬に登場する蓮蒸しなど、土地と季節に根ざした料理を味わえます。金沢伝統の治部煮も献立に並び、秋の滞在を加賀の食文化とともに楽しめます。
枯山水が美しい2,000坪の庭園に囲まれた古都金沢の隠れ宿
AIによる紹介
- 加賀金沢の旬を取り入れた月替わり懐石で、秋の食を楽しめます。献立例には柿釜盛りの白和えや松茸真丈も登場し、季節を映す料理が並びます。内容は時季や仕入れで変わり、当月の献立は公式サイトで確認できます。