北陸の高級ホテル・旅館

慶応3年（1867年）に創業の数寄屋造りです。おもてなしを追及するため、改築時に絞った客室数はわずか3室。秋田杉で作った数寄屋づくりの純和建築ながら、鉄筋RC造りのため、館内は安全かつ静寂です。客室露天風呂なし、館内エレベーターなし、料理とおもてなしに特化した宿です。地元の食材を中心に、旬の美味しいものを、伝統にとらわれることなく提供いたします。また器にもこだわり、100年以上前の加賀蒔絵から現代工芸作家まで、目でもお楽しみいただけるよう努めています。wi-fi完備。アレルギー対応はお一人様より承ります。12歳以下はお泊り不可、大人の時間をお楽しみください。

福井県福井市・越前海岸の高台に位置する1日1組限定の一棟貸しの貸別荘。約2,000坪の敷地に広がる芝生の庭とオーシャンビューが特徴で、家族や友人、愛犬と心ゆくまでプライベートなひとときをお過ごしいただけます。

「何もしない時間が、こんなにも満たされる。」築200年の古民家、源泉かけ流しの貸切露天風呂。お料理は、シェフがその日一番おいしい地元食材を仕入れ、薪火で仕立てたフルコース。肩の力を抜いて、心と身体をほどく、全三室だけの、里山の隠れ宿。

「賓至如歸　我が家に歸ったかの如き寛ぎを覚える」そんな宿で在り続けたいと腐心の日々を続けています。

べにや無何有は、自然の山庭を囲むようにして建つ別荘のような宿。外の風景が流れ込んで来るような開放感あふれる造りになっています。客室はわずか16室。全ての部屋には、山庭に面した源泉露天風呂が付いています。「無何有」とは、 何の作為もないただ自然なこと。荘子の言葉がそう語るように、自然の癒しによって無心を取り戻し、静かで平和な時間をお過ごしいただければと願っています。

金沢駅や兼六園からほど近い金沢の中心の小さな隠れ家。　当館は、加賀懐石の真髄と茶の湯の心をじっくり味わっていただくために、わずか四室の「和オーベルジュ」として誕生しました。　金沢の海と山が育んだ旬の恵みを、併設の割烹料亭で一皿ずつ仕立て、できたてのまま「お部屋の専用ダイニング」でお愉しみいただけます。　全4室は「90平米以上のスイートルーム」街中で外気を感じれる「温泉露天風呂」、ゆったりとしたリビングとベッドルームを備え、此処で過ごす時が永遠に記憶に残るものとなりますよう、心を込めてお出迎えいたします。

150年の時を超え、受け継がれてきた鎌仁別荘。客室は、長きにわたり培われた職人たちの技が随所に息づいています。障子や木組みなど、伝統的な和建築の美しさを間近に感じながら、静寂な空間でゆったりとした時間をお過ごしください。歴史と伝統が織りなす唯一無二の空間で、特別なひとときを。

能登島をご存知ですか。食材の宝庫として知られる能登半島に抱かれるように浮かぶ、自然豊かな美しい島。ここにまた一つ能登の新しい魅力が誕生しました。北陸初、日本でもめずらしい鮨のオーベルジュ。日本海の恵みが育んだ上質な食材を、銀座や金沢の名店で腕を磨いた職人が極上の鮨としてご提供いたします。８室だけのゲストルームは、全室オーシャンビュー。貸切りでご利用いただける特別な薪サウナとともに、穏やかな七尾湾の絶景を一望することができます。天候に恵まれれば立山連峰が幻想的に浮かび上がり、運が良ければ野生のイルカが顔を出すことも。ここでしか味わえない唯一無二の五感体験や、里山里海の自然が誘う雄大な地球との心地よい一体感を心ゆくまでご堪能ください。

宇奈月温泉の老舗温泉旅館 宇奈月温泉　延楽。眺望自慢のお部屋と渓流を望む露天風呂が人気のお宿。日本海の魚介類や蟹を満喫できる評判のお料理を是非ご賞味ください。

2025年12月末にオープンした白山市内初のオーベルジュ。金沢にて10年営業をしたフランス料理店「レストランエンヌ」が移転オープンした山間部のオーベルジュです。霊峰白山の豊富な雪解け水が生み出す山・川・大地・海の恵み。 シェフ自らが足を運び厳選した地元白山麓を中心とした石川県内の食材を使った白山麓フレンチ。 山々の絶景に包まれたこの場所で、ゆっくりと少しだけ特別な時間をお過ごしください。レストランは半オープンキッチンのカウンター席がメイン。1日3組までの宿泊棟は、白山も一望できる山小屋風のコテージ一棟貸し。

初代主人 太田多吉は、魯山人をして「北陸一等の名物男、金沢の国賓、茶会の偉材」といわしめた数寄者。多吉のもてなしを目当てに、益田鈍翁をはじめ、東京、京都、大阪から、茶人、数寄者、美食家が足繁く訪れたといいます。食材への心配りや、器に対するこだわりは、「星岡茶寮」にも受け継がれたほど。「茶を身の飾りとせず、商売とせず」と魯山人が評したよう、型にとらわれない真心からのおもてなしが、山の尾の信条でした。戦後、生活様式の変化にあわせるように「山の尾」は、「金沢山乃尾」として生まれ変わりました。現在の主人 本谷達弥は、多吉から数えて5代目。 時は移り、名が改まっても、創業以来の「一客一亭」のおもてなしの精神は、今も脈々と受け継がれています。

都会のホテルのような快適さはございませんが 「ひとつひとつを丁寧に」「ほんものをお届けする」ことを心掛け 山の恵みをたっぷり使ったお料理と、此処だけのおもてなしをお届けします。 人生の栞になるような“こころ潤う旅”を、お過ごしいただければ幸いです。

あわらの自然が育む、温泉、四季、食、そして人の想い福井県の最北端、「あわら」の広大な地には麦畑が広がります日毎に色濃くなる稲や麦が育ち、季節ごとに自然の美しさを映し出し風に揺れるその風景にどこか懐かしさを感じてべにやに入った瞬間街の喧騒が消え、そこで出会うのは女将や接客係の笑顔ふと思い出して、また足を運びたくなる場所となりますようにあわらの風土と調和した全17室のお部屋は全室源泉かけ流し風呂を備えておりますお料理は地元で育った新鮮なお野菜から山海の幸まで、目でも楽しい四季の味覚を夕朝食お部屋食でお楽しみください創業は1884年、変わらぬべにやのおもてなしの心を明治から令和へ皆さまのご来館を心よりお待ちしております

木彫りの里とも呼ばれる富山県南砺市（旧井波町）に、オーベルジュが誕生します。静かに時が流れる贅沢な空間一日一組限定のお宿です。呉服問屋の町屋を改装した広々としたお部屋に、お庭が見える温泉露天風呂でゆったりとお過ごしいただけます。 富山の魚のオーベルジュ「天然のいけす」と言われる富山湾。そんな海の幸に恵まれた富山の種類豊富で新鮮な魚を、地場の食材を活かした地産地消のお料理を100年前に建てられた蔵を改装したカウンター料理でご堪能ください。最高の形で味わっていただける至極のオーベルジュです

金沢から約30分、東京から約1時間半で行けるローカルガストロノミー。山々に抱かれ、美しい水と空気が流れる里山に残されていた廃校を、改装して生まれた美食の宿「オーベルジュ オーフ」。 随所に小学校の面影が残るノスタルジーな空間を、数々の現代アートがスタイリッシュに彩ります。田園と山の尾根が広がるのどかな風景に身をゆだね、シェフこだわりの美食を心ゆくまでご堪能ください。

楽土庵は、三方を水田に囲まれた「アズマダチ」と呼ばれる富山の伝統的な古民家を改修した、1日3組限定の宿です。土・木・和紙・絹など古来より人の暮らしに寄り添ってきた自然素材を用い、周囲の田園風景や歴史と切れ目なくつながる空間に、民藝・工芸や現代アートが静かに調和しています。併設のレストランでは、富山の海・山・里の食材を、その背景にある人の営みや意思ごと受け取り、料理として丁寧に表現する弦亜ぢの郷土料理をご提供します。素材が育まれてきた時間や、生産者の思いに向き合いながら、この土地ならではの味わいを一皿ごとに紡ぎます。景観・空間・アート・食・人の営みを通じて、「富山の土徳」を体感していただける宿です。

港町に佇む漁師の作業小屋「番屋」をリノベーションした一棟貸しの宿。目の前を流れる内川と、静かに係留された漁船の風景。１日１組限定、完全プライベートで漁師町の日常を体験。夕食は「炉端焼き」または「鉄板焼き」からセレクト。富山湾の旬を、その日の仕入れで組み立てる“完全おまかせ”の限定コースを提供。炭と鉄が引き出す香りと音、目の前で仕上がるライブ感。希少部位や朝どれ魚介、地野菜を最適な火入れで一皿ずつ。

かつて全国を往来する北前船の船員や漁師が集い・語らい・楽しむ空間として存在とした「みくに隠居処」。その隠居処が約200年ぶりに和風モダンな形となって復活し、新鮮な海の幸を使った舟盛り料理、蟹料理などを提供するレストランを1階に併設。全室シモンズ社の高級ベッドを使った和風モダンな洋室で、三国温泉源泉かけ流しのヒノキ風呂も完備し、ご来店の方々に快適な一時をご提供いたします。

金沢から電車で約20分。小松空港から車で30分。宿の徒歩圏内には渓谷散策やまち巡りを楽しめるエリアも。全ての客室が渓谷に面し、季節や時間によって非日常の自然を体感いただけます。日本の食、茶、酒、工芸など、先人たちが積み上げてきた日本文化に、現代の視点を組み込みながら、あたたかくも洗練された滞在をお届けします。

加賀から古民家をそのまま移築した風情ある佇まいにおもてなしの心を加えて、みなさまをあたたかくお迎えいたします。 越前海岸へ起こしの際は、料理宿やまざきでごゆっくりとおくつろぎください。